Szigorúbb ellenőrzés a csempészet és az élelmiszerbiztonság ellen a 2025-ös holdújévben

Több mint 18 000 engedély nélküli vágóhíd

Az Állategészségügyi Minisztérium ( Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium ) tájékoztatása szerint az állatbetegségek alapvetően ellenőrzés alatt állnak, de egyes veszélyes betegségek előfordulása 2023-hoz képest növekedett.

Ipari baromfivágó sor a Lan Vinh Részvénytársaságnál (Gia Lam kerület). Fotó: Ngoc Anh

A vágási helyzetet tekintve az egész országban 45/440 ipari vágóhíd (SGM) működik, és ezeknek a létesítményeknek a többsége nem teljes tervezett kapacitással működik. A húskészítmények ára magasabb az általános piaci szintnél (körülbelül 20-30%-kal), és a 395/440 központosított SGM közül a többségnek nincs függővágórendszere...

Ezen kívül országszerte 18 102 olyan állattenyésztő létesítmény működik, amelynek a kormány nem engedélyezi a működését. A kisüzemi állattenyésztő létesítmények többsége spontán módon alakult ki, és nem kapott kellő figyelmet. Egyes településeken beteg állatok szállítását, kereskedelmét, levágását és beteg állati termékek fogyasztását tapasztalták.

Az állategészségügyi higiéniát és élelmiszer-biztonságot nem biztosító kisüzemi állattenyésztési és -vágólétesítmények, valamint az állati termékek kereskedelme számos nehézséggel néz szembe. Egyes települések a QCVN 150:2017/BNNPTNT szabvány és a tervezési törvény előtt építettek központosított állattenyésztési létesítményeket, és jelenleg nehézségekbe ütköznek a központosított állattenyésztési létesítmények elismeréséhez szükséges feltételek teljesítéséhez szükséges dokumentumok kiegészítése során; az állattenyésztési létesítmények infrastrukturális rendszere és berendezései leromlottak; a központosított állattenyésztési hálózat még nem teljes; az állatvágás, -kereskedelem és -szállítás ösztönzésére és támogatására irányuló politikák még nem következetesek...

Az állat- és baromfivágás kezelésének kérdésével kapcsolatban Ta Van Tuong, a Hanoi Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium igazgatóhelyettese elmondta, hogy a városban 718 állat- és baromfivágó létesítmény és pont található, de csak 140 vágóhíd (ami 19%-ot tesz ki) rendelkezik kormányzati engedéllyel és szakosodott állatorvosi ügynökségek ellenőrzése alatt. Ezek nagyméretű vágóhidak, amelyek a város fogyasztási igényének 60%-át fedezik.

Érdemes megemlíteni, hogy a városban a vágások ellenőrzése továbbra is nehézkes, mivel Hanoi 8 tartománnyal és várossal határos, az állatok és állati termékek városba és városból történő szállítása nagyon nagymértékű és nehezen ellenőrizhető; az elfogyasztott állati hús mennyisége is nagyon nagy, Hanoi átlagosan napi 800-1000 tonna állat- és baromfihúst fogyaszt.

Érdemes megemlíteni, hogy egyes helyi önkormányzatok nem voltak határozottak az állatorvosi munka irányításában és kezelésében, és nem fordítottak figyelmet az állatvágási tevékenységek irányítására, így az állategészségügyi higiénia, a betegségbiztonság és az élelmiszerbiztonság biztosításának munkája nem kapott hangsúlyt. A működő központosított vágóhidakon levágott állatok száma továbbra is alacsony, átlagosan csak a tervezett kapacitás közel 40%-át éri el.

Szigorúbb ellenőrzés a vágások és az illegális szállítás felett

A 2025-ös holdújév alatti élelmiszer-ellenőrzés érdekében a szakértők és a vezetők egyetértenek abban, hogy szükséges a vágás, az előzetes feldolgozás és a feldolgozás során alkalmazott helyes gyakorlatok betartásának és betartásának népszerűsítése, az állategészségügyi higiénia és az élelmiszer-biztonság biztosítása érdekében; ugyanakkor elő kell mozdítani a fogyasztók tudatosságának növelését célzó propagandát, hogy ne használjanak ismeretlen eredetű állati termékeket, amelyek nem biztosítják az állategészségügyi higiéniát és az élelmiszer-biztonságot.

Sonka- és kolbásztermékek csomagolása a Hoang Long Szövetkezet bezárt vágóhídján (Thanh Oai kerület). Fotó: Ngoc Anh

A hosszú távú megoldásokkal kapcsolatban Phung Duc Tien mezőgazdasági és vidékfejlesztési miniszterhelyettes elmondta: A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium továbbra is azt tanácsolja a kormánynak , hogy adjon ki konkrét politikákat, amelyek felszólítják és ösztönzik a szervezeteket és az egyéneket a modern, függő állatvágó sorokba való befektetésre és építésre a fogyasztói igények kielégítése érdekében.

Ezzel párhuzamosan a minisztérium politikákat adott ki a munkaerő karrierváltásának támogatására és megkönnyítésére a kisüzemi CSGM-műveletek felfüggesztése után; utasította a tartományokat és a városokat a koordináció megerősítésére, a karanténmunka szigorú kezelésére és ellenőrzésére, a vágások ellenőrzésére a betegségbiztonság és az élelmiszerbiztonság biztosítása érdekében, valamint az információk rendszeres frissítésére és megosztására...

Phung Duc Tien miniszterhelyettes hangsúlyozta, hogy a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium továbbra is arra utasítja az állategészségügyi ágazatot, hogy drasztikus megoldásokat hajtson végre a betegségek megjelenésének, terjedésének és kitörésének megelőzése érdekében, hogy biztosítsa a minőségi és biztonságos élelmiszerek ellátását a holdújév fogyasztói igényeinek kielégítése érdekében.

A minisztérium a helyi önkormányzatokkal is együttműködik az állat- és baromfivágás szigorú ellenőrzése érdekében, és a törvénysértéseket a törvényeknek megfelelően kezeli.

A határ menti települések és az illetékes hatóságok számára fokozni kell a csempészett élőállatok és baromfi csempészete és szállítása elleni küzdelmet a járványok megelőzése és a hazai állatállomány védelme érdekében; elő kell mozdítani az információs technológia és a 4.0 technológia alkalmazását az állatkaranténban, az állatvágás és az állati termékek kezelésében és ellenőrzésében; információs rendszert kell kiépíteni a vágás ellenőrzésére, az állategészségügyi higiéniára és az élelmiszer-biztonsági ellenőrzésre az állattenyésztési létesítmények, az állatkarantén, valamint a településre vágásra behozott élőállatok és baromfi származási helyének nyomon követésével.

Forrás: https://kinhtedothi.vn/siet-kiem-soat-nhap-lau-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-2025.html