Karfiol - olcsó tonik az egészséges vesékért és az erős csontokért

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) táplálkozási adatai szerint 107 gramm karfiol 27 kalóriát, 2 gramm fehérjét, 0,3 gramm zsírt és 5 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ezenkívül a karfiol gazdag C-vitaminban, K-vitaminban, B6-vitaminban és folsavban is.

Nguyen Huu Trong doktor, a Vietnami Hagyományos Orvoslás Szövetségének állandó tagja elmondta, hogy a hagyományos orvoslásban a karfiol édes, hűs ízű, tápláló hatású, erősíti a veséket, az inakat és a csontokat, erősíti a lépet és harmonizálja a gyomrot. A karfiol fogyasztása serkenti az emésztést, kitisztítja az ereket, hashajtó hatású, megelőzi a gyomorfekélyt, a nyombélfekélyt és megelőzi a rákot.

Karfiol. (Illusztráció)

A karfiol nemcsak finom és tápláló zöldség, hanem számos betegség, például fizikai gyengeség, emésztési betegségek, étvágytalanság és étvágytalanság kezelésére is használják.

Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a brokkoli nagy mennyiségben tartalmaz egy szinigrin nevű glükozinolát vegyületet, amely rákellenes, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A brokkoli glükozinolát tartalma azonban főzéskor jelentősen csökkenthető. A brokkoli számos más antioxidánst is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre.

A karfiol rostokban gazdag, így csökkentheti a koleszterinszintet és megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket.

Trong doktor megjegyezte, hogy levesfőzés vagy brokkoli pirítása során ne főzzük túl, mert ez elpusztítja a vitaminokat és a szulfográfokat, amelyek gyulladáscsökkentő anyagok a gyomornyálkahártya számára és megelőzik a rákot.

Mindennapi élet

Forrás: https://vtcnews.vn/sup-lo-thuoc-bo-re-tien-giup-khoe-than-manh-gan-cot-ar913255.html