A Ngoc Linh ginseng és a Lai Chau ginseng megkülönböztetése

A Mang Ri nép által kiásott Ngoc Linh ginzeng gyökere 0,5 kg súlyú. Fotó: NVCC — A Mang Ri község (Tu Mo Rong kerület, Kon Tum tartomány) lakói által kiásott Ngoc Linh ginzeng gyökere 0,5 kg súlyú. Fotó: NVCC

A Ngoc Linh ginzeng ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) és a Lai Chau ginzeng ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) egyaránt a vietnami ginzeng fajhoz ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) tartozik, hasonló alakjukkal és kémiai összetételükkel. A felhasználók számára nagyon nehéz megkülönböztetni őket.

A Vietnami Nemzeti Természettudományi Múzeum, a Vietnami Tudományos és Technológiai Akadémia, valamint a Ton Duc Thang Egyetem tudósai 42 Lai Chau ginzeng és 12 Ngoc Linh ginzeng mintán végezték a vizsgálatot. A kutatócsoport egy nem irányított metabolit-elemzési módszert fejlesztett ki a megkülönböztetésre. A két ginzeng típus reprezentatív mintáit ITS-rDNS génszekvenálással is elemezték eredetük meghatározása érdekében.

Dr. Phan Ke Long docens (Vietnami Természettudományi Múzeum) – a kutatócsoport tagja – elmondta, hogy a projekt 2022 novemberétől indul. 2023 júniusára a kutatási eredmények felhasználhatók lesznek a piacon lévő Ngoc Linh ginzeng és Lai Chau ginzeng minőségének értékelésére, elkerülve a félreértéseket és a hamisítást.

A tudósok elemezték a metabolit adatokat, és 13 jellegzetes szaponint találtak. Ezek közül az Ngoc Linh ginzenget 7 szaponin jellemzi, beleértve a majonozid R2-t, a vinaginzenozid R13-at (V-R13), a ginzenozid Rd-t (G-Rd), a ginzenozid Rb1-et (G-Rb1), a notoginzenozid Fa-t (N-Fa), a pszeudoginzenozid Rs1-et (PG-Rs1) és a kinkenozid R1-et (Q-R1). A Lai Chau ginzenget 6 szaponin jellemzi, beleértve a majonozid R1-et (M-R1), a vinaginzenozid R2-t (V-R2), a ginzenozid Rb2-t (G-Rb2), a notoginzenozid Fc-t (N-Fc), a notoginzenozid R2-t (N-R2) és a notoginzenozid R4-et (N-R4).

Dr. Long elmondta, hogy a ginzeng egyes típusaiban található hatóanyagok megtalálásának célja, hogy pontosan meg lehessen különböztetni a friss és a feldolgozott ginzenget, segítve a fogyasztókat abban, hogy a termék valódi értékét kihasználva használják ki. A csoport a következő szakaszokat fejleszti, hogy gyorsabb azonosítási technológiát tudjon biztosítani ahelyett, hogy a jelenlegi laboratóriumi elemzéseket kellene végezni.

A Ngoc Linh ginzeng elterjedési területe szűk a Kon Tum és Quang Nam tartományokban található Ngoc Linh hegységben. Tanulmányok kimutatták, hogy a Ngoc Linh ginzeng 52 szaponinvegyületet tartalmaz, amelyek antioxidáns hatásúak, csökkentik a rák kockázatát, a koleszterinszintet... A Lai Chau ginzeng főként Muong Te és Sin Ho (Lai Chau) felföldi körzeteiben elterjedt, más néven fekete ginzeng, vörös ginzeng. Mindkét ginzengfajtát jelenleg Lam Dongban szaporítják.

Forrás