A Ngoc Linh ginzeng és a Lai Chau ginzeng közötti különbségtétel

A Mang Ri nép által kiásott Ngoc Linh ginzeng gyökér 0,5 kg-ot nyom. Fotó: Az interjúalany tájékoztatása szerint. — Egy Ngoc Linh ginseng gyökér, amelyet Mang Ri kommuna (Tu Mo Rong körzet, Kon Tum tartomány) lakói ástak fel, 0,5 kg súlyú. Fotó: A szerző készítette.

A Ngoc Linh ginzeng ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) és a Lai Chau ginzeng ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) egyaránt a vietnami ginzeng fajhoz ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) tartozik, és hasonló formájúak és kémiai összetételűek. A fogyasztók nagyon nehezen tudják megkülönböztetni őket.

A Vietnami Nemzeti Természettudományi Múzeum, a Vietnami Tudományos és Technológiai Akadémia, valamint a Ton Duc Thang Egyetem tudósai 42 Lai Chau ginzeng és 12 Ngoc Linh ginzeng mintán végeztek kutatást. A kutatócsoport egy nem irányított metabolit-elemzési módszert fejlesztett ki a differenciáláshoz. Mindkét ginzengtípus reprezentatív mintáit ITS-rDNS génszekvenálással is elemezték eredetük meghatározása érdekében.

Phan Ke Long docens (Vietnami Természettudományi Múzeum) – a kutatócsoport tagja – elmondta, hogy a projekt 2022 novemberében indult. 2023 júniusára a kutatás olyan eredményeket hozott, amelyek felhasználhatók voltak a piacon lévő Ngoc Linh ginzeng és Lai Chau ginzeng minőségének felmérésére, elkerülve a félreértéseket és a hamisítást.

A tudósok elemezték a metabolit adatokat, és 13 jellegzetes szaponint találtak. A Ngoc Linh ginzenget 7 szaponin jellemzi, beleértve a majonozid R2-t, a vinaginzenozid R13-at (V-R13), a ginzenozid Rd-t (G-Rd), a ginzenozid Rb1-et (G-Rb1), a notoginzenozid Fa-t (N-Fa), a pszeudoginzenozid Rs1-et (PG-Rs1) és a kinkenozid R1-et (Q-R1). A Lai Chau ginzenget 6 szaponin jellemzi, beleértve a majonozid R1-et (M-R1), a vinaginzenozid R2-t (V-R2), a ginzenozid Rb2-t (G-Rb2), a notoginzenozid Fc-t (N-Fc), a notoginzenozid R2-t (N-R2) és a notoginzenozid R4-et (N-R4).

Dr. Long kijelentette, hogy az egyes ginzengtípusok jellemző hatóanyagainak azonosításának célja a friss és a feldolgozott ginzeng pontos megkülönböztetése, segítve a fogyasztókat abban, hogy a termék valódi értékét kihasználva használják ki. A csapat a következő lépéseket fejleszti egy gyorsabb azonosítási technológia létrehozása érdekében, kiküszöbölve a jelenlegi laboratóriumi elemzés szükségességét.

A Ngoc Linh ginzeng elterjedési területe szűk a Ngoc Linh hegységben, Kon Tum és Quang Nam tartományokra húzódik. Tanulmányok kimutatták, hogy a Ngoc Linh ginzeng 52 szaponinvegyületet tartalmaz, amelyek antioxidáns hatásúak, csökkentve a rák és a koleszterin kockázatát. A Lai Chau ginzeng főként Muong Te és Sin Ho (Lai Chau) hegyvidéki körzeteiben elterjedt, más néven fekete vagy vörös ginzeng. Mindkét típusú ginzenget jelenleg Lam Dongban termesztik.

Forrás