Biztonságos mezőgazdasági termékek: A falutól a szupermarketig, a világig. 1. lecke: Tisztaság a gyökerektől

BAC NINH - Szerkesztői megjegyzés: A fenntartható fejlődésre, az élelmezésbiztonságra és az éghajlatváltozás kihívásaira törekvő mezőgazdasági ágazat kontextusában a Bac Ninh a tudomány és a technológia alkalmazását, valamint a digitális átalakulást a hatékonyság javításának alapvető követelményeként azonosította. Ennek megfelelően a tartomány a csúcstechnológiás mezőgazdasági modellek fejlesztésére, az élelmiszerbiztonság biztosítására, a termelési láncok összekapcsolásának előmozdítására, valamint a piacok elérését szolgáló kulcsfontosságú termékek és erős márkák építésére összpontosít.

A mezőgazdasági termékek fejlesztésének hosszú időszaka után a Bac Ninh tartomány mezőgazdasági termékei fokozatosan uralták a hazai és a nemzetközi piacokat. A fejlett technológia és mezőgazdasági technikák alkalmazásának köszönhetően a termékek kiváló minőségűek, biztonságosak, e-kereskedelmi platformokon és szupermarketekben kaphatók, elérik a világot, megerősítve presztízsüket és hozzájárulva a vietnami mezőgazdasági termékek színvonalának emelkedéséhez.

Licsi napló és "útlevél"

A licsitermés épp most ért véget, és az emberek aktívan gondozzák, hogy felkészüljenek a következő szezonra. Phuong Son kerületben Le Van Kien úr háztartása metszi és trágyázza a fákat, hogy segítsen nekik gyorsan regenerálódni. Visszatekintve a közelmúltbeli édes gyümölcstermésre, Kien úr megosztotta, hogy az idei licsi ára nem olyan magas, mint néhány korábbi évben, de a GlobalGAP eljárás szerint termesztő háztartások még mindig magasabb áron értékesítik, mint a hagyományos gazdálkodással. A teljes gondozási folyamatot aprólékosan és szisztematikusan végzik. A trágyázási szakaszt rugalmasan igazítják a fa minden egyes növekedési szakaszához, szerves vagy mikrobiális műtrágyákat használva a talaj termékenységének javítása és a növények és a felhasználók biztonsága érdekében. Kártevők esetén Kien úr prioritásként kezeli a környezetbarát, megfelelő időben és koncentrációban alkalmazott biológiai növényvédő szerek kiválasztását. Mindezt részletesen és pontosan rögzítik a termelési naplóban, mint nélkülözhetetlen eszközt a folyamat átláthatóságának biztosítására. Betakarításkor egy csomagolási kóddal rendelkeznek, amely visszakövethető a kertig. Az elmúlt években a család szöveteit felvásárolták, szupermarketekbe szállították, és Európába és Japánba exportálták.

Licsifeldolgozás a Vifoco Import Export Részvénytársaságnál.

Az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium szerint a licsi jó termést hoz majd 2025-ben. A korábbi évek tapasztalataiból okulva a tartomány megújította fogyasztásösztönző módszereit, és pozitív eredményeket ért el. A fogyasztási csatornák változatosak, a szupermarketek, e-kereskedelmi platformok és hazai ipari parkok ellátásától kezdve a szigorú minőségi követelményekkel rendelkező nemzetközi piacokig. Körülbelül 63 000 tonna licsit exportáltak Kínába, Európába, az Egyesült Államokba, Japánba, Kanadába, Ausztráliába, a Közel-Keletre stb. Július elején a tartomány licsije először jelent meg az Egyesült Államok legnagyobb kiskereskedelmi szupermarketláncánál, a Costcónál. Figyelemre méltó, hogy a terméket tengeri úton szállítják, miközben megőrzi friss ízét, és biztosítja a fogadó ország szigorú karanténszabályait.

