A márnák, sok más halfajhoz hasonlóan, szezonálisan vándorolnak jobb életkörülmények, például a víz hőmérséklete, sótartalma vagy bőséges táplálékforrások keresése érdekében. Ezért, amikor az évszakok változnak, a márnák nagy számban vándorolnak, gyakran rajokban, hogy táplálékot találjanak vagy szaporodjanak. Ahogy a halak mozognak, hullámokat és zajt keltenek a víz felszínén, azt a benyomást keltve a halászokban, hogy "futnak" (bizonyos régiókban ezt néha márnák vándorlási időszakának is nevezik). A márnák főként a part közelében lévő felszíni rétegben élnek, így a parttól körülbelül 7-9 tengeri mérföldre kidobott hálókkal kifoghatók. Júliustól és augusztustól az év végéig tart a márnák főszezonja, amikor kövérek és bőségesek. A pikkelyektől csillogó friss halakat a halászok a parton gyűjtik össze, miközben kibontják hálóikat, nyüzsgő hangulatot teremtve.
Reggel 9-10 óra körül La Gàn strandján egy 5-6 fős halászcsoport ül a parton, és a hullámokat figyelik, hogy tengeri márnarajokat találjanak. Csak tapasztalt halászok tudják észrevenni ezeket a tengeri márnarajokat. A parton lévő férfiak a távolban mozgó sötétkék-fekete áramlatokra mutatva gyorsan felkiáltanak: "Hal! Halak!" Aztán az egyik halász felkapja a hálóját, és berohan a tengerbe, hogy kidobja. A háló magasra emelkedik, szélesen elterül a víz felszínén, gyönyörű látvány. Körülbelül öt perccel később behúzzák a hálót, és a partra húzzák, hogy kivegyék a halat, nevetés közepette. A halak ugrálnak és fröcskölnek, mutogatva telt hasukat és csillogó pikkelyeiket. Az egyik ember felhúzza a hálót, majd a másik felváltva. "Időnként halrajok jönnek a felszínre, hogy zsákmányt fogjanak, felfedve fehér hátukat, amit aztán látni lehet. Kevés ember, aki nem a halászati iparban dolgozik, tudja azonosítani, hol vannak tengeri márnák" - mondta Hau, egy halász, aki évek óta fog tengeri márnákat a La Gan-tengeren.
Más tengeri területekhez képest a La Gàn-szoros nem túl mély. A régóta itt élő part menti lakosok úgy vélik, hogy a márna érkezése pozitív jel a természetes tengeri környezetre nézve. Ebben a szezonban a márnák főként leveles és hegyes márnák, amelyeknek nagyon finom a húsuk. A márnahalászok szerint ez a foglalkozás ingatag jövedelemmel jár, néha van fogás, néha nincs; a főszezonban azonban tisztességes jövedelmet hozhat. „A kisebb, nagyjából kétujjnyi méretű márnák kilogrammonként 30 000–40 000 VND-ért kaphatók; a nagyobbak 80 000–100 000 VND-ba kerülnek kilogrammonként. A szorgalmas emberek átlagosan napi 300 000–400 000 VND-t kereshetnek. A horgászati főszezonban (a holdnaptár szerint augusztus és szeptember) vannak napok, amikor egy személy 700 000 VND-t vagy akár egymillió VND-t is kereshet” – mondta Ngo Van Tuan úr, egy több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező idős halász.
A makréla nagyon zsíros, és a szezonban édes, illatos húsa van. A tengerparti emberek gyakran forró faszénen grillezik a makrélát, és tamarindmártással fogyasztják, ami nagyon étvágygerjesztő. A makrélának vastag pikkelyei vannak; a pikkelyek eltávolításakor egy aranybarna zsírréteg tárul fel, amely grillezéskor ellenállhatatlan aromát áraszt. A tengerparti emberek a pikkelyeket is megeszik, mivel azokat a legzsírosabb résznek tartják. Ha nem szoktál pikkelyeket enni, könnyen eltávolíthatod őket, hasról felfelé hámozva.
Az elkövetkező hónapokban lesz a főszezonja a márnáknak, így a közel kilométer hosszú La Gàn strand nyüzsgővé válik a mindenhonnan érkező emberek csoportjaitól, akik egymásnak kiáltanak, miközben hálókat dobnak és márnákat fognak, sőt, még gyerekek is csatlakoznak. A márnafogás nemcsak plusz bevételt biztosít a halászoknak, hanem izgalmas élményt is nyújt a „tengeri kincs” keresésében az északi szél idején. Az itteni halászok mindig emlékeztetik egymást, hogy amikor apró halakat fognak, engedjék vissza a tengerbe, hogy megnőhessenek és legközelebb többet foghassanak. Így a tengeri erőforrások nem merülnek ki, és a halászok hosszú ideig élvezhetik a „tengeri kincseket”.
Forrás: https://baolamdong.vn/mua-ca-doi-chay-o-bien-la-gan-382921.html
Hozzászólás (0)