Gyomorkímélő és tápláló, halas-szalmagombás kása.

Időnként érdemes az egész családnak feldobni az ételeket egy meleg, könnyen fogyasztható levessel, például halas-szalmagombás kásával.

Hozzávaló:

- fél tál fehér rizs

- Egy kis marék ragacsos rizs

- 300 g-os halfilé (opcionális)

- 200 g szalmagomba

- 3 szárított hagyma

- 1 kis darab gyömbér

- 1 teáskanál garnélarák só

- 1 evőkanál halszósz

- fél teáskanál fűszerpor.

- Hagyma, kapor, koriander

- Rák ikra (ízlés szerint)

Készítés:

- Sűrű rizskása készítéséhez egyszerűen tartsd be a 10 rész normál rizs és 1 rész ragacsos rizs arányát. Áztasd be a rizst, amíg megduzzad, majd turmixold össze a szemeket a vízzel együtt. Tedd a kását a tűzhelyre, folyamatos keverés mellett, és adj hozzá vizet attól függően, hogy sűrűbb vagy hígabb kását szeretnél. Csökkentsd a hőt, és főzd lassú tűzön, amíg a rizsszemek teljesen megpuhulnak, és a kása besűrűsödik.

- Vágd a halat sakkfigura vagy gyufásdoboz méretű darabokra, ha nem szeretnéd, hogy főzés közben szétessen.

- Hámozd meg és vágd apróra a hagymát és a gyömbért, majd párold őket egy kevés olajon, amíg illatosak nem lesznek. Add hozzá a halat, és pirítsd magas lángon garnélarák-sóval és halszósszal, amíg a hal megszilárdul, nem kell teljesen átsütni. Vedd ki és tedd félre.

- A szalmagombákat vágd félbe vagy negyedekre. Gyorsan blansírozd forrásban lévő vízben, majd azonnal áztasd be hideg vízbe, hogy fehérek és ropogósak maradjanak. Rövid ideig párold meg étolajon és egy kevés apróra vágott újhagymával, és ízesítsd kb. ½ teáskanál fűszerporral a gazdagabb íz érdekében.

- Adjuk a pirított halat és a gombát a rotyogó kásához, főzzük tovább alacsony lángon, fedjük le és várjunk néhány percet.

- Ízesítse a zabkását ízlés szerint fűszerporral, és adjon hozzá egy kevés halszószt az íz fokozása érdekében.

– Mosd meg és aprítsd fel finomra a hagymát, a koriandert és a kaprot. Ha azonnal fogyasztod, add a zabkásához, vagy oszd szét a hagymát és a kaprot kis tálkákba, és öntsd rájuk a forró zabkását. Adj hozzá egy kevés jó minőségű halszószt, némi rák ikrát, egy csipetnyi borsot és néhány szelet friss chilit, hogy illatos, édes zabkását kapj, amit aztán jól elfogyaszthatsz.