Trinh Minh Phuong úr, a Mova Plus Joint Stock Company – egy mezőgazdasági termékeket fogyasztó vállalat – külkapcsolati igazgatója így nyilatkozott: „Miután évekig figyelemmel kísértük a licsi fogyasztását, úgy látjuk, hogy ez az egyik kedvenc mezőgazdasági termék az európai fogyasztók körében finom íze és minősége miatt, amely sokkal jobb, mint más országok hasonló termékei. Az Európai Unió jelenleg a világ egyik legnagyobb mezőgazdasági importpiaca, ami „arany” lehetőséget kínál Vietnam tipikus, kulcsfontosságú termékei, köztük a licsi számára.”

A felsőkategóriás piaci szegmens exportkövetelményeinek teljesítése tovább erősíti a biztonságos előállítási folyamatot, a licsi termékmárka pedig olyan, mint egy „útlevél” a globális piac meghódításához. A licsi a mai napig több mint 30 országban és területen van jelen világszerte.

A nemzeti márka megerősítése

A licsi elérte a világot, nemzeti márkává vált, hozzájárulva a vietnami mezőgazdasági termékek színvonalának emeléséhez. Jelenleg a Luc Ngan licsi az egyetlen termék a tartományban, amely megfelel az 5 csillagos OCOP szabványnak. Ennek az eredménynek az elérése nagyon hosszú út, a lakosság és a helyi hatóságok erőfeszítései. A fontos és kulcsfontosságú azonban a koncentrált övezeti besorolásra, a termelési formák innovációjára, a terméktulajdonosok belső erejének előmozdítására, valamint a vállalkozások és szövetkezetek részvételének ösztönzésére irányuló megoldások.

Licsit árulnak egy üzletben a Németországi Szövetségi Köztársaságban.

Le Ba Thanh úr, a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium igazgatóhelyettese szerint Bac Giang tartomány (a közigazgatási egységek egyesülése előtt) már régóta érdeklődik a koncentrált licsitermesztő területek tervezése, a fejlett termelési területek kialakítása és a termékminőség biztosítása iránt. A licsi márka felépítéséhez vezető út a licsitermesztők állandó erőfeszítéseinek, valamint a tartósítási és szállítási technológia fejlesztéseinek története. A közelmúltban a Vifoco Import Export Joint Stock Company (Tien Phong kerület) olyan technológiát alkalmazott, amely egy évig tartósítja a licsi minőségét, miközben a minősége olyan friss marad, mint kezdetben. Ez nagyszerű lehetőségeket nyit meg a licsi, és általában a mezőgazdasági termékek feldolgozásában és fogyasztásában.

A Fujiko Vietnam Pharmaceutical Company Limited, Vo Cuong Ward kurkumin keményítő alapú termékei 4 csillagos OCOP minősítést értek el. Fotó: Nguyen Tuan.

A licsi termesztése és fogyasztása azt mutatja, hogy volt idő, amikor a licsi a Luc Ngan nép „aranyfája, ezüstfája” volt, de nem kerülhette el a „jó termés, alacsony ár” helyzetét. A tartomány azonban úgy döntött, hogy a termék létfontosságú tényezője a minőség, ezért előírta a gondozási folyamat, az élelmiszerbiztonság és a higiénia szigorú betartását. Az olyan elkötelezett kertészeknek, mint Le Van Kien úr, és a több ezer licsitermesztő háztartásnak köszönhetően számos biztonságos licsitermesztő területet hoztak létre, amelyek megfelelnek a GlobaGAP, a VietGAP szabványoknak... a könnyű export érdekében. Ez nagy lépés előre a termelők tudatosságában. A fejlesztési folyamatban a licsi a fenntartható mezőgazdaság, az ég és a föld, valamint az emberek munkájának megszilárdulásának szimbóluma, hozzájárulva ahhoz, hogy a vietnami mezőgazdasági termékmárka ismertté váljon a világban.

