A Quynh Luu gazdái vaddisznókat tenyésztenek a Tet piac kiszolgálására

Ami Quynh Thangot illeti, a citrusfélék, az ananász, a cukornád és a vetiver termesztése mellett létezik egy messze földön ismert állatfajta is, a vaddisznó. Kihasználva a hegyek természeti adottságait és a bőséges élelmiszerkészletet, az elmúlt években a helyiek jelentős összegeket fektettek be a vaddisznó-tenyésztés fejlesztésébe, hozzájárulva jövedelmük növeléséhez.

Meglátogattuk Le Van Phuong úr (született 1979-ben) vaddisznófarmját Quynh Thang község 2. számú falujában. Egy hektáros területen számos tenyésztőhelyet tervezett, amelyek mindegyikéhez különálló istálló tartozna, falrendszerrel körülvéve. A vaddisznó-állomány korától függően Phuong úr külön rendezné el őket a könnyebb gondozás érdekében.

Le Van Phuong úr a Quynh Thang község (Quynh Luu) 2. számú falujában egy vaddisznócsordát gondoz, hogy a Tet piacot elláthassák. Fotó: Viet Hung

A vaddisznótenyésztési szakmához vezető „sorsról” mesélve Phuong úr elmondta, hogy néhány évvel ezelőtt azért ismerkedett meg a vaddisznótenyésztéssel, mert ez egy specialitás, a hús minősége finom, az ára pedig sokkal magasabb, mint a házisertésé. Amikor elkezdte megfogalmazni az ötletet, az volt a célja, hogy a tartományon belüli és kívüli éttermekben és szállodákban vásárló vásárlókat célozzon meg.

Miután megismerte és tanulmányozta a Hoa Binh és Tay Ninh tartományok farmjainak tapasztalatait, Phuong úr hazatért, hogy farmot építsen, és 27 vaddisznót importált Thaiföldről tenyésztésre. Vállalkozása beindításának kezdeti szakaszában Phuong úr számos nehézséggel szembesült a tapasztalat hiánya miatt. A biztonságos gazdálkodási folyamatok elsajátítása és elsajátítása során Phuong úr minőségi, tiszta és ízletes vaddisznótermékeket hozott létre. Phuong úr vaddisznóhús márkája fokozatosan sok ember számára ismertté vált, sokan rendeltek termékeket, és a tenyésztés kényelmesebbé vált. Látva, hogy Phuong úr farmmodellje jól működik és magas gazdasági hatékonyságot biztosít, a faluban és a közösségben sokan vásároltak tenyészsertéseket tenyésztésre.

Phuong úr elmondta, hogy a finom húshoz félszabadtartásos módszert kell alkalmazni, a fő táplálék az elefántfű, a kukoricakorpa és a sörseprő, így a vaddisznó-állomány mindig is a fogyasztók kedvence. Jelenleg a farmján több mint 250 vaddisznó van, amelyből körülbelül 150 vágásra kész (30-60 kg/fej súly).

A félvad tenyésztési módszereknek köszönhetően a vaddisznó húsa ízletes. Fotó: Viet Hung

„Bár még egy hónap van hátra a holdújévig, a vásárlók mindenhol telefonon érdeklődtek, hogy körülbelül 1,5 tonna vaddisznóhúst rendeljenek. A következő napokban a rendelések száma várhatóan növekedni fog. A piaci igényeket kielégítve a család idén növelte az állományt, hogy kielégítse a vásárlók igényeit a holdújév és a Giap Thin kora tavaszi fesztiváljai idején” – mondta Phuong úr.

Nem messze található Mr. Ho Khac Hiep vaddisznófarmja, amely 100 sertést tart, szintén befektetés alatt áll, és gondosan gondozzák, hogy a Tet ünnep alatt értékesíthessék. A finom húsminőség biztosítása érdekében Mr. Hiep családja 12 hónapig neveli a vaddisznókat, mielőtt eladnák őket. A táplálékforrás teljesen természetes, például cukornádszár, kukorica, manióka, édesburgonya, amelyet sörseprővel és egy kevés ásványi sóval egészítenek ki.

„Jelenleg egy összesen 100 sertésből álló csordából 50 súlya 30 és 40 kg között van, és a Tet idején értékesítésre készek, 130 000 VND/kg eladási áron a farmon. Azoknál a vaddisznóknál, amelyek megfelelnek a Tet idején történő értékesítésre vonatkozó előírásoknak, korlátozzuk az elhízást könnyen okozó takarmányforrásokat, hogy elkerüljük a zsírlerakódást, és a sovány húsra összpontosítsunk” – tette hozzá Hiep úr.

A vaddisznó-tenyésztés Quynh Luu-ban először Quynh Thang községben alakult ki, majd számos más településre is kiterjedt, például Quynh Tamba, Tan Sonba, Quynh Chauba, Tan Thangba... A Quynh Luu körzet állattenyésztési ágazatának statisztikái szerint a körzetben a teljes vaddisznó-állomány jelenleg meghaladja az 1000-et, amelyből több mint 600 darab súlya 30-50 kg/fej. A kiváló minőségű vaddisznó-állomány kialakítása nemcsak jelentős kiegészítő jövedelemforrást jelent a gazdálkodóknak, hanem gyarapítja a környék állatállományát is.

Hozzászólás (0)