Illatos illata van a Hop Thanh ragacsos rizsnek és a licsinek

A licsi ragacsos rizs egy őshonos fajta, amely régóta kapcsolódik a Hop Thanh földhöz. Míg a múltban a licsi ragacsos rizst csak kis területen termesztették, főként családi étkezésekhez és banh chung, xoi, Tet készítéséhez..., az elmúlt években ennek a rizsfajtának a gazdasági értéke új fejlődési irányt nyit a helység számára.

A ragacsos rizs és a licsi betakarítási szezonban van.

A licsi gazdasági hatékonyságát jól mutatja, hogy az ültetvényterület az évek során gyorsan növekszik, sok háztartás, amely korábban csak néhány szao-t ültetett, mára több hektárra bővítette a területet.

A különlegessége az, hogy ezt a rizsfajtát évente csak egyszer termesztik, a 10. holdhónap környékén takarítják be, így az utóbbi években a helyiek teljes mértékben kihasználták a termőterületet a ragadós rizs termesztésére, fokozatosan kialakítva egy specializált termőterületet.

Trinh Kim Thuy úr, a Hop Thanh Község Népi Bizottságának elnöke elmondta: „Idén a község lakossága 280 hektáron termesztett licsi ragacsos rizst, ami egyértelmű változást mutat a növénytermesztésben. A kizárólag élelmiszer-célú termesztésből a licsi ragacsos rizs mára a község mezőgazdasági termelésének fő növényévé vált. Becslések szerint az átlagos hozam 1,5 kvint/sao, ami stabil és meglehetősen magas jövedelmet jelent a hagyományos ragacsos rizsfajtákhoz képest. A rizs kiemelkedő minőségének, a kerek, illatos és ragacsos szemeknek köszönhetően a Hop Thanh licsi ragacsos rizs mindig is sok kereskedő és fogyasztó választása volt, különösen az év végén és a holdújév idején. Az eladási ár stabil, magas szinten van, ami segít az embereknek jobb jövedelemhez jutni, mint más rizsfajták termesztése.”

A növekvő vásárlói igényeket felismerve megalakult a Hop Thanh Licsi Ragadós Rizs Mezőgazdasági Szövetkezet. A termelés mellett a szövetkezet hidat képez az emberek számára a termékek beszerzése és fogyasztása között. A szövetkezet eddig számos terméket dolgozott fel a licsi ragadós rizsből, például: zöld rizst, ötszínű ragadós rizst, égetett rizst stb.

Nguyen Xuan Hue , a szövetkezet igazgatóhelyettese elmondta: „Minden termékünkön nyomonkövetési bélyegző található, ami nyugalmat teremt a vásárlók számára. Ugyanakkor a szövetkezet aktívan népszerűsíti a helyi termékeket a tartományon belüli és kívüli vásárokon és kiállításokon való részvétellel, promóciós csatornákat hoz létre olyan közösségi oldalakon, mint a Zalo, a Facebook...”.

A szövetkezet termékeit nemcsak a tartományban fogyasztják, hanem forgalmazóik is vannak egyes tartományokban és városokban, például Bac Ninhben, Ho Si Minh-városban... Jelenleg a szövetkezet a Hop Thanh ragacsos rizstermék tartományi OCOP termékké tételének dokumentációját is kitölti a termék értékének növelése érdekében.

A Hop Thanh község lakói ragadós rizst aratnak.

A Hop Thanh község nemcsak az őshonos rizsfajták megőrzésére törekszik, hanem egy agrárturizmushoz kapcsolódó márka kiépítésére is, az aranyérett ragacsos rizsföldek, a hagyományos termékbetakarítási és -feldolgozási folyamatok képét kiemelt látványosságokká téve, amelyek vonzzák a turistákat a Hop Thanh tiszta mezőgazdasági vidékének megtapasztalásához.

A község célja egy fenntartható értéklánc kiépítése: a fajták megőrzésétől a termőterületek bővítésén és az új gazdálkodási technikák alkalmazásán át egészen a mélyreható feldolgozásig, mint például a banh chung, a ragacsos rizsbor és az OCOP ajándékok készítéséig.

Minden rizstermés idején a Hop Thanh lakosai olyan boldogok, mintha fesztivált rendeznének. Az emberek kimennek a földekre rizst aratni és szállítani, majd együtt zöld rizst, ragacsos rizst és süteményeket készítenek, és szülővárosuk specialitásait kínálják fel az oltárnak, hogy megköszönjék az égnek és a földnek a kedvező esőt és szelet, a jó rizsnövényeket és a bőséges termést.

Manapság a Hop Thanh vidékén a ragacsos rizs illatos aromája minden sarkot és minden otthont bejár. Minden helyi lakos számára ez nemcsak a betakarítás időszaka, hanem a hit időszaka is, a nemzedékek óta megőrzött értékes rizsfajta folytatásának időszaka...

Forrás: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/thom-huong-nep-vai-hop-thanh-2a2004c/