Édes gyümölcs a forró homokon

Nghi Son város Hai Linh kerületének part menti sávja csupa fehér homok. Generációk óta csak a vad ananász, kaktusz és kazuarina fák voltak képesek legyőzni a nyár perzselő hőségét és a tél szárazságát. Azonban számos új növény sarjadt, gyökeret eresztett és burjánzóan növekedett egy mezőgazdaság iránt szenvedélyesen érdeklődő nő kitartásának köszönhetően, aki kísérletezett és alkalmazta a technikai újításokat a gazdálkodásban.

5 hektáros modell, ahol articsóka, tajvani eper és törpe kókuszdiók között termesztenek növényeket Le Thi Ngoc asszony homokos talaján, Hai Linh kerületben (Nghi Son város).

Új növények bemutatása

Le Thi Ngoc asszony családjának tágas, többszintes házától és gyümölcslé-feldolgozó üzemétől, a Hong Phong lakóparkban, körülbelül 500 méterre található egy olyan termelési terület, amely zöldebb, mint a környező táj. Ahol az ember minden lépését homok borítja, ott tízezrek tárják ágaikat és vetnek árnyékot, amelyeket korábban soha nem ültettek erre a napsütötte és szeles vidékre.

A modelltulajdonos, aki a csoportot a termőterület megtekintésére vezette, bemutatta az articsóka termesztőterületet, ahol vörös, lédús virágok fürtjei sorakoztak. Az év végi száraz napokon, a növekedési ciklusnak megfelelően, a fák levelei ezüstösödni kezdtek és sokat hullottak, az összképet egy lenyűgöző vörös kert tárta fel. Nehéz elképzelni, hogy a száraz homokos talajon, ahol a gyomok nem tudnak megnőni, virágokkal és gyümölcsökkel teli ágak lógnak a földhöz közel. Ngoc asszony szerint: „Miután évekig kereskedtem és teherautóval utazgattam a déli tartományokban, láttam, hogy Ninh Thuan száraz, homokos földjén, amely hasonló a szülővárosomhoz, lehet szőlőt termeszteni, míg a szülővárosom földjei többnyire kopárok voltak, vagy csak kazuarinákkal voltak beültetve. Úgy gondolva, hogy nekem kell elsőként kísérleteznem, elhoztam a Lam Dongból a vörös articsóka fajtát, hogy kipróbáljam az ültetést. Gödröket ástam, komposzttal béleltem ki az alapot, rendszeresen öntöztem, az új fajta erőteljesen növekedett és termést hozott. 2019-re úgy döntöttem, hogy megveszem a fajtát, hogy nagymértékben neveljem.”

A család tulajdonában van a Hoan Ngoc Transport Trading Service Production Company Limited, amely évek óta működik az észak-déli közlekedési szektorban, ami feltétele annak, hogy Ngoc asszony nagyszabású és szinkron mezőgazdasági beruházásokat hajtson végre. „2019-ben létrehoztam egy termelési területet, ponyvával bélelt tavat ástam a víz tárolására, és a vizet felszivattyúztam az öntözőrendszerbe minden fához. A fa gyökerei körüli talaj nedvesen tartása előfeltétele a sikeres termesztésnek közvetlenül a száraz homokon. Ezután évente körülbelül 16 500 articsókabokrot gondozok, és évente körülbelül 33 tonna virágot takarítok be.”

Ezzel egy időben Ngoc asszony bevezette a szeder termesztését gyümölcstermesztés céljából – ez egy szárazságtűrő fajta. De egy Hung Yen-i ismerősétől hallotta, hogy létezik egy tajvani eperfajta, amely különösen édes, nagy termésű, és minden fa több száz kilogramm gyümölcsöt is teremhet, ezért utánanézett, és elhatározta, hogy importálja. „A bonyolult COVID-19 világjárvány idején, a számos társadalmi távolságtartási intézkedéssel, fizettem a magokért, de nem tudtam visszahozni őket az országba. Aztán légi úton kellett szállítanom őket, dugványonként akár 100 000 VND-ért is. Több ezer új eperpalántát ültettem és szüreteltem az első évtől kezdve, évente kétszer.” A fajtát dugványozással szaporítva a következő években a termőterületen összesen 5500 tajvani eperpalánta volt.

Bemutatva a különbséget a hagyományos eperfákhoz képest, leszedte a gyümölcsöt, hogy mindenki megkóstolhassa. Erős édes utóíz, de szinte semmilyen savanyú íz nincs az egyes gyümölcsrostokban, mint a mi eperfánkban. A valóságban a tajvani eperfa levelei nagyobbak, mint a hagyományos eperfa, a különlegessége az, hogy a gyümölcs akkora és hosszú, mint egy felnőtt ember ujja, sűrűn nő a törzstől a nagyobb és kisebb ágakig. Biogazdálkodásból és bőséges öntözésből évente körülbelül 16,5 tonna gyümölcsöt szüretelnek.

