Mr. Phan Van Phuc: Bac Lieu sómilliárdosa

Miután számtalan nehéz napot kellett kiállnia a tűző nap alatt, Phan Van Phuc (Vinh Thinh község, Hoa Binh kerület), egykor szegény sótermelő, 40 év után a régió egyik legnagyobb sótermelő területtel rendelkező népévé vált.

Phan Van Phuc sómilliárdos (Vinh Thinh kommuna, Hoa Binh kerület). Fotó: M.D.

Phuc szülei az elsők között voltak, akik visszaszerezték a Vinh Thinh község kopár földjét. A családi hagyományokat követve, 1979-ben, a katonai szolgálat után Phucot leszerelték, és visszatért szülővárosába, hogy családot alapítson és megkezdje sótermelői pályafutását.

A kezdeti időkben egy közel 6 hektáros kopár, sós területen Mr. Phuc és felesége keményen dolgoztak a talaj elegyengetésén és töltések építésén a só előállításához. A kedvezőtlen talaj- és időjárási viszonyok, valamint a termelésben való járatlanság miatt a sóhozam sok egymást követő szezonban nagyon alacsony volt. Mr. Phuc így emlékezett vissza: „Abban az időben körülbelül 50 millió VND-t fektettem be sótermelésbe, de az első két évben veszteséges voltam. Csak a harmadik évben kezdett stabilizálódni a hozam. Végül a negyedik évben a kitartásom és a türelmem meghozta gyümölcsét; a sóhozam javulni kezdett, a termelés jövedelmezővé vált, és a családom meg tudott élni ebből a szakmából.”

Mr. Phuc azonban nem állt meg itt, tovább bővítette sótermelő területét, és 2000-re feleségével több mint 45 hektárnyi sótermelő földterületet birtokoltak. Éves sótermelésük meghaladta a 75 000 bushelt, ami stabil jövedelmet biztosított családjának és folyamatosan javította gazdasági helyzetüket .

Phuc úr szerint a sótermelés paradoxona az, hogy a magas hozamú években az árak zuhannak, míg a kedvezőtlen időjárási és alacsony hozamú években az árak az egekbe szöknek. Ez a termelési és árbeli instabilitás nagyon bizonytalan jövedelmekhez vezetett a sótermesztők számára. Sok, korlátozott tőkével és nem megfelelő tárolóhelyekkel rendelkező háztartás könnyen elszegényedik, és kénytelen felhagyni a szakmával. Ezért Phuc úr három, körülbelül 30 000 bushel kapacitású tárolóraktár építésébe fektetett be a só tárolására, és csak akkor értékesítette, ha az árak kedvezőek. A mai napig Phuc úr rendelkezik a régió legnagyobb sótermő területével. Minden sótermés közel 1 milliárd VND-t hoz neki – ami jelentős összeg a környék sótermelői számára.

Phuc úr szerint a kiváló minőségű só előállítása nemcsak kitartást, hanem aprólékos előkészítést is igényel, a sómezők elegyengetésétől és tisztításától kezdve a tengervízforrás állandó tisztaságának biztosításáig. Minden lépésnek szigorú folyamatot kell követnie a kívánt sóminőség elérése érdekében. „A Bac Lieu sónak egyedi íze van; bár sós, édes utóíze van, keserűség vagy halszag nélkül. Ezért olyan népszerű a Bac Lieu só a piacon” – osztotta meg Phuc úr.

Phuc úr nemcsak megőrizte a mesterséget, hanem tovább is adta azt gyermekeinek és unokáinak. Ennek köszönhetően családja nemcsak a szegénységből menekült meg, hanem meggazdagodva is meggazdagodott a hagyományos sókészítő mesterségből, hozzájárulva a sókészítő ipar megőrzéséhez és fejlődéséhez Bac Lieu tartományban.

2020-ban a Bac Lieu sókészítést nemzeti szellemi kulturális örökségnek ismerték el, ami nagy megtiszteltetés az ottani sótermelők, köztük a sómilliárdos Phan Van Phuc számára.

Nhat Minh

Forrás: https://baocamau.vn/ong-phan-van-phuc-ty-phu-muoi-bac-lieu-a41742.html