A vietnami pho és lótusz édes, frissítő ízének kombinációja segít a Pho Sennek pontokat szerezni a cseresznyevirágzás országában élők körében.
A Sasco Pho Senje számos turista figyelmét felkeltette az október 7-én Japánban megrendezett „Vietnam Pho Fesztivál 2023”-on. A legtöbb fogyasztót lenyűgözte a lótuszgyökér, tengeri férgek és a hagyományos Phu Nhi halszósz keverékével készült leves, amely egyedi édességet és aromát teremtett, és egyensúlyt hozott az ízekben.
A vendégek sorban állnak, hogy élvezhessék a Pho Sen Sascot. Fotó: Sasco
Aoyagi Yoichiro úr, a Japán Nemzetgyűlés tagja elmondta, hogy személyesen imádja a pho-t. Kifejezte örömét a vietnami szakácsok kreativitása iránt is, amikor az alapanyagokat kombinálva érdekes variációkat hoznak létre az ételhez. A Pho Sen mellett nagyra értékelte a Pho Sam, a Pho Tra Xanh, a Pho Hat Ke és a Pho Tam Giac Mach... ételeket is, mivel mindegyiknek egyedi íze van.
„Az első vietnami Pho fesztivált gyönyörű napsütéses időben rendezték meg Tokióban, Japánban. A kulturális csereprogramok elősegítik a két ország közötti kapcsolatok szorosabbra fűzését” – tette hozzá Yoichiro Aoyagi.
Pham Quang Duy, a Sasco séfje Pho Sent készít a vendégeknek. Fotó: Sasco
Akira asszony, egy étteremben megszálló vendég, elmondta, hogy a pho a japánok által legismertebb vietnami étel. „Néhány nappal ezelőtt olvastam a 2023-as vietnami pho fesztiválról. Nagyon várom, hogy élvezhessem a hagyományos vietnami ételeket. Az itteni ételek mind nagyon finomak, különösen a pho” – mondta az étteremben megszálló személy.
A Pho Sen Sasco mellett olyan híres pho márkák is részt vettek ezen az eseményen, mint a Pho Dau, a Pho Thin, a Pho Hai Thien, a Pho 'S Sam Ngoc Linh és a Pho Grand Saigon Hotel. Minden séfnek, minden márkának megvan a saját receptje és titka, hogy egyedi ízeket alkosson, de mindegyikük a vietnami pho hagyományos ízvilágát szeretné eljuttatni a külföldi barátokhoz.
Pham Quang Duy séf bemutatja a lótusz pho-t és a matcha pho-t a fesztivál látogatóinak. Fotó: Sasco
Az esemény számos vietnami külföldit is vonzott Japánba. Thu Huyen asszony elmondta, hogy a fesztivál hétvégén zajlott, ezért elhozta az egész családját, hogy megtapasztalják a vietnami konyhát , és találkozzanak és beszélgessenek honfitársaikkal. „A fesztivál programjai gazdagok és érdekesek, meleg érzéseket keltenek, mintha otthon élnénk” – mondta Thu Huyen asszony.
A 2023-as vietnami Pho Fesztiválon részt vesz Tomoyuki Matsuo kulináris szakértő is, aki két egymást követő napon közvetlenül bemutatja a pho-t és bemutatja, hogyan kell pho tésztát készíteni. A fesztivál számos vietnami éttermet és séfet vonz Japánban, valamint japán éttermeket és séfeket, színes kulináris kulturális teret teremtve.
A második helyezett Bao Ngoc elkísérte az eseményt, ahol vietnami pho-t mutatott be a japán vendégeknek. Fotó: Sasco
Ez egy ritka esemény, amely összehozza az évek során Aranycsillag Ánizs díjat elnyert séfeket, mint például Pham Quang Duy, Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin... valamint híres vietnami pho márkák séfjeit és japán kulináris művészeket.
A rendezvény két napja alatt a szervezők számos programot szerveztek a vietnami kultúra és művészet népszerűsítése és cseréje érdekében.
Kedd Anh
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)