December 13-án reggel a Pho Day 2025 program megnyitóünnepségére került sor a korábbi Adóhivatal területén, a Nguyen Hue utca 135. szám alatt, a Saigon negyedben, Ho Si Minh-városban.
Az idei „A vietnami rizs felemelése – Öt kontinensen” témájú programot a Tuoi Tre újság szervezi a Külügyminisztérium Külügyi és Kulturális Diplomáciai Minisztériuma, az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium Kereskedelemfejlesztési Osztálya, Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériuma, valamint a Vietnami Kulináris Kulturális Egyesület támogatásával és együttműködésével. A rendezvényre december 13-án és 14-én, hétvégén kerül sor.
Az esemény fénypontja, hogy a résztvevők közel 30 márka pho ízeit fedezhetik fel és élvezhetik Észak-Vietnámtól Dél-Vietnámig, mindezt ugyanazon az áron, tálanként 40 000 VND-ért. Néhány pho étterem kijelentette, hogy bemutatja a tésztakészítés, a húsleves főzésének és az étel elkészítésének folyamatát, így a vendégek nemcsak az ízeket élvezhetik, hanem első kézből is megtapasztalhatják a pho bonyolult készítésének folyamatát.
A vendégek pho-t élvezhetnek a rendezvényen, amely jelenleg a korábbi Adóhivatal területén, a Nguyen Hue utca 135. szám alatt, a Saigon Ward negyedben zajlik.
A megnyitó ünnepségen Nguyen Van Dung, a Ho Si Minh-város Népi Bizottságának alelnöke elmondta, hogy a 2025-ös Pho Nap lehetőséget ad az embereknek és a turistáknak, hogy tisztelegjenek a pho előtt – egy olyan étel előtt, amely kulturális szimbólummá és büszkeség forrásává vált a vietnamiak számára.
A fesztivál hozzájárul a fogyasztói kereslet ösztönzéséhez, valamint a város gazdaságának és turizmusának fenntartható növekedését célzó előmozdításához. Az olyan tevékenységek, mint a Pho Day, segítenek a vietnami termékek, mezőgazdasági termékek és márkák népszerűsítésében, beleértve az élelmiszer-feldolgozó ipar modern irányba történő fejlesztését is…
Nguyễn Van Dũng, a Ho Si Minh-város Népi Bizottságának alelnöke a Pho Napon beszél. Fotó: Quang Dinh
Phan Thi Thang ipari és kereskedelmi miniszterhelyettes szerint a Pho Nap, különösen annak nemzetközi változata, a Vietnami Pho Fesztivál hozzájárul a vállalkozások és a külföldi partnerek összekapcsolásához, lehetőségeket teremtve a vietnami termékek exportjának előmozdítására: a rizstől, fűszerektől, feldolgozott élelmiszerektől, italoktól kezdve a nemzetközi szabványoknak megfelelő, mélyen feldolgozott és csomagolt élelmiszerekig.
Sok ország sikeresen épített nemzeti márkát a kulináris kultúrájához kapcsolódó termékekből, mint például a japán ramen és sobar; a koreai kimchi, az olasz pizza… A vietnami pho is tökéletesen meg tudja csinálni ugyanezt.
„Valójában a közelmúltbeli vietnami Pho fesztiválok Japánban, Dél-Koreában és Szingapúrban bebizonyították, hogy egyetlen étel is utat nyithat egy egész termék-ökoszisztéma számára: rizs – hús – fűszerek – feldolgozott élelmiszerek – italok – kávé – logisztika.”
„Egy ételfesztivál segíthet a vállalkozásoknak a piacra jutásban és az export bővítésében. Egy kulturális esemény nagyobb médiahatást válthat ki, mint bármely egyetlen kereskedelmi promóciós kampány” – jegyezte meg Phan Thi Thang asszony.
A küldöttek standokat látogatnak meg a fesztiválon. Fotó: Quang Dinh
Számos pho márka jelen volt az eseményen, köztük a Pho Thin Bo Ho (Hanoi), a Lac Hong Pho (Nam Dinh), a Pho Minh Pasteur, az ATISPHO (Da Lat), a Pho Do - Bac Ha (Lao Cai), a Pho Phat Tai, a Pho Nghi (Can Tho), a Pho Vit Quay (Sangi Thon), a Pho (Sang Tho), a Pho (Pho). Pho H'Mong Village (Ha Giang), Pho 1960 óta (Bac Giang), Pho Tau Bay (Ho Si Minh-város)... Fotó: Quang Dinh
A Phat Tai pho food truck egy kezdeményezés a 2025-ös Pho Nap pho standjai között. A tulajdonos, Trinh Nguyen Hung Dung elmondta, hogy azt tervezi, hogy food truckját árvaházakba és speciális iskolákba is elviszi, hogy meleg tál pho-t vigyen a hátrányos helyzetű gyermekeknek... Fotó: Quang Dinh
Néhány standon a pho ízének élvezete mellett a vendégek megismerkedhetnek a pho tészta készítésének folyamatával, a húsleves főzésével, és bemutatókat is láthatnak a pho elkészítéséhez.
H'Hen Niê kisasszony a megnyitó ünnepségen a vendégek kiszolgálására készített pho-t is megtapasztalta. Hozzátette: „A pho valóban Vietnam legerősebb kulturális nagykövete.” Fotó: Quang Định
Tálanként 40 000 vietnami dong áron a program várhatóan több mint 20 000 adag ételt szolgál fel két nap alatt.
A Pho Nap program, amely immár kilencedik éve jár, továbbra is azon dolgozik, hogy a pho-t a világ szellemi kulturális örökségének ismerjék el.
Forrás: https://nld.com.vn/sang-cuoi-tuan-trung-tam-tphcm-dong-nghet-nguoi-den-thuong-thuc-pho-3-mien-196251213124554302.htm
Hozzászólás (0)