Karfiol - egy olcsó tonik, amely elősegíti a vese egészségét, valamint erősíti a csontokat és az izmokat.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) táplálkozási adatai szerint 107 gramm karfiol 27 kalóriát, 2 gramm fehérjét, 0,3 gramm zsírt és 5 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ezenkívül a karfiol gazdag C-vitaminban, K-vitaminban, B6-vitaminban és folsavban.

Dr. Nguyen Huu Trong, a Vietnami Hagyományos Orvoslás Szövetségének állandó tagja szerint a karfiol édes ízű és hűsítő tulajdonságokkal rendelkezik a hagyományos gyógyászatban. Táplálja a testet, erősíti a veséket és a csontokat, valamint harmonizálja a lépet és a gyomrot. A karfiol fogyasztása serkenti az emésztést, javítja a vérkeringést, elősegíti a bélmozgást, megelőzi a gyomor- és nyombélfekélyt, és küzd a rák ellen.

Karfiol. (Személyzeti ábra)

A karfiol nemcsak finom és tápláló zöldség, hanem számos betegség, például fizikai gyengeség és emésztési problémák kezelésére is használják, amelyek az étvágytalansággal és az étvágytalansággal kapcsolatosak.

Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a karfiol nagy mennyiségű glükozinolát vegyületet, a szinigrint tartalmazza, amely rákellenes, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A karfiol glükozinolát tartalma azonban főzéskor jelentősen csökkenthető. A karfiol számos más antioxidánst is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre.

A karfiol rostban gazdag, így segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.

Dr. Trong megjegyezte, hogy a karfiolleves főzésekor vagy pirításkor nem szabad túlfőzni, mivel ez elpusztítja a vitaminokat és a szulfografánt, amelyek gyulladáscsökkentő és rákellenes anyagok.

Napi

Forrás: https://vtcnews.vn/sup-lo-thuoc-bo-re-tien-giup-khoe-than-manh-gan-cot-ar913255.html