A meleg időjárás növeli a zöldségek iránti keresletet.

A tartós hőség miatt megnőtt a frissítő és hűsítő ételek iránti kereslet, aminek következtében számos zöldség ára emelkedett.

A tartós hőség miatt megnőtt a frissítő és hűsítő ételek iránti kereslet, aminek következtében számos zöldség ára emelkedett.

A gazdák szorgalmasan gondozzák zöldségtermésüket.

A kiskereskedelmi árak kismértékben emelkedtek.

A tartomány számos piacán végzett megfigyelések azt mutatják, hogy a zöldségpiac manapság meglehetősen élénk. A zöldséges standok folyamatosan új áruval érkeznek, a vásárlók pedig válogatósabbak, de hajlandóak többet fizetni a friss, zöld zöldségekért.

Nguyen Thi Ton asszony, a Vinh Long piac (Long Chau negyed) kiskereskedője elmondta, hogy az áruk fő forrása a tartomány zöldségtermesztő területeiről származik, egy részét pedig Da Latból importálják. A hosszan tartó hőség miatt azonban a beszerzés, a szállítás és a tartósítás költségei mind megnőttek, ami felhajtja az inputárakat. Amikor az importárak magasak, az eladók kénytelenek ennek megfelelően alkalmazkodni. Különösen ilyenkor a zöldségek könnyen hervadnak, és jelentős veszteségeket szenvednek el, ami jelentős többletköltségeket eredményez.

A kiskereskedők szerint a zöldségek kiskereskedelmi ára átlagosan 3-10 ezer VND/kg-mal emelkedett az előző hónaphoz képest. Pontosabban az édes káposzta és a téli tök ára 15 ezer VND/kg; a vízispenót 16-18 ezer VND/kg; a mustárlevél, a halmenta és az uborka 18 ezer VND/kg; a jó minőségű paradicsom, a saláta és a fűrészfogas koriander 20 ezer VND/kg; a zöldhagyma pedig 30 ezer VND/kg…

Nemcsak az árak emelkednek, de a zöldségek értékesítése a forró évszakban is kihívást jelent. A magas hőmérséklet miatt a zöldségek gyorsan fonnyadnak, ami csökkenti a frissességüket és az eladásokat is befolyásolja, ha nem értékesítik időben. Ezért sok kiskereskedő úgy dönt, hogy naponta mérsékelt mennyiségű árut importál a készletek minimalizálása érdekében.

Nguyen Thi Thuy asszony (Phuoc Hau piac) szerint a zöldségárak emelkedése ellenére a fogyasztás stabil, sőt, növekvő tendenciát mutat. „A meleg időben az emberek könnyebb ételeket fogyasztanak, előnyben részesítik a leveseket, a főtt ételeket és a salátákat, így a zöld zöldségek gyorsan elfogynak. A hűsítő tulajdonságokkal rendelkező zöldségek, mint például a juta mályva, az amaránt, a keserűdinnye és az uborka iránt nagy a kereslet” – mondta Thuy asszony.

A zöldségárak emelkedésével sok fogyasztó úgy véli, hogy ez egy elkerülhetetlen tendencia. Mong Tuyen asszony (Long Chau kerület) elmondta: „A hosszan tartó hőség megnövelte a termelési költségeket, így a zöldségárak emelkedése érthető. A fogyasztókat jobban aggasztja a termékek minősége és biztonsága.”

A Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium adatai szerint 2026 első negyedévében a Phuoc Hau zöldségtermő területen az édes káposzta ára 5-20 ezer VND/kg, a kínai kel 6-25 ezer VND/kg, az uborka 4-15 ezer VND/kg, a vízispenót 5-12 ezer VND/kg, a mogyoróhagyma 9-30 ezer VND/kg, a metélőhagyma 15-28 ezer VND/kg, a saláta pedig 6-27 ezer VND/kg között mozgott.

Az év első néhány hónapja a vízitorma szezonjának csúcsa Binh Minh kerületben, ami magas, átlagosan hektáronként körülbelül 1 tonna hozamot eredményez. Ezért a vízitorma ára az év első negyedévében általában nem magas, 7000 és 20 000 VND/kg között ingadozik. Az előző év azonos időszakához képest ez az ár változatlan maradt.

Az ellátás biztosítása

Az elhúzódó hőhullám miatt sok gazdálkodó és szövetkezet alkalmazkodik a termelés fenntartásához. Dang Thanh Hung, a Phuoc Hau Biztonságos Zöldségtermesztési és Fogyasztási Szövetkezet (Phuoc Hau kerület) igazgatóhelyettese elmondta, hogy március óta a magas hőmérséklet meglehetősen megnehezíti a zöldségtermesztést. A szövetkezet azt tanácsolta a gazdálkodóknak, hogy proaktívan tárolják a vizet, növeljék a talajtakarást, fektessenek be automatikus öntözőrendszerekbe a talaj nedvességtartalmának fenntartása érdekében, és a vetési ütemtervet a veszteségek minimalizálása érdekében módosítsák.

A zöldségárak emelkedtek az elhúzódó hőhullám miatt.

„Nemcsak a termelési mennyiségre, hanem a zöldségek terményszerkezetére és változatosságára is összpontosítunk, hogy egész évben stabil ellátást biztosítsunk. A megfelelő zöldségfajták kiválasztása és biztonságos termesztése segít fenntartani a minőséget és megfelelni az egyre szigorúbb piaci igényeknek. Ugyanakkor az értékesítés jelenleg meglehetősen stabil, köszönhetően a hagyományos piacoktól az üzletekig és szupermarketekig terjedő kibővített értékesítési rendszernek” – osztotta meg Mr. Hung.

Hung úr szerint a leveles zöldségek és fűszernövények, mint például a mogyoróhagyma és a koriander, jelenleg nagy a kereslet, az árak az évszaktól függően ingadoznak. A meleg időjárás miatt a sikeres ültetési arány általában 70-80% körül van, ami a terméshozam csökkenéséhez és egyes zöldségek korlátozott kínálatához vezet, ami rövid távú áremelkedést eredményez.

A Phuoc Hau Biztonságos Zöldségtermelő és Fogyasztó Szövetkezet jelenleg körülbelül 15 hektáros művelt területtel rendelkezik, éves termelése meghaladja a 700 tonna különféle zöldséget és gumót. Bár a termelékenységet az időjárási viszonyok befolyásolják, a szövetkezet továbbra is stabil termelést tart fenn.

„A mai zöldségtermesztők a termelékenységre összpontosítanak, és prioritásként kezelik a termékminőség és a hírnév megőrzését. Ez kulcsfontosságú tényező a fogyasztói bizalom növelésében és abban, hogy a tiszta zöldségek megvethessék a lábukat a piacon” – mondta Hung úr.

A nagy zöldségtermő területekkel rendelkező településeken a termelés stabil marad, ami hozzájárul a piac ellátásának biztosításához.

Az elmúlt időszakban Ngai Tu község több mint 3000 hektáron termesztett haszonnövényeket, Binh Quy, An Thoi, Binh An és Nhut falvaiban koncentrálódva… számos kulcsfontosságú növényt termesztenek, mint például az uborka, a keserűdinnye, a tök, a sütőtök, a hosszúbab, a ragacsos kukorica…

Le Hoang An úr, a Ngai Tu község Népi Bizottságának elnöke szerint a környék kedvező adottságokkal rendelkezik a föld, a talaj és a gazdák termelési tapasztalata tekintetében, ami segít fenntartani a termelékenységet, valamint korlátozni a kártevőket és betegségeket. Az elmúlt években a zöldségtermesztés kielégítette a piaci igényeket, stabil gazdasági hatékonyságot biztosítva. A piac egyre növekvő igényeihez való alkalmazkodás érdekében a környék arra ösztönözte a gazdákat, hogy a biztonsági előírásoknak megfelelő zöldségtermesztésre térjenek át, olyan fejlett technikákat alkalmazva, mint a víztakarékos öntözés és a szerves trágyák használata… Ugyanakkor erősítik a gazdálkodók, a szövetkezetek és a vállalkozások közötti kapcsolatokat a stabil ellátási lánc kialakítása, a termékminőség javítása és a fenntartható termelés biztosítása érdekében.

A proaktív termelés, az ellátási források diverzifikálása és a minőség javítása kulcsfontosságú megoldások a zöldségpiac stabilitásának megőrzéséhez és a fogyasztók folyamatosan növekvő igényeinek kielégítéséhez.

Szöveg és fotók: THIEN CHI

Forrás: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202604/nang-nong-nhu-cau-rau-xanh-tang-41735ef/