A pudingalmák beporzásának szakmája.

A bőséges termés biztosítása érdekében a Tay Ninh tartomány gyümölcsöseinek tulajdonosai évek óta tanulják és alkalmazzák a kézi beporzás technikáit a krémalmafák esetében. Ez azért van, mert természetes körülmények között a krémalma virágok önbeporzó képessége nagyon alacsony, mivel ugyanazon a virágon a porzók és a bibék nem egyszerre érnek. Továbbá a virág szerkezete gyakran lefelé görbül, és a szirmok nem nyílnak ki teljesen, ami megnehezíti a rovarok vagy a szél általi beporzást. Beporzás nélkül, vagy elégtelen beporzás esetén a terméskötési arány alacsony, a gyümölcs kicsi, nem kerek és rossz minőségű.

Dang Thi Hoa asszony beporozza a krémalmafát.

A krémalma virágainak beporzásának technikája meglehetősen egyszerű, az eszközök könnyen beszerezhetők, de minden lépésnél aprólékos odafigyelést igényel. A beporzás előtt a kertészeknek hosszú virágzású, porzójú virágokat kell leszedniük, amelyek éppen csak átlátszatlan fehérré váltak, hogy összegyűjtsék a virágport. Ezeket a virágokat általában olyan fákról szedik, amelyeket már beporoztak, de még maradtak virágok, vagy további virágokat kell vásárolniuk más kertekből. Ezután eltávolítják a szirmokat, a megmaradt részeket egy légmentesen lezárt papírzacskóba teszik, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyják.

Másnap kora reggel a gazdák kétszer átszűrték a virágport, és műanyag szívószálakba gyűjtötték. Ezeket a szívószálakat ezután nejlonzacskókba helyezték, és jéggel töltött edényekben hűtötték, mielőtt a kertbe vitték beporzásra, hogy elkerüljék a virágpor minőségének romlását.

A beporzásra kiválasztott virágok azok, amelyek éppen elvirágoztak, és amelyeknek a szirmai teljesen szétnyíltak. A gazdák egyszerűen egy bottal finoman a pollent a pollentömlőbe nyomják, lehetővé téve, hogy a virágpor a virág bibéjéhez tapadjon. Ezután a beporzott virágokat az egyik szirom hegyének lecsípésével jelölik meg.

A magas hatékonyság elérése érdekében a beporzást csak akkor végzik, amikor a nap nem túl erős, általában reggel. Nagyobb gyümölcsösökben a termelőknek munkásokat kell felbérelniük, hogy hajnali 1 órától világítsanak, hogy lépést tartsanak a növények ütemtervével. Esős vagy szeles napokon a beporzással meg kell várni, amíg az eső teljesen eláll, mivel az eső megakadályozza, hogy a virágpor a bibékre tapadjon.

Amikor ellátogattunk egy krémalmáskertbe a Minh Trung Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezetben (Tan Phu község), találkoztunk Dang Thi Hoa asszonnyal és férjével, akik aprólékosan beporozták az egyes virágokat. Hoa asszony elmondta, hogy férjével már évek óta végzik ezt a munkát, és naponta több mint 200 000 vietnami dongot kapnak fejenként. Minden nap reggel 5-kor kimegy a gyümölcsösbe, és reggelente több mint 100 fát poroz be.

Egy 60 éves asszony tapasztalata szerint 3 kg friss virágból 20 pollentömlő jön létre. Minden egyes cső körülbelül 10 növényt poroz be. A beporzott virágok körülbelül 5-7 nappal később fiatal termést hoznak. „Általában ez a munka könnyű, nem túl megerőltető, bárki, fiatal vagy idős, férfi vagy nő, el tudja végezni, de a nehézség a sok lépésben rejlik, ezért türelemre és körültekintésre van szükség” – osztotta meg Mrs. Hoa.

Ennek a módszernek köszönhetően a krémalmák terméshozási aránya ma már meghaladja a 90%-ot, ami jóval magasabb, mint amikor a fákat önbeporzásra hagyják (körülbelül 65%). Ezenkívül a koncentrált beporzású krémalmák vonzóbb megjelenésűek, nagyobb gazdasági értéket képviselnek, és hozzájárulnak a Ba Den krémalmák márkanév erősítéséhez.

A gyümölcsválogatás után minden fán csak 40-50 gyümölcs marad. Az időjárási viszonyoktól függően a krémalmát a beporzás után körülbelül 3 hónappal kezdik betakarítani. Egy gazdálkodó évente 2-3 termést tud betakarítani. Minden fa körülbelül 20 kg-ot hoz. A legszebb gyümölcsök 70-80 ezer VND/kg-ért kelnek el.

Anh Csüt

Forrás: https://baolongan.vn/nghe-thu-phan-cho-mang-cau-a201933.html