![]() |
| A jackfruit magjai nemcsak ismerős és népszerű élelmiszerek, hanem hozzájárulnak a szervezet energiaellátásához és esszenciális mikrotápanyagainak pótlásához is, ha megfelelően használják őket a napi étrendben. (Forrás: Health & Life újság) |
Dr. Pham Viet Hoang, a Hanoiban található Tue Tinh Kórház korábbi igazgatóhelyettese szerint sokan jackfruit fogyasztása során gyakran csak az édes, illatos sárga húsra figyelnek, és a magokat figyelmen kívül hagyják.
Valójában a jackfruit magjai nemcsak ismerős ételek, hanem számos olyan tápanyagot is tartalmaznak, amelyek helyes elkészítés esetén jótékony hatással vannak az egészségre.
Sok más trópusi fa magjához képest a jackfruit magjait rendkívül tápláló élelmiszerforrásnak tekintik. Ezek a magok bőségesen tartalmaznak szénhidrátokat, fehérjéket, ásványi anyagokat és antioxidánsokat, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre.
Táplálkozási tanulmányok szerint körülbelül 28 g jackfruit mag a következő tápanyagokat tartalmazza: 53 kcal energiát; 11 g szénhidrátot; 0,5 g rostot; és 2 g fehérjét. Ezek a magok nem tartalmaznak zsírt. Ezenkívül a jackfruit magok számos esszenciális vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak, például B1- és B2-vitamint, magnéziumot és foszfort.
Változatos tápanyag-összetételének köszönhetően a jackfruit magjai nemcsak ismerős népi táplálékok, hanem a napi étrendben megfelelően használva hozzájárulnak az energiapótláshoz és a szervezet számára nélkülözhetetlen mikrotápanyagok biztosításához.
Ezenkívül a jackfruit magjai számos növényi eredetű antioxidáns vegyületet tartalmaznak, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a szabad gyökök hatásaitól.
A jackfruit magvak előnyei.
Emésztés támogatása: A jackfruit magjaiban található rosttartalom hozzájárulhat az emésztés javításához, elősegítheti a jobb bélmozgást és csökkentheti a székrekedést.
Energiaforrás : A viszonylag magas keményítőtartalomnak köszönhetően a jackfruit magjai természetes energiaforrást jelentenek a szervezet számára. A főtt vagy párolt jackfruit magok egészséges snack alternatívaként használhatók a feldolgozott élelmiszerekkel szemben.
Ásványi anyagokkal való kiegészítés: A jackfruit magjai káliumot, magnéziumot és vasat tartalmaznak – ezek a mikrotápanyagok számos testi funkcióhoz elengedhetetlenek, például az ideg- és izomműködés fenntartásához, valamint a vérképződéshez.
A szív- és érrendszeri egészség védelme: A rostokban és növényi alapú antioxidánsokban gazdag étrend általánosságban támogathatja a szív- és érrendszeri egészséget, ha egészséges életmóddal kombináljuk.
A jackfruit magjait alaposan forraljuk vagy pároljuk meg fogyasztás előtt; nyersen ne fogyasszuk, mert ez emésztési zavarokat vagy puffadást okozhat.
A cukorbetegeknek oda kell figyelniük az étrendjükben lévő keményítő és cukor mennyiségére. A jackfruit magjait mindenkinek csak mértékkel szabad fogyasztania, hogy elkerülje a puffadást és az emésztési kellemetlenségeket.
Ha bármilyen speciális egészségügyi problémája vagy ételallergiája van, a termék rendszeres használata előtt konzultáljon orvosával.
Forrás: https://baoquocte.vn/nhung-tac-dung-khong-ngo-cua-hat-mit-411441.html