„A kezdetektől fogva úgy döntöttem, hogy biogazdálkodást folytatok, hogy presztízst teremtsek a terméknek. Ráadásul ez a föld sós összetevőkkel szennyezett, így ha vegyi műtrágyákkal trágyázom, az károsítja a talajt és elpusztítja a növényeket. Az első termés betakarításakor több tucat teherautó lebomlott trágyát vásároltam tejgazdaságokból, de az elmúlt 3 évben sertéseket és csirkéket tenyésztettem, hogy műtrágyát szerezzek a növényeknek” – mondta Ngoc asszony.

„A növények, amelyeket Ms. Le Thi Ngoc visszahozott termeszteni, mind új fajták Thanh Hoában. Számos ellenőrzés és kutatás után a három fő növénytípus, a törpekókusz, a tajvani eper és a vörös articsóka, mind magas termelékenységgel és váratlan hatékonysággal rendelkezik. Figyelemre méltó, hogy a gyümölcsöket mélyreható feldolgozásnak is alávetik, hogy a termékek a láncban fogyasszák el. Ms. Ngoc modellje teljes mértékben beépíthető egy tartományi szintű tudományos témába a replikáció érdekében.”

Vu Van Ha úr, igazgatóhelyettes

Thanh Hoa Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ

A kezdeti sikerek után Ngoc asszony további kerti földeket vásárolt és bérelt a helyiektől, hogy egy 5 hektáros, összefüggő gazdasággá fejlődjön. 2019 végén az ötvenes éveiben járó nő további 2000 törpe kókuszpálmát vásárolt a Ben Tre-től, hogy a termőterület köré és az új ültetőágyások közé ültesse őket, hogy blokkolja a tűző napfényt. 2024-re a kókuszpálmák több ezer fürtöt hoztak, de szinte mindegyiket kivágta, hogy táplálja a törzset, és 2025-től kezdve termést hoztak. A szorgalmas tesztelésnek és a termesztési technikák alkalmazásának módjainak megtalálásának köszönhetően az újonnan bevezetett növények sokak meglepetésére szépen fejlődtek.

De nem áll meg itt, a termelési modell tulajdonosa a közelmúltban sikeresen kísérletezett a Ninh Thuan-i szőlőtermesztéssel is, és tapasztalatszerzés céljából lefőzte az első bortételeket. Közvetlenül a termelési terület bejáratánál „megmutatta” nekünk az érett piros gyümölcsökkel teli szirupbokrokat is, amelyek – elmondása szerint – az első kísérleti fák, és a közeljövőben bővíteni fogják őket, hogy a gyümölcsöt sziruptermékekké dolgozhassák fel.

Sikeresen elkészített 3 OCOP terméket

Annak érdekében, hogy fenntartható termelést biztosítson a gazdaságában termesztett új termékek számára, Le Thi Ngoc asszony számos alkalommal utazott a Déli- és Közép-felföld tartományaiba, hogy feldolgozási technológiát importáljon. 2021 és 2022 között egy gyárat építettek közvetlenül a ház mögött, borospincéket, szűrőgépeket, gyümölcslé-lepárlókat... fokozatosan építettek és telepítettek.

Ngoc asszony itt már a kezdetektől fogva egy meglehetősen szisztematikus és modern feldolgozó területet vezetett be. A vörös articsókavirágokat és a tajvani epret a Da Lat borhoz hasonló technológiával áztatták borba. A többit több száz agyagedényben áztatták hagyományos borban. Továbbra is vásároltak articsókalé és palackozott eperlé lepárlására szolgáló gépeket, és a technológiát partnerektől vették át. A gyümölcs áztatására szolgáló fehérbort is maga a tulajdonos főzte, hogy a maradékot csirkék és sertések takarmányozására használja fel. Majd 2021-ben, Nghi Son város és Hai Linh kerület hatóságainak ösztönzésére, ő javasolta, és a tartományi osztályok értékelték, hogy megfelel-e az élelmiszer-higiéniai és biztonsági előírásoknak, így 2 terméket ismertek el a tartományi OCOP szabványoknak megfelelőnek, köztük a Ngoc Hoan eperbort és a Ngoc Hoan gyümölcslevet. 2023-ra a gyártóüzem Ngoc Hoan articsókalé terméke továbbra is 3 csillagos OCOP termékként volt elismert. Jelenleg a létesítmény 7féle terméket gyárt, amelyek mindegyikét címkével látták el, és a tartományi és központi hatóságok minőségi szabványok és előírások szerint ellenőrzik.

