Az „OCOP angolna” fejlesztése

- A piacra szállított angolnahús és angolnaivadék minőségének javítása céljából a Thạnh Mỹ Tây VietGAP Angolnatenyésztési Kereskedelmi és Szolgáltató Szövetkezet (Châu Phú kerület) a biztonságos tenyésztési technikák fejlesztésére összpontosított, és úttörővé vált a tartományban az OCOP (Egy Község, Egy Termék) szabványoknak megfelelő szárított angolnatermékek fejlesztésében.

Angolnaivadékból…

Az évek során virágzott a kereskedelmi angolnatenyésztés Thanh My Tay községben, számos modell gazdasági előnyökkel járt. A verseny és az ingadozó piaci árak miatt azonban a kereskedelmi angolnatenyésztés nehézségekbe ütközött.

Felismerve az angolna kereskedelmi célú tenyésztésének nehézségeit, és számos korábbi angolnatenyésztési vállalkozásából származó tapasztalatára támaszkodva, Nguyen Hai Vuong úr (Long Chau falu, Thanh My Tay község) az angolnaivadékok piaci tenyésztésére helyezte át a hangsúlyt. Vuong úr megosztotta: „Az angolnatenyésztők növekvő kereslete az angolnaivadékok hiányához vezetett. Eközben az ivadékok természetes forrásai nem garantálják a minőséget. Mint aki évek óta tenyészt angolnákat hústermelés céljából, megértem ezt a nehézséget. Ezért úgy döntöttem, hogy áttérek az angolnaivadékok piaci tenyésztésére. Mivel egyedül nem tudtam volna boldogulni, meghívtam a szomszédokat, hogy csatlakozzanak hozzám.”

A Thanh My Tay VietGAP Angolnatenyésztési, Kereskedelmi és Szolgáltató Szövetkezettől származó, OCOP szabványoknak megfelelő szárított angolnatermékek.

Vuong úr szerint a Thanh My Tay Községi Gazdálkodók Szövetsége és a Chau Phu Kerület Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Hivatalának támogatásával megalakult a Thanh My Tay VietGAP Angolnagazdálkodási és Kereskedelmi Szolgáltató Szövetkezet, amely egy olyan hellyé vált, ahol az angolnatenyésztéssel azonos céllal rendelkezők tanulhatnak egymástól és fejleszthetik szakmai készségeiket. A szövetkezet tagjai kéthavonta több tízezertől több százezer angolnaivadékot értékesítenek a piacon, ivadékonként 1000 és 3500 VND közötti áron, mérettől függően.

„A piacra szállított angolnaivadékoknak biológiailag biztonságosnak kell lenniük, ami azt jelenti, hogy a tenyésztési folyamat során nem használunk antibiotikumokat vagy vegyszereket. Ennek köszönhetően az ivadékok túlélési aránya magas, és a gazdák mindenhol megbíznak bennük. Nemcsak a tartományban, hanem más tartományokban, például Dong Thapban , Vinh Longban és Bac Lieuban is szállítunk angolnaivadékokat… Ez tovább motivál minket arra, hogy szigorúan betartsuk az angolnatenyésztési és -nevelési folyamatokat, biztosítva a minőségi ellátást ügyfeleink számára. Az angolnaivadékok mellett angolnákat is tenyésztünk hústermelés céljából, hogy ellássuk a piacot” – osztotta meg Vuong úr.

A szövetkezet kiváló minőségű angolnaivadékot szállít a piacra.

Amikor megérkeztünk, Vuong úr angolnaikrákat halászott. Az iszapban történő angolnanevelés mellett is kísérletezik a tenyészangolnák iszap nélküli nevelésével. Ha sikerrel jár, azt tervezi, hogy ezt a módszert bevezeti a szövetkezet tagjai számára.

Térjünk át az "OCOP angolnára"

Felismerve a szövetkezet angolnatenyésztési programjában rejlő lehetőségeket, a Thạnh Mỹ Tây Községi Gazdálkodók Szövetsége iránymutatást adott tagjainak az OCOP által tanúsított, angolnahús alapú termékek fejlesztésében. Dang Vu Linh, a Thạnh Mỹ Tây Községi Gazdálkodók Szövetségének elnöke szerint: „Azzal a céllal, hogy támogassuk a szövetkezeti tagokat az angolnatermékek diverzifikálásában, kapcsolatba léptünk szakosodott ügynökségekkel és az An Giang Egyetemmel (Ho Si Minh-város, Vietnámi Nemzeti Egyetem), hogy olyan angolnahústenyésztési és -feldolgozási technikákat dolgozzunk ki, amelyek megfelelnek az OCOP szabványoknak. Jelenleg a szövetkezet speciális gépekkel kapott támogatást, így teljes mértékben képes a szabványoknak megfelelő szárított angolnát szállítani a piacra.”

Dang Vu Linh úr továbbá tájékoztatott arról, hogy a szövetkezet „3-mentes” szárított angolnatermékét, amely megfelel a tartósítószer-, antibiotikum- és vegyszermentesség kritériumainak, a Chau Phu kerületi Népi Bizottság jóváhagyta a kerület „OCOP termékeként” 2025 első fázisában. Ez a szövetkezet hajtóereje az angolnaalapú termékek piacra jutásának folytatására.

„Jelenleg két új termék előállításához kaptunk technológiai transzfert: a fogyasztásra kész szárított angolna és az angolnasövény, amelyeket várhatóan a közeljövőben bevezetünk. Reméljük, hogy ezeket az új termékeket is jól fogadja a piac, lendületet adva a Thạnh Mỹ Tây VietGAP Angolnagazdálkodási és Kereskedelmi Szolgáltató Szövetkezetnek a még jobb fejlődéshez” – tette hozzá Đặng Vũ Linh úr.

Vuong úr angolna ikrákat gyűjt.

A szövetkezet némi sikert aratott, de a szárított angolnaterméke még mindig nem széles körben ismert. A szövetkezet igazgatójaként Nguyen Hai Vuong úr számos területen bemutatta a terméket a fogyasztóknak. Az értékesítés azonban nem váltotta be a hozzá fűzött reményeket. Vuong úr ezért támogatást remél a potenciális piacokkal való kapcsolatfelvételhez, hogy a szövetkezet szárított angolnaterméke eljusson hozzájuk.

„A valóságban nincs kapacitásunk más területeken élő ügyfelek nagy megrendeléseinek teljesítésére, vagy túl távoli szállításokra. A tartományban az emberek még mindig nem igazán ismerik a szárított angolnát; ha egyszer megkóstolják, értékelni fogják az egyedi, finom ízét. Ha lehetséges, remélem, hogy több vásáron és piacon is részt vehetek, hogy népszerűsítsem a terméket, kapcsolatba lépjek a piaccal, és stabil piacot találjak a Thanh My Tay községben a biológiai biztonsági előírásoknak megfelelően tenyésztett angolnákból készült termékeknek” – mondta Nguyen Hai Vuong úr.

MINH QUAN

[hirdetés_2]
Forrás: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html