A bétel és az aréka kultúra szépsége

A bételrágás - a vietnami kultúrában generációk óta létező hagyományos szokás - a nemzet egyedülálló kulturális jellemzője.

Minden vietnami biztosan hallotta a nagymamái és anyjai által mesélt „A bétel és az aréka legendája” című történetet. Ebben egy közös történet rejlik az életfilozófiáról, a közösség kommunikációs és viselkedési kultúrájáról, az emberek közötti bételen keresztüli kifejezésről, a családi kötelékek összekovácsolásáról... A legendák és dokumentumok szerint a bételrágás szokása az országot megalapító Hung királyok kora óta létezik. A társadalomban bekövetkezett számos változás ellenére a bételrágás és a bétel felajánlásának szokása ma is erősen él a társadalomban, különösen a vidéki emberek életében.

A bétellevél (khau trầu) zöld bétellevélből és egyéb összetevőkből áll: aréka, fakéreg, oltott mész. Aki csak rágózik, az rágja és élvezi a bétel és az aréka ízét, a bétellevél folyadékát a szájába nyeli, a maradékot pedig kidobja. Néha elrágnak néhány dohányszálat, vagy gombócot formáznak belőle, hogy szedegethessék és a fogukhoz dörzsölhessék, megőrizve a bétellevél ízét. A teljes készlet tartalmaz egy bételdobozt, lime-os edényt, lime-pálcát, köpőcsészét, arékadió-vágó kést, szedőeszközt, mintákkal festve, a haza, az ország, a virágok vagy az állatok tájképeivel faragva.

A bétel levelek becsomagolása nem túl bonyolult, a bétel leveleket sokszor feltekerik, egy lime-pálcával mészt visznek fel a levelekre, a levélszárakat pedig beleteszik, hogy ne essenek szét. A friss vagy szárított arékadiót darabokra vágják, ha szárítottról van szó, fogyasztás előtt áztassák be vízbe, hogy megpuhuljanak, mielőtt becsomagolnák. Adjanak hozzá egy kevés kérget, hajtsák össze, majd vegyenek egy darab arékadiót a szájukba, és rágják el a 3 összetevő keverékét. Az arékadió édessége, a bétel levelek illóolajának fűszeres, aromás íze, a magok és a héjak fanyar íze mind összeolvad, könnyedséget, szédülést okoz, a test felmelegszik, a lehelet meleg, a bételt rágcsáló lányoknak piros az arcuk, csillogó a szemük... A hagyományos társadalomban a "rózsaszín arcú, piros ajkú", fényes fekete fogakkal mosolygó lány képe a bételrágás és a fogak feketére festésének szokása miatt a nők "szépségének" meghatározásának kritériumává vált.

Bár idős, Hoang Thi Nhin még mindig maga hasogatja az aréka- és bételleveleket.

Hoang Thi Nhin asszony, a Hung Dao községből (város) idén 95 éves, de még mindig tud bételt rágni, mert lánykora óta festett fogai még mindig erősek, egyenletesek és fényes feketék. Bételt rágva ezt mondta: A bétel több mint fél évszázada vele van. Abban az időben 17 lány élt a faluban, és mindannyian festették a fogaikat, hogy bételt rághassanak. Amióta édesanyjával és nővéreivel szántott és dolgozott a földeken, a bételrágás nélkülözhetetlen szokássá vált a mindennapi életben.

A bétel- és arékadió a szerelem és a férj és feleség közötti szilárd kötelék szimbóluma is, ezért azt mondják, hogy a bétel- és arékadióval való házasság házasságot jelent. Régebben az áldozati tálca néhány arékadiót és bétellevelet tartalmazott egy faládában. Manapság, az egyes családok körülményeitől függően, különböző méretű bétel- és arékadiókat készítenek nehéz arékadió-csokrokkal, nagy, kerek, zöld gyümölcsökkel és aréka szakállal keverve, így létrehozva egy jelentőségteljes bétel- és arékadió-áldozati tálcát.

Az ókori társadalomban a bétellevél csomagolásának módja volt az egyik kritérium a nők erényének és szorgalmának értékelésére. Amikor a vőlegény családja feleséget kért, gyakran megnézte, hogyan csomagolta a menyasszony a bételleveleket. Egy szépen becsomagolt, harmonikus bétellevél azt mutatta, hogy a nő ügyes, aprólékos, kimért és figyelmes. A bétellevél csomagolása szintén művészet volt, és sokan megtanulták, hogyan kell a bételleveleket főnix alakú mintákba csomagolni.

Nong Thi Huyen asszony, a Duyet Trung kerület (város) 8. csoportjából megosztotta: „Még mindig tisztán emlékszem a nagymamám képére, amint a ház előtt ül és arékadiót hasít. Gyakran rágcsált bételt vad tarófák kérgével, ahelyett, hogy a chay fák kérgét ette volna, mint a kinh nép. A tarófa kérgének keserű íze van, de ha bétellevéllel fogyasztjuk, üdítő.”

*Egy fekete fogú és a bételrágástól vörös ajkakkal rendelkező nő gyönyörű kép a társadalomban.*

A bétel- és arékadió mélyen kötődik a vietnami néphez, túlmutat a mindennapi szokásokon, és a vietnami identitással átitatott kulturális szépséggé vált. A vallási gyakorlatokban és spirituális rituálékban, mint például a Menny és Föld imádata, Buddha imádata, szentek, istenek, ősök imádata..., a bétel- és arékadió az "első" rituálék, minden Tet, halál évfordulója alkalmából az áldozati tálcáról nem hiányozhat az arékadió és a bétellevél. Ez a vietnami nép kulturális szépsége a múlttól napjainkig, amely az ősök iránti hálát fejezi ki.

A bétel- és arékadió kultúrája a nemzet történelmének fejlődésén átívelően létezett. Bár a bételdió rágásának szokása ma már többnyire vidéken található meg, kulturális vonásai máig megmaradtak, emlékeztetve a mai generációt a nemzet szép hagyományainak megőrzésére, valamint a vietnami nép spirituális és kulturális hiedelmeinek gyakorlásának fontosságára.

Dieu Linh

Forrás