A számos gyönyörű formatervezésű és modellű üvegpalack mellett a létesítmény kísérleti gyártást is végez a konzerv gyümölcslevek regisztrációja érdekében, azzal a céllal, hogy a piacot számos tartományra kiterjesszék. Egy gyártóüzem sikeresen 3 OCOP terméket épített, megszerezve az ISO 22000:2018 tanúsítványt, amelyet sok kerületi szintű egység számára nehéz megvalósítani. Le Thi Ngoc asszony gyártóüzeme azonban ezt megtette az általa gyártott és feldolgozott importált növényi termékekből. Mindenféle gyümölcspépet és borpépet állati takarmányozási szakaszba továbbítanak. A növények melléktermékei, valamint a sertés- és csirketrágya, miután egy zárt biogázrendszeren keresztül kezelték őket, zártláncú modell szerint összekeverve növényi műtrágyát állítanak elő. Közvetlenül az alapanyag-termesztő területen olyan növényeket, mint az articsóka és a tajvani eper, szintén tanúsítottak a VietGAP szabványai szerint, és biogazdálkodási irányban termesztik őket.

„Le Thi Ngoc asszony 5 hektáros termőterülete jelenleg a helység tipikus gazdasági modellje. Mivel ez a föld korábban kopár homokpad volt, 2004-ben a tartomány a lakosság szétszórásának politikáját folytatta, a helység elkülönített néhány háztartást felújítás céljából. De csak kazuarinát lehetett termeszteni, ami megnehezítette a gazdaság fejlesztését, így a háztartások egyenként visszatértek. Később Ngoc asszony bátran bérbe adta és visszavásárolta őket a gazdaság fejlesztése érdekében. Még csodálatraméltóbb, hogy ez egy áttörő megközelítés volt, egy olyan ember kitartása, aki nagy szenvedéllyel rajongott a mezőgazdaságért. Váratlanul az új növények nagy haszonnal jártak közvetlenül a kopár homokpadon, sőt, még feldolgozási technológiát is bevezetett. A Tartományi Gazdák Szövetsége technikai támogatást is nyújtott, és a helység megteremtette a feltételeket ahhoz, hogy kidolgozza a modellt egy elterjedés létrehozásához.”

Bui Khac Trung úr, a Hai Linh kerületi pártbizottság titkára

A közelmúltbeli termények során Ngoc asszony ingyenesen biztosította a kertben gyűjtött articsókamagokat a termesztőterületen élők számára, és létesítményeket vásárolt egy fenntartható nyersanyag-terület létrehozásához. Korábban úgy gondolták, hogy az articsóka csak Da Latban és a hűvös éghajlatú, termékeny talajú területeken terem jól, de Nghi Son város száraz kertjeiben magas gazdasági értéket képvisel, új gazdasági fejlődési irányt mutatva a helyiek számára. A kezdeti 5 hektáron felül Ngoc asszony most további 3 hektáron termesztett epret és articsókát Phu Son félhegyvidéki településén, ugyanebben a városban. Ugyanakkor együttműködött további 3 hektár ültetésében Yen Dinh kerületben. A modelltulajdonos a steviát is kifejlesztette, hogy a fogyasztói ízlésnek megfelelően helyettesítse a cukrot a gyümölcslevek és a dobozos üdítőitalok feldolgozásában. 2 egész évben dolgozó, havi 8 millió VND jövedelemmel rendelkező alkalmazottal, valamint közel 10 szezonális munkással a nyersanyag-betakarítási szezonban ennek a modellnek a kezdeti hatásai a termeléstől a feldolgozásig.

Hai Linh száraz, homokos földjein új, megfelelő növények termettek, amelyek fellendítették a földalapot, és sok környező háztartás is profitált belőle. A létesítmény termelési értéke az elmúlt 2 évben elérte az 1,2 milliárd VND-t, ami nem sok a befektetett tőkéhez képest, de kezdetben jó irányt mutatott egy olyan nő számára, aki mer gondolkodni és mer tenni. „Mivel a földvásárlásra, a termelőüzembe és a feldolgozóüzembe való befektetés teljes összege meghaladja a 10 milliárd VND-t, ha veszek még 2 teherautót, a profit sokszorosa lesz, mint a mezőgazdaságban. De számomra ez szenvedély, ráadásul magamnak és a helységnek egyedi, jellegzetes termékeket kell létrehoznom, nem pedig túlságosan a profitra koncentrálva” - bizalmaskodott Le Thi Ngoc asszony.

Cikk és fotók: Le Dong

Forrás: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm