Kényelmesen „Az első híres teával”

Biztos vagyok benne, hogy a Thai Nguyenbe látogató belföldi és külföldi turisták, miután meglátogatták a teatermelő vidékeket és élvezték a teát, felismerik a teatermelő vidék népének mély kulturális szépségét: a nyugalmat, a türelmet és a kifinomultságot. A történetek, amiket a tea termesztéséről és feldolgozásáról mesélnek a turistáknak, szelídnek hangzanak, de sok erőfeszítést és kifinomultságot tartalmaznak ahhoz, hogy az ember a tartomány teasztár-versenyein „Aranykéz” címet szerezzen.

Az egész tartományban körülbelül 200 teatermék felel meg az OCOP 3-5 csillagos szabványainak.

Valaki megmutatta nekünk a kezét, és azt mondta: Ez az „Arany Kéz”. Ahhoz, hogy elnyerjék ezt a címet, a teakészítőknek szinte egész életüket azzal kell tölteniük, hogy a kezeket a tűz felett kevergetik és dörzsölik. A kezük olyan, mint a hőmérők, amelyek érzékelik a hőt, és ennek megfelelően állítják be a kemence tüzét. A türelmes keverés és dörzsölés hatására a friss zöld tea rügyek fokozatosan kiszáradnak, mint a ragadós rizsszemek, ropogósak és finomabbak lesznek.

Egy földsáv Thai Nguyen tartományban hatalmas teaültetvényekkel, amelyek egész évben illatosak. Míg a központi Viet Bac régiónak a főváros , Hanoi kapujában található területen zöld, aprólevelű közép-vidéki tea található, addig a központi Viet Bac régió magterületének tartott területen, ahol a Cau folyót létrehozó vízforrás ered, ott található az ősi Shan Tuyet tea specialitása, a fa akkora, amekkorát az ember nem tud megölelni, szüreteléskor pedig létrán kell felmászni, mint egy mesében.

Az anyatermészet hatalmas, színes képet vésett Thai Nguyen tartományba, végtelenül gyönyörű, hosszú, magasodó hegyvonulatokkal, folyókkal, patakokkal, tavakkal és termékeny élelmiszer- és zöldségföldekkel.

Ennek a gyönyörű képnek a fénypontja az élénk színű teaültetvények, melyeket magával ragadó látvány és aroma, a kínált tea költői minősége ragad meg. A Thai Nguyen tearégió tájai és emberei a Moc Chau, Suoi Giang, Cau Dat tearégiókra emlékeztetnek... Mindenhol a mi országunk van, de a Thai Nguyen még mindig az a hely, amely a legjellemzőbb és legprémiumabb teatermékeket kínálja az embereknek. Különösen az ősi Shan Tuyet teafajta, amely több száz éves a Thai Nguyen "hideg földjén".

A gazdag terepnek köszönhetően Thai Nguyen minden tearégiója egyedi tájképet teremt. Bár minden teaültetvény sok kisebb parcellára oszlik, a teaültetvényeken belül a tea sorokra van osztva, ami megkönnyíti a szállítást és a betakarítást. A "ég hátulján" található Shan Tuyet teapopulációk azonban mások. Mivel természetes módon nőnek, nem sorokban vannak, és a távolság sem szabályos. Cserébe minden fa akkora, mint egy ember ölelése, nagyobb rügyeket hoz, és fehér selyemmel borított.

A „Négy Nagy Tea” régióiban termesztett teafajtáktól nagyon eltérnek a Tan Cuong, La Bang, Trai Cai és Dong Hy községek, valamint a Khe Coc és Vo Tranh községek. Csak akkor döbbentünk rá, amikor saját szemünkkel láttuk, hogyan szüretelik és dolgozzák fel a gazdák a teát: A teatermelő vidéken a gazdák keze nagyon különbözik a kapát és sarlót tartó gazdák kezétől. Kemény, tartós, puha, de határozott.

A teafalu története, amire sok thai nguyen még mindig emlékszik: 90 évvel ezelőtt (1935) Vu Van Hiet úr elhozta a Canh Hac teát a Hanoi Vásárra, a kiállítási területen pedig az ő Canh Hac teája nyerte el az első díjat. A Canh Hac tea egy olyan teafajta, amelyet 1 rügyből és 2 levélből szüretelik, majd forrásban lévő víz hatására megszárítják, és úgy tágul ki, mint egy darucsapat, amely kiterjeszti szárnyait repülésre, ellenállhatatlan ízt kölcsönözve a tea ínyenceknek. Azóta a thai nguyent "az első híres teának" nevezik.

A Thai Nguyen teamárka híressé vált. A Thai Nguyen teatermékek az ország minden régiójában élő emberek mindennapi életéhez is közelebb állnak. Tehát, amikor valakinek lehetősége van meglátogatni a Thai Nguyent, gyakran ellátogat a különleges teatermelő vidékekre, majd izgatottan vásárol teát ajándékba rokonai számára.

A teatermelő vidékek ezért a természet közelségét kedvelő turisták úti céljává válnak. Ráadásul, ha ellátogat a teatermelő vidékekre, igazi thai ngguyen teát fogyaszthat frissítő érzéssel, anélkül, hogy attól kellene tartania, hogy „hamis reklámot” mutatnak be Önnek.

Az egyik jó hír az „Első Híres Tea” földjén élő gazdák számára, hogy a tartomány milliárd dolláros terményt termel a teából. Jelenleg az egész tartományban közel 25 000 hektáron termesztenek teát, amelyből több mint 23 000 hektáron szüretelik be. Különösen az „Első Híres Tea” Thai Nguyennél van mostantól a Shan Tuyet tea, amelyet több mint 1200 méteres tengerszint feletti magasságban termesztenek, valamint a Kim Hoa Tra, egy olyan teafajta, amelyet „A teák királynőjeként” ismernek.

A turisták teaszárítást tapasztalnak meg a La Bang Tea Szövetkezetben, La Bang községben.

A Thai Nguyen teaföld büszke kiváló minőségű termékeire, amelyeket a hazai és külföldi fogyasztók egyaránt választanak használatra és értékes ajándékként. Különösen a Tan Cuong tea termesztésének és feldolgozásának tudását ismerik el nemzeti szellemi kulturális örökségként.

Hosszú utat járt be Thai Nguyen, mire felépített egy teafa márkát. A mai napig az egész tartományban körülbelül 200 olyan termék található, amely megfelel az OCOP 3-5 csillagos szabványainak. Vannak olyan teatermékek is, amelyeket a Solidaridad és az Unilever tanúsított az UTZ Certified nemzetközi szabványoknak, biztosítva, hogy megfeleljenek a nemzetközi piacon való integrációhoz és forgalmazáshoz szükséges összes feltételnek.

A figyelemre méltó termékek közé tartozik a Ha Thai Tea Company, An Khanh Commune Tom Non teája, amelyet az Amerikai és Kanadai Tea Szövetség ezüstérmet kapott 2016-ban. A Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company, Dai Phuc Commune „Dinh Vuong Pham” teaterméke különdíjat kapott a 2017-es Észak-Amerikai Nemzetközi Különleges Tea Versenyen.

A fantáziadús turisták számára a Thai Nguyen teavidék a művészi kreativitás forrása is; egy hely, ahol minden összetört szívet „meggyógyíthatnak”. Különösen kora reggel, amikor a hajnal ébred, a vékony, aranyló napfény óriási fátyolként lóg lazán a hegyoldalon, egy hegyi lány sziluettjét láthatjuk megdöntött kúpos kalapban, kezei gyorsan táncolnak, mintha minden egyes zöld teabimbót összegyűjtene. Amikor eljön a délután, a nap még mindig a Tam Dao-hegységben rejtőzik, a naplemente sietős, mintha el akarná engedni a nap fáradalmait.

A múlt szegény teatermelő vidékei mára gyönyörű tájakkal, „zöld hegyek és kék víz” megjelenésével „paradicsommá” váltak. A turisták megtapasztalhatják a tea szedését és feldolgozását, élvezhetik a teakonyhát és meghallgathatják a szerelmi legendákat.

Tan Cuongtól, Dai Phuctól, La Bangtól az ősi Shan Tuyet teatermő vidékekig Dong Phucban, Yen Binhben... mind vonzza a látogatókat. Ezek azok a földek, ahol a gazdák létrehozták a híres „Első Híres Tea” fajtát, a Thai Nguyen-t.

Forrás: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/nhan-tan-voi-de-nhat-danh-tra-56c1ac3/