Az OCOP termékek "tőkéje"

A Bac Ninh nemcsak licsi specialitásáról híres, hanem számos tipikus mezőgazdasági termékkel is rendelkezik, mint például a Yen The hegyi csirke, a Ban Ven tea, a Hoang Luong vízispenót, a Luc Ngan narancs és grépfrút, a Luc Nam krémes alma, a Yen Phu, a Phi Dien, a Thai Son sárga ragacsos rizs; a hagyományos ötszínű sütemények, a Bui Tuan Lien tavaszi tekercsek, a Minh Thu férj-feleség sütemények; a Tan Yen guava, a Danh hegyi ginzeng... A tartomány OCOP termékei a szülőföld lenyomatát viselik, elősegítik a regionális potenciált, egyértelmű eredettel rendelkeznek, és olyan fejlett eljárások szerint készülnek, mint a VietGAP, a GlobalGAP és a HACCP. Néhány jelentős mezőgazdasági terméket és OCOP terméket közvetlenül exportáltak az igényes piacokra, beleértve: a Cao Duc község cukorrépáját és sárgarépáját, valamint a Binh Minh Szövetkezet Binh Minh mezőgazdasági süteményeit Koreába exportálták; a Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company termékeit Európába exportálták; A Ngan Giang Luc Ngan Trading Company Limited ecetét Kínába és Csehországba exportálják... Ez a hajtóereje annak, hogy a tartomány mezőgazdasági termékeit és OCOP-termékeit továbbra is népszerűsítsék.

A Truong Son High-Tech Medicinal Materials Cooperative OCOP termékeit bemutató stand. Fotó: Nguyen Huong.

A szakosított ügynökség szerint Bac Ninh közel 800 OCOP termékkel rendelkezik, amelyek megfelelnek a 3 csillagos vagy annál magasabb színvonalnak. A tartomány az ország egyik OCOP "fővárosává" vált. Az OCOP program megvalósítása során a Bac Ninh úgy döntött, hogy a témakörök meghatározása, a kormányzati iránymutatás, valamint a programszakértők útmutatása és tanácsai mellett a politikai megoldások is fontos tényezőnek számítanak. Ezért számos mechanizmust vezettek be és hajtottak végre, például: Az OCOP-ként elismert termékekkel rendelkező témakörök jutalmazása, amelyek 20 millió VND/termék 3 csillagot, 30 millió VND/termék 4 csillagot, 100 millió VND/termék 5 csillagot érnek el. Ugyanakkor javasolt a Tartományi Népi Tanács támogatási politikája a termelőüzemek számára attól a pillanattól kezdve, hogy a termékötletet kiválasztják a programban való részvételre, egészen az elismeréséig... A teljes támogatási szint nem haladhatja meg az 500 millió VND/szervezet vagy személy összegét. Ezenkívül támogatást kapnak az ipari parkokban, turisztikai területeken és a tartományon áthaladó országos autópályák mentén található pihenőhelyeken megnyitott üzletek. Az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium aktívan összekapcsolja az OCOP termékeket és a mezőgazdasági termékeket a modern elosztási rendszerekkel és nagykereskedelmi piacokkal; együttműködik a külföldi kereskedelmi irodákkal és kereskedelmi tanácsadókkal a piacok felkutatása és diverzifikálása érdekében.

A Nem Bui a tartomány egyik leghíresebb OCOP terméke. Fotó: Nguyen Tuan.

A kulcsfontosságú programoknak köszönhetően a tartomány számos beruházási forrást szabadított fel a mezőgazdaság számára, technikai fejlesztéseket adott át és támogatta a mezőgazdasági termékek fogyasztását. A piac egyre inkább bővül belföldön és nemzetközi szinten, a minőség és a mezőgazdasági termelés átláthatóságára vonatkozó igény egyre magasabb, ami professzionálisabb termelésszervezést, a tudomány és a technológia erőteljes alkalmazását igényli, ami elmozdulást eredményez a gazdálkodók gazdálkodási szintjében. Azóta a mezőgazdasági termékek nemcsak a falvakban és a vidéki piacokon álltak meg, hanem az ország és a világ minden régiójába eljutottak.

(folytatás)

PVKT Csoport

Forrás: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-bai-1-sach-tu-goc-postid423354.bbg