Édes gyümölcsök perzselő homokon

A Nghi Son város Hai Linh kerületének tengerparti földsávja egyforma fehér homokos kiterjedés. Generációk óta csak a vadananászok, kaktuszok és kazuarinák élték túl a nyár perzselő hőségét és a téli szárazságot, hogy virágozzanak. Mégis számos új növény csírázott, gyökeret eresztett és virágzott a mezőgazdaság iránt szenvedélyesen érdeklődő nő kitartó kísérletezésének és a fejlett mezőgazdasági technikák alkalmazásának köszönhetően.

Ez egy 5 hektáros modell, ahol articsókák, tajvani eper és törpe kókuszdiók keverednek homokos talajon, Le Thi Ngoc asszony tulajdonában, Hai Linh kerületben (Nghi Son város).

Új növények bemutatása

Le Thi Ngoc asszony családjának tágas, többszintes házától és gyümölcslé-feldolgozó üzemétől, a Hong Phong lakóövezetben, körülbelül 500 méterre fekszik egy olyan termelési terület, amely sokkal zöldebb, mint a környező vidék. Egy olyan helyen, ahol minden lépés a sáros tengeri homokba süllyed, több tízezer gyümölcsfa nyújtogatja ágait, amelyek korábban nem voltak művelés alatt ebben a napsütötte, szeles vidéken, és árnyékot adnak.

A mintagazdaság tulajdonosa a termelési terület túráját vezetve bemutatta az articsókaültetvényt élénkpiros, lédús virágaival. Az év végi száraz, szeles napokon, a növekedési ciklust követve, a levelek ezüstfehérre színeződnek és lehullanak, feltárva egy lenyűgöző, vörösben izzó kertet. Nehéz elképzelni, hogy egy száraz, homokos talajon, ahol még a gyomok sem tudnak megnőni, virágokkal és gyümölcsökkel teli ágak lógnak a földhöz közel. Ngoc asszony szerint: „Miután évekig kereskedtem és árut szállítottam a déli tartományokban, láttam, hogy Ninh Thuan száraz, homokos földjén, amely hasonló a szülővárosomhoz, szőlőt lehet termeszteni, míg az otthoni földek nagy része kopár, vagy csak kazuarinafákkal van beültetve. Úgy gondolva, hogy én leszek az első kísérletező, Lam Dongból hoztam piros articsóka magokat, hogy megpróbáljam elültetni őket. Gödröket ástam, és a gyökereket jól rothadó trágyával béleltem ki, rendszeresen öntöztem őket, és az új növények erőteljesen növekedtek és termést hoztak. 2019-ben úgy döntöttem, hogy több magot veszek a termesztés bővítése érdekében.”

A család tulajdonában van a Hoan Ngoc Transport and Trading Service Company Limited, amely évek óta működik az észak-déli közlekedési szektorban. Ez biztosította Ngoc asszony számára a feltételeket ahhoz, hogy jelentős és átfogó beruházásokat hajtson végre a mezőgazdaságban. „2019-ben létrehoztam egy termelési területet, ponyvával bélelt tavakat ástam a víz tárolására, és a vizet egy öntözőrendszerbe pumpáltam, amely minden növényhez vizet juttat. A növények töve körüli nedvesség fenntartása előfeltétele a sikeres termesztésnek még száraz, kopár homokon is. Ezután évente körülbelül 16 500 articsóka növényt tartottam fenn, és évente körülbelül 33 tonna virágot takarítottam be.”

Ezzel egy időben Ngoc asszony elkezdte termeszteni a szederfákat gyümölcstermés céljából – ez egy szárazságtűrő fajta. De egy Hung Yen-i ismerősétől hallott egy tajvani szederfajtáról, amely kivételesen édes, nagy gyümölcsökkel rendelkezik, és egy fa akár 100 kilogramm gyümölcsöt is teremhet. Így hát utánanézett, és úgy döntött, hogy importálja. „A bonyolult COVID-19 világjárvány idején, a számos kijárási korlátozással, rendeltem palántákat, de nem tudtam visszahozni őket az országba. Légi úton kellett szállítanom őket, ami palántánként akár 100 000 dongba is került. A több ezer új szederpalántát az első évtől kezdve elültettem és betakarítottam, évente két betakarítással.” A dugványozással történő további palánták szaporításával a következő években a termőterületen összesen 5500 tajvani szederfa volt.

Hogy kiemelje a hagyományos eperfáktól való különbségeket, válogatott néhány gyümölcsöt, hogy mindenki megkóstolhassa. Gazdag, édes és enyhén kesernyés utóízzel rendelkezett, a húsban szinte semmilyen savanyúság nem volt, mint a helyi eperfáknál. A fákat megfigyelve a levelek nagyobbak voltak, mint a hagyományosaké, és ami különösen feltűnő volt, az a nagy, hosszú, körülbelül egy felnőtt ujjának méretű gyümölcs, amely sűrűn nőtt a törzstől az ágakig. Biogazdálkodásból és megfelelő öntözéssel évente körülbelül 16,5 tonna gyümölcsöt terem.

