A keresztesvirágú zöldségek segíthetnek csökkenteni a vastagbélrák kockázatát

A BMC Gastroenterology folyóiratban nemrégiben megjelent metaanalízis megerősítette, hogy a keresztesvirágú zöldségek – például a brokkoli, a káposzta, a karfiol és a kelbimbó – nagy mennyiségű fogyasztása 20%-kal csökkentheti a vastagbélrák kockázatát azokhoz képest, akik kevesebbet esznek belőlük.

Sok keresztesvirágú zöldség fogyasztása csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. (Forrás: Pixabay)

A vastagbélrák a harmadik leggyakoribb rákfajta és a második vezető halálok világszerte , évente körülbelül 1,9 millió új esettel és csak 2022-ben közel 904 000 halálesettel.

A betegségek kockázatát befolyásoló tényezők közül az étrendet tartják az egyik legerősebbnek és legkontrollálhatóbbnak.

A kutatócsoport több mint 17 tanulmány (7 kohorszvizsgálat és 10 eset-kontroll vizsgálat) adatait elemezte, összesen 639 539 résztvevővel, köztük 97 595 vastagbélrákos esettel.

Az eredmények azt mutatták, hogy már napi 20 g keresztesvirágú zöldség fogyasztása is egyértelmű védőhatást mutatott, a maximális hatékonyságot 20-40 g között érte el. A napi 40 g-os adag túllépése esetén az előnyök nem nőttek, és 40-60 g között stabilak maradtak.

A keresztesvirágú zöldségek gazdagok flavonoidokban, rostokban, C-vitaminban és karotinoidokban, valamint magas a glükozinolátok tartalma is – ezek olyan vegyületek, amelyek rágásra biológiailag aktív izotiocianátokká, nevezetesen szulforafánná bomlanak le.

Ezek az anyagok változatos rákellenes védőmechanizmusokkal rendelkeznek: blokkolják a rákkeltő anyagokat aktiváló enzimeket, aktiválják a rosszindulatú sejtek halálát, gátolják a daganatokat tápláló erek kialakulását és lassítják a sejtciklust, ezáltal korlátozva az ellenőrizetlen növekedést.

Az eredmények arra is utalnak, hogy a földrajzi tényezők befolyásolhatják a védelem szintjét: A hatás kifejezettebb volt az észak-amerikai és ázsiai vizsgálatokban, míg kevésbé volt nyilvánvaló Európában és Ausztráliában.

A kutatók megjegyzik, hogy bár ez a megállapítás összefüggésre utal a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása és a vastagbélrák kockázata között, a módszertani korlátok, a vizsgálati terv és az étrendi értékelés eltérései miatt óvatosan kell értelmezni.

Forrás: https://baoquocte.vn/rau-ho-cai-giup-giam-nguy-co-ung-thu-dai-trang-325238.html