A vendégek túlterheltek voltak a 2025-ös Vegetáriánus Ételfesztivál megnyitóján

A 2025-ös Vegetáriánus Ételfesztivál - Zöld Ételfesztivál, melynek témája az "Ízletes íz, egészséges szív" volt, és amelyet a Ho Si Minh-városi Kulináris Szövetség (FBA) szervezett a Binh Phu kerület Népi Bizottságával együttműködve, november 1-jén este nyílt meg a Binh Phu Parkban, több mint 100 művész, séf, vállalkozás, nemzetközi szervezet, valamint számos ember és turista részvételével.

A 2025-ös második Vegetáriánus Ételfesztivál 5 napon át zajlik, számos teret nyitva a zöld konyha összekapcsolására több száz vegetáriánus standdal, bemutatóval és kereskedelmi promócióval, elárasztva a vendégeket.

Beleértve a közel 200 standdal – vegetáriánus, bio és makrobiotikus ételekkel – teli „Vegetáriánus Ételnegyedet”, valamint a „Vegetáriánus Kézműves Falut”; egy vegetáriánus büfét, ahol több mint 100 ínycsiklandó vegetáriánus fogás található mindhárom régióból...

A kedvezőtlen időjárás ellenére a fesztivál számos embert és turistát vonzott, akik szívesen látogattak el és élvezték a gasztronómiai kínálatot.

Az 5 napig tartó fesztivál várhatóan 150 000 látogatót vonz majd, így „zöld fesztiválcélponttá” válik, Ho Si Minh-város pedig a vegetáriánus kulináris kultúra és a fenntartható zöld életmód terjesztésének központjává válik Vietnámban.

A megnyitón felszólalva Nguyễn Tan Viet, a Ho Si Minh-városi Kulináris Szövetség elnöke hangsúlyozta: „A fesztivál célja a vietnami vegetáriánus konyha kvintesszenciájának népszerűsítése, arra ösztönözve a közösséget, hogy zöld, környezetbarát életmódot válasszon. Reméljük, hogy együttműködhetünk az üzleti közösséggel, a séfekkel, a művészekkel és az emberekkel a „tiszta étkezés – zöld élet” szellemének terjesztésében, hogy minden étkezés az egészségért, a környezetért és Vietnam fenntartható jövőjéért tett cselekedet legyen.”

Nguyen Thi Hang, a Binh Phu kerület Népi Bizottságának alelnöke így nyilatkozott: „Ez nemcsak egy lehetőség az emberek és a turisták számára, hogy élvezzék a vietnami vegetáriánus konyha kifinomultságát, hanem egy lehetőség arra is, hogy összefogva egy zöld, pazarlásmentes, szeretettel és megosztással teli közösséget építsenek. Reméljük, hogy a Vegetáriánus Ételfesztivál nemcsak kulturális- turisztikai tevékenység lesz, hanem hozzájárul ahhoz is, hogy Binh Phu „Zöld Körzetgé - Zöld Várossá - Fenntartható Élő Közösséggé” váljon.”

A fesztivál fénypontja a „Green Binh Phu - Összefogás a zöld környezetért” fesztivál, amelyet a kerületi népi bizottság szervez a Vietnami Élelmiszerbank Hálózattal és a Green Journey Szociális Vállalkozásokkal Foglalkozó Részvénytársasággal együttműködve, azzal a céllal, hogy egy zöld - tiszta - fenntartható közösséget építsenek.

A fesztivál olyan tevékenységeket is tartalmaz, mint a körforgásos modellek megosztása; komposztkészletek és fák átadása ügynökségeknek, egységeknek és a helyi közösségek képviselőinek.

A szervezők elmondták, hogy a fesztivál számos tartalmas programot tartalmaz, mint például: a "