„A kezdetektől fogva a biogazdálkodás mellett döntöttem, hogy hitelességet építsek a termékeim számára. Ráadásul ez a föld sóval szennyezett, és a műtrágyák használata csak károsítaná a talajt és elpusztítaná a növényeket. A korai szezonban több tucat teherautónyi jól rothadó trágyát vásároltam tejgazdaságokból, de az elmúlt három évben magam tenyésztek sertéseket és csirkéket, hogy műtrágyát szerezzek a növényeimnek” – mondta Ngoc asszony.

„A növények, amelyeket Ms. Le Thi Ngoc termeszteni hozott, mind új fajták Thanh Hoában. Miután számos alkalommal meglátogattuk őket, hogy megvizsgáljuk és megismerjük őket, a három fő növénytípus – a törpekókusz, a tajvani eper és a vörös articsóka – mind magas terményhozást és váratlan eredményeket hozott. Figyelemre méltó, hogy ezeket a gyümölcsöket mélyreható feldolgozásnak is alávetik, hogy olyan termékeket hozzanak létre, amelyeket az ellátási láncon keresztül fogyasztanak. Ms. Ngoc modelljét mindenképpen tartományi szintű tudományos kutatási projektté lehetne fejleszteni a szélesebb körű elterjedés érdekében.”

Vu Van Ha úr, igazgatóhelyettes

Thanh Hoa Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ

Kezdeti sikereire építve Ms. Ngoc továbbra is vásárolt és bérelt kerti földet szomszédaitól, hogy egy 5 hektáros, összefüggő farmot fejlesszen ki. 2019 végén az ötvenes éveiben járó nő 2000 törpe kókuszpálmát vásárolt a Ben Tre-től, hogy a termőterület köré és az új sorok közé ültesse őket, árnyékot adva a tűző napsütés elől. 2024-re a kókuszpálmák több ezer fürtöt hoztak, de Ms. Ngoc szinte mindegyiket kivágta, hogy a fák regenerálódhassanak, és azt tervezte, hogy 2025-től kezdődően teremnek majd. Szorgalmas kísérletezésnek és új mezőgazdasági technikák alkalmazásának köszönhetően az újonnan bevezetett növények mind virágoztak, sokak nagy meglepetésére.

De nem áll meg itt, a termelési modell tulajdonosa a közelmúltban sikeresen kísérletezett Ninh Thuan szőlőfajtáinak termesztésével is, az első bortételeket erjesztve, hogy tapasztalatot szerezzen. Közvetlenül a termelési terület bejáratánál még az érett vörös szőlővel sűrűn borított szirupbokrokat is „megmutatta”, amelyek – állítása szerint – az első kísérleti növények, és hamarosan szaporítják is őket, hogy a gyümölcsöt sziruptermékekké dolgozzák fel.

Sikeresen kifejlesztett 3 OCOP terméket.

Annak érdekében, hogy fenntartható piacot teremtsen gazdaságából származó új mezőgazdasági termékek számára, Le Thi Ngoc asszony többször is utazott a déli tartományokba és a Közép-felföldre, hogy feldolgozási technológiát importáljon. 2021 és 2022 között egy gyártóműhelyt építettek közvetlenül a háza mögött, és fokozatosan építették és telepítették a borospincéket, tisztítógépeket, gyümölcslé-lepárló gépeket stb.

Ngoc asszony már a kezdetektől fogva egy meglehetősen jól szervezett és modern feldolgozóüzemet vezetett be. A vörös hibiszkuszvirágokat és a tajvani epret a Da Lat borhoz hasonló technológiával erjesztik borrá. A többit hagyományosan több száz agyagedényben erjesztik. A hibiszkusz- és eperlé palackozáshoz szükséges lepárlásához szükséges gépeket továbbra is vásárolják, a technológiát pedig partnerektől veszik át. A gyümölcsök áztatásához használt fehérbort szintén a tulajdonos készíti házilag, a maradékot pedig csirkék és sertések takarmányozására használják fel. Majd 2021-ben, Nghi Son város és Hai Linh kerület hatóságainak ösztönzésére, javaslatot tett, és miután a tartományi szintű osztályok értékelték, megfelelt az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásoknak, aminek eredményeként két terméket ismertek el tartományi szinten OCOP termékként: a Ngoc Hoan eperbort és a Ngoc Hoan gyümölcskoncentrátumot. 2023-ra a gyártóüzemből származó Ngoc Hoan hibiszkuszvirág-koncentrátumot további 3 csillagos OCOP termékként ismerték el. Jelenleg a létesítmény 7 típusú terméket gyárt, mindegyiket egyedi címkével látták el, és a vonatkozó tartományi és központi hatóságok minőségi szabványainak és előírásainak megfelelően tanúsították.

Amellett, hogy üvegpalackokat gyártanak különféle vonzó dizájnokban és stílusokban a piac számára, a létesítmény kísérleti gyártást is végez a konzerv gyümölcslevek regisztrációja érdekében, azzal a céllal, hogy piacát számos tartományra kiterjessze. Egyetlen gyártóüzem sikeresen kifejlesztett három OCOP terméket, és megszerezte az ISO 22000:2018 tanúsítványt – amit még sok kerületi szintű egység is nehezen tud elérni. Le Thi Ngoc asszony üzeme azonban ezt importált növények felhasználásával érte el, amelyeket saját maga termeszt és dolgoz fel. Minden gyümölcspépet és a maradék borseprőt állati takarmányként használnak fel. A növények melléktermékeit, a sertés- és csirketrágyával együtt, egy zártláncú biogázrendszeren keresztül dolgozzák fel, és zártláncú rendszerben növények műtrágyájává keverik. Még az alapanyag-termő területen is a növények, az articsóka és a tajvani eper VietGAP tanúsítvánnyal rendelkeznek, azaz biogazdálkodásból származnak.

„Le Thi Ngoc asszony 5 hektáros termőterülete jelenleg tipikus gazdasági modell a környéken. Ez a föld korábban kopár homokdűne volt. 2004-ben a tartomány áttelepítési programot indított, és a helyi hatóságok engedélyezték néhány háztartásnak, hogy átköltözzön és javítsa a földet. Azonban csak kazuarinát ültethettek, ami megnehezítette a gazdasági fejlődést, így a háztartások fokozatosan visszatértek. Később Ngoc asszony bátran bérbe adta és megvásárolta a földet, hogy fejlessze vállalkozását. Még csodálatraméltóbb az úttörő megközelítése és a mezőgazdaság iránt mélyen szenvedélyes ember kitartása. Váratlanul az új növények jelentős haszonnal jártak közvetlenül a kopár homokdűnén, sőt, még a feldolgozási technológiát is sikerült bevezetnie. A Tartományi Gazdák Szövetsége technikai támogatást is nyújtott, a helyi hatóságok pedig kedvező feltételeket teremtettek számára a modell kidolgozásához és terjesztéséhez.”

Bui Khac Trung úr, a Hai Linh kerület pártbizottságának titkára

Az elmúlt termőföldeken Ngoc asszony ingyenesen juttatta el a kertjéből betakarított articsóka magokat a helyi gazdáknak és a beszerzési központoknak, fenntartható nyersanyag-ellátási területet teremtve. Míg korábban azt hitték, hogy az articsóka csak Da Latban és más hűvös éghajlaton, termékeny talajjal rendelkező területeken virágzik, mostanra Nghi Son város száraz kertjeiben is nagy gazdasági értéket képvisel, új gazdasági fejlődési irányt mutatva a helyiek számára. A kezdeti 5 hektáron felül Ngoc asszony további 3 hektárra bővítette eper- és articsókaültetvényeit Phu Son községben, egy félig hegyvidéki területen, ugyanazon a városon belül. További 3 hektáron működik együtt Yen Dinh kerületben. A steviát cukorhelyettesítőként is termesztik gyümölcslevekben és dobozos üdítőitalokban, hogy kielégítsék a fogyasztói igényeket. Két teljes munkaidős alkalmazottal, akik havi 8 millió VND-t keresnek, és közel egy tucat szezonális munkással a betakarítási szezonban, ez a termeléstől a feldolgozásig tartó modell kezdeti sikereket mutatott.

Hai Linh száraz, homokos földjén új, megfelelő növények fejlődtek, amelyek revitalizálták a földet, és számos környező háztartás számára hoztak hasznot. A létesítmény termelési értéke az elmúlt két évben elérte a körülbelül 1,2 milliárd VND-t, ami nem sok a kezdeti befektetéshez képest, de jó irányt mutat ennek az ambiciózus nőnek. „A földvásárlásra, mezőgazdasági termelésre és feldolgozóüzemre fordított több mint 10 milliárd VND összbefektetéssel, ha két további teherautó vásárlására fordítottam volna, a profit sokszorosa lett volna, mint ha csak a gazdálkodásból gazdálkodnék. De számomra ez szenvedély, sőt, egyedi, megkülönböztető termékeket szeretnék létrehozni magam és a helyi közösség számára, ahelyett, hogy kizárólag a profitra koncentrálnék” – osztotta meg Le Thi Ngoc asszony.

Szöveg és fotók: Le Dong

Forrás: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm