A tơr'đin gazdag íze

A tơr'đin fa a pálmafélék családjába tartozik, és általában 1000 méteres tengerszint feletti magasságban nő, párás, árnyékos környezetben virágzik. A fa 6-7 évig tart, mire termést hoz. Évente egy fürtöt terem, több tízezer terméssel, amelyek mindegyike 1-2 magot tartalmaz.

Amikor a fa termést hoz, a Co Tu nép felmászik egy létrára, és egy késsel végigvágják a törzset, hogy kivonják a nedvet a tơr'đin bor készítéséhez. A borhoz szükséges nedv kinyerése mellett a tơr'đin fa törzséből keményítőt is lehet kinyerni, amiből süteményeket lehet készíteni. A tơr'đin fa fiatal hajtásait sokféle ételben felhasználhatják, például főzve, pirítva vagy levesekben, de a legjobb a vegyes saláta. A tơr'đin saláta ropogós, illatos, frissítő és édes...

Gyönyörű formájával a tơr'đin fát a felföldi falvak, irodák és ökoturisztikai területek tereprendezéséhez is választják.

A katu lány szeretettel tartja a tơr'đin gyümölcsfürtöket.

A Co Tu emberek létrákon másznak fel a fák teteje közelében, majd késekkel faragják a törzset, hogy nedvet nyerjenek ki a tơr'đin bor készítéséhez.

Egy vályút és egy kis csövet helyeztek el a fa törzsében, amelybe lyukat fúrtak, hogy a nedv kifolyjon. A csőbe az apangfa kérgét helyezték, amely a Garcinia cambogia rokona, hogy erjesztse a nedvet alkohol előállításához.

A tofu darabjai és a tơr'đin növény fiatal hajtásai élelmiszerként felhasználhatók.

A Co Tu emberek a tơr'đin növény fiatal hajtásait betakarítják, hogy különféle ételeket készítsenek.

A Co Tu lányok Tung Tung Da Da tánca a tơr'din fák alatt.

Régebben, amikor fesztivál volt, vagy tiszteletbeli vendégek látogatták meg otthonaikat és falvaikat, az emberek kimentek az erdőbe, hogy rượut (rizsbort) gyűjtsenek. Az utóbbi időben megtanulták palackozással tartósítani a rượut, így könnyen szállítható és hosszú ideig tárolható.

Élvezzük együtt a tơr'đin bort.

Forrás: https://baodanang.vn/nong-nan-huong-vi-tor-din-3315889.html