A keresztesvirágú zöldségek segítenek csökkenteni a vastagbélrák kockázatát.

A BMC Gastroenterology folyóiratban nemrégiben megjelent metaanalízis megerősíti, hogy a keresztesvirágú zöldségek – például a brokkoli, a káposzta, a karfiol és a kelbimbó – nagy mennyiségű fogyasztása 20%-kal csökkentheti a vastagbélrák kockázatát azokhoz képest, akik kevesebbet esznek belőlük.

Báo Quốc Tế•22/08/2025

A keresztesvirágú zöldségek nagy mennyiségű fogyasztása csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. (Forrás: Pixabay)

A vastagbélrák a harmadik leggyakoribb ráktípus és a második vezető halálok világszerte , évente körülbelül 1,9 millió új esettel és csak 2022-ben közel 904 000 halálesettel.

A betegségek kockázatát befolyásoló tényezők közül az étrendet tartják az egyik legerősebbnek és legkontrollálhatóbbnak.

A kutatócsoport több mint 17 vizsgálat (7 kohorszvizsgálat és 10 eset-kontroll vizsgálat) adatait elemezte, összesen 639 539 résztvevővel, köztük 97 595 vastagbélrákos esettel.

Az eredmények azt mutatták, hogy már napi 20 g keresztesvirágú zöldség fogyasztása is érezhető védelmet nyújtott, maximális hatékonyságát 20-40 g között érte el. Napi 40 g felett az előnyök nem nőttek tovább, és 40-60 g között stabilak maradtak.

A keresztesvirágú zöldségek gazdagok flavonoidokban, rostokban, C-vitaminban és karotinoidokban, valamint számos glükozinolátot is tartalmaznak – olyan vegyületeket, amelyek rágásra bioaktív izotiocianátokká, leginkább szulforafánná bomlanak le.

Ezek az anyagok változatos védelmi mechanizmusokkal rendelkeznek a rák ellen: blokkolják a rákkeltő anyagokat aktiváló enzimeket, aktiválják a rosszindulatú sejtek apoptózisát, gátolják a daganatokat tápláló erek kialakulását, és lassítják a sejtciklust, ezáltal korlátozva az ellenőrizetlen növekedést.

Az eredmények arra is utalnak, hogy a földrajzi tényezők befolyásolhatják a védelem szintjét: a hatás kifejezettebb volt az Észak-Amerikában és Ázsiában végzett vizsgálatokban, míg Európában és Ausztráliában kevésbé volt egyértelmű.

A kutatók megjegyzik, hogy bár ez a megállapítás összefüggésre utal a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása és a vastagbélrák kockázata között, óvatosan kell értelmezni a módszertani korlátok, a tanulmány felépítésének eltérései és az étrendi bevitel értékelésére szolgáló megközelítések miatt.

Forrás: https://baoquocte.vn/rau-ho-cai-giup-giam-nguy-co-ung-thu-dai-trang-325238.html