Garnélarák paszta készítése

BDK.VN - A Ba Tri kerületben, An Thuy városában a szárított garnélarák-püré készítésének szakmája általában áprilistól májusig nyüzsög minden évben, amikor a garnélarák-püré szezonja javában tart.

Ez a vízi faj friss vagy szárított élelmiszerré dolgozható fel. A garnélarák-szárítóipar nemcsak a fogyasztói igényeket kielégítő termékeket állít elő, hanem számos helyi munkavállalónak is munkát biztosít. Szárítás után a garnélarákot a kereskedők vásárolják fel, körülbelül 30 000 VND/kg-os áron, az időtől és a piaci ingadozásoktól függően.

Íme néhány kép a Ba Tri-i garnélarák-püré készítő kézművességről.

Garnélarák átrakása a hajóról a partra.

Ez a garnélarákot szállító hajók gyűjtőhelye .

A garnélarák-püré főzésének előkészítése .

A termék lényege, hogy a felaprított sertéshúst a sütőbe helyezik.

Miután a garnélarákpüré felforrt, vedd ki a vízből.

Miután megfőztük a garnélákat, vegyük ki őket, és szárítsuk meg a napon.

Szárítsd meg a garnélarák-pasztát kókuszpálmák árnyékában.

A kis halhulladékok válogatásának folyamata a garnélarák-pasztából.

Rákpüré válogatás szitán .

 

Kész gyógyszerkészítmény.

Nguyễn Dua

Forrás: https://baodongkhoi.vn/nghe-lam-ruoc-30062025-a148939.html