Veseelégtelenség és izomsorvadás kockázata a rizs kihagyása és a húsevése miatt.

A szénhidrátok teljes elhagyása és a fehérjebevitel növelése a fogyás és a testsúly megtartása érdekében hiba; visszaüt, izomvesztést és veseelégtelenséget okoz.

Szabályozd a szénhidrátbeviteled, de a rizst se hagyd ki.

„A szénhidrátok teljes elhagyása és a fehérjebevitel növelése a fogyás és a testsúly megtartása érdekében kiegyensúlyozatlan étrendhez vezet. Amikor az étrendből hiányoznak a szénhidrátok, a szervezetnek a májban és az izmokban tárolt glikogént, vagy a fehérjét glükózzá kell alakítania” – mondta Dr. Bui Mai Huong (Országos Táplálkozástudományi Intézet) egy tematikus szemináriumon, amelyet az alacsony cukortartalmú ételek és italok használatának trendjéről tartottak ma, december 10-én Nghe Anban .

Dr. Bui Mai Huong rámutatott a túlzott cukorfogyasztás és a rizsfogyasztás hiánya, valamint az egészségügyi kockázatok közötti összefüggésre.

Dr. Huong szerint a szénhidrátokat nem szabad elválasztani a napi étrendtől, mivel a szervezetnek elegendő és kiegyensúlyozott arányban kell rendelkeznie az energiatermelés három pillérével: zsírokkal, fehérjékkel és szénhidrátokkal.

„A szénhidrátok elhagyása energiaegyensúly felborulást okoz, arra kényszerítve a szervezetet, hogy a tárolt fehérjékből metabolizáljon, ami izomvesztéshez vezet. Ezzel szemben a túlzottan nagy mennyiségű fehérje fogyasztása túlterhelheti a vesefunkciót, ami potenciálisan akut veseelégtelenséget okozhat” – jegyezte meg Dr. Huong.

Tippek a cukortartalom csökkentésére az ételekben

Dr. Bui Mai Huong azt is kijelentette, hogy a cukor az étrend része, de a javaslatoknak megfelelően kell használni. A túlzott cukorfogyasztás 45 betegséggel hozható összefüggésbe (szájhigiénia; cukorbetegség; elhízás; hiperglikémiás kóma; szívbetegség, ízületi problémák, magas vérnyomás stb.).

A Táplálkozástudományi Intézet szakértői szerint a magas cukortartalmú, de „rejtett” édességet tartalmazó termékek könnyen fogyaszthatók nagy mennyiségben, mint például: a tejes tea (egy csésze körülbelül 40-50 mg cukrot tartalmaz naponta, ami nem felel meg az ajánlott napi bevitelnek). Vagy a mártogatósok (egyes csigákhoz vagy tavaszi tekercsekhez való mártogatósok legalább 20 térfogatszázalék cukrot tartalmaznak; egyes mártások 40 térfogatszázalék cukrot tartalmaznak). Egyes mártásokhoz magas cukortartalmú sűrített tejet használnak, 100 gramm termékben 50-55% cukorral. Az olyan ételek, mint a párolt hús, az édes-savanyú bordák és az édes-savanyú mártások szintén tartalmaznak cukrot.

Az egészséges édes termékek létrehozása érdekében Dr. Huong azt javasolja, hogy az élelmiszergyártók csökkentsék a finomított cukor mennyiségét, és természetes forrásokból, például gyümölcsökből származó alternatív édesítőszereket használjanak.

A TH Táplálkozástudományi Intézet ( TH Group ) képviselője szerint a legfrissebb felmérések azt mutatják, hogy a modern fogyasztók egyre inkább alacsony cukortartalmú termékeket választanak, és a magas cukortartalmú „kényeztető” termékeket könnyen lecserélik egészségesebb, alacsonyabb cukortartalmú alternatívákra.

Forrás: https://thanhnien.vn/nguy-co-suy-than-teo-co-do-bo-com-an-thit-185241210123553297.htm