"OCOP angolna" fejlesztése

- A piacra szállított angolnahús és angolnamag minőségének javítása céljából a Thanh My Tay VietGAP Angolnatenyésztési Kereskedelmi és Szolgáltató Szövetkezet (Chau Phu kerület) a biztonságos tenyésztési technikák fejlesztésére összpontosított, és úttörővé vált a tartományban az OCOP (Egy Község, Egy Termék Program) szabványoknak megfelelő szárított angolnatermékek fejlesztésében.

Az angolnafajtából…

A kereskedelmi angolnatenyésztés évek óta erőteljesen fejlődik Thanh My Tay községben, számos modell gazdaságosságot biztosítva. A verseny, valamint a mindenkor ingadozó piaci árak miatt azonban a kereskedelmi gazdálkodási szakma nehézségekbe ütközik.

Felismerve a kereskedelmi angolnák nehézségeit, valamint a tenyésztés során felhalmozott számos tapasztalatot, Nguyen Hai Vuong úr (Long Chau falu, Thanh My Tay község) az angolnaivadék tenyésztésére váltott, hogy ellássa a piacot. Vuong úr megosztotta: „Az angolnatenyésztők növekvő kereslete miatt az ivadékforrás szűkös. Eközben a természetes ivadékforrás minősége nem garantált. Mivel évek óta húsangolna-tenyésztővel foglalkozom, megértem ezt a nehézséget. Ezért úgy döntöttem, hogy az angolnaivadék tenyésztésére váltok, hogy ellássa a piacot. Mivel egyedül nem tudtam megcsinálni, meghívtam a szomszédaimat, hogy csatlakozzanak hozzám.”

A szárított angolnatermékek megfelelnek a Thanh My Tay VietGAP OCOP szabványainak. Angolnatenyésztés - Szolgáltatás - Kereskedelmi Szövetkezet

Vuong úr szerint a Thanh My Tay Községi Gazdálkodók Szövetsége és a Chau Phu Kerület Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Hivatalának támogatásával megalakult a Thanh My Tay VietGAP Angolnagazdálkodási Kereskedelmi és Szolgáltató Szövetkezet, amely az angolnaivadék-tenyésztés céljával rendelkező emberek számára olyan hellyé vált, ahol tapasztalatokat szerezhetnek és szakmai készségeket fejleszthetnek. A szövetkezet tagjai körülbelül 2 hónap alatt több tízezertől több százezer ivadékig terjedő mennyiséget értékesítenek a piacon, az árak a mérettől függően 1000 és 3500 VND/db között mozognak.

„Az általunk piacra szállított angolnamag forrásának biztosítania kell a biológiai biztonságot, azaz a tenyésztési folyamat során nem használunk antibiotikumokat vagy vegyszereket. Ennek köszönhetően a magok túlélési aránya magas, és a gazdák mindenhol megbíznak bennük. Nemcsak a tartomány angolnatenyésztőinek biztosítunk magokat, hanem más tartományok, például Dong Thap, Vinh Long, Bac Lieu stb. gazdái is vásárolnak angolnát a szövetkezetünktől. Ez tovább ösztönzi minket arra, hogy szigorúan tartsuk fenn az angolnanevelés és -tenyésztés folyamatait, biztosítva az emberek minőségi ellátását. Az angolnamagok mellett húsangolnákat is tenyésztünk a piacra való szállításhoz” – osztotta meg Vuong úr.

Szövetkezet, amely minőségi angolnamagot szállít a piacra

Amikor megérkeztünk, Vuong úr angolnaikrákat halászott. Az iszapban történő angolnanevelés mellett kísérletezik az iszapmentes angolnaneveléssel is. Ha sikerrel jár, a módszert bevezeti a szövetkezet tagjai között.

Az "OCOP angolnához"

Felismerve a szövetkezet angolnatenyésztésében rejlő lehetőségeket, a Thanh My Tay Gazdák Szövetsége arra ösztönözte tagjait, hogy húsangolnák alapján fejlesszenek ki OCOP termékeket. A Thanh My Tay Gazdák Szövetségének elnöke, Dang Vu Linh elmondta: „Azzal a céllal, hogy támogassuk a szövetkezet tagjait az angolnatermékek diverzifikálásában, kapcsolatba léptünk a speciális iparággal, az An Giang Egyetemmel (Ho Si Minh-város Nemzeti Egyetem), hogy olyan technikákat fejlesszünk ki, amelyekkel húsangolnákat lehet tenyészteni és feldolgozni az OCOP szabványoknak megfelelően. Jelenleg a szövetkezet speciális gépekkel rendelkezik, amelyek alkalmasak szabványos szárított angolnák piacra juttatására.”

Dang Vu Linh úr hozzátette, hogy a szövetkezet „3 nem” szárított angolnatermékét, amely megfelel a következő kritériumoknak: tartósítószer-, antibiotikum- és vegyszermentes, a Chau Phu kerület Népi Bizottsága 2025 első fázisában a kerület „OCOP termékeként” hagyta jóvá. Ez motiválja a szövetkezetet, hogy folytassa az angolnatermékek fejlesztését a piac kiszolgálására.

„Jelenleg két új termék előállításához szükséges technológiát adtuk át: az instant szárított angolnát és a pelyhes angolnát, amelyeket várhatóan a közeljövőben bevezetünk. Remélhetőleg az új termékeket a piac is üdvözli, ami motivációt ad a Thanh My Tay VietGAP Angolnagazdálkodási Kereskedelmi és Szolgáltató Szövetkezetnek a jobb fejlődésre” – tette hozzá Dang Vu Linh úr.

Vuong úr angolnapetéket halászik ki

Annak ellenére, hogy a szövetkezet elért bizonyos eredményeket, a szárított angolna termékei még mindig nem széles körben ismertek. A szövetkezet igazgatójaként Nguyen Hai Vuong úr már eljuttatta a termékeket a fogyasztókhoz néhány helyen. A vásárlóerő azonban nem felelt meg a hozzá fűzött reményeknek. Ezért Vuong úr abban reménykedik, hogy támogatást kap a termékek összekapcsolásában, hogy a szövetkezet szárított angolna termékei elérhessék a potenciális piacokat.

„Valójában, ha más helyekről érkező vásárlók nagy mennyiségben rendelnek, vagy túl messzire küldik az árut, akkor nincs elég kapacitásunk a kereslet kielégítésére. A vidéki piacon az emberek még mindig nem sokat tudnak a szárított angolnáról, de ha egyszer megkóstolják, megérzik majd az egyedi, finom ízét. Ha lehetőségem lesz rá, remélem, hogy sok vásáron és piacon részt vehetek, hogy népszerűsítsem a termékeket, kapcsolatba lépjek a piaccal, és stabil termelést találjak a Thanh My Tay községben a biológiai biztonsági előírásoknak megfelelően tenyésztett angolnákból készült termékek számára” – reméli Nguyen Hai Vuong úr.

MINH QUAN

[hirdetés_2]
Forrás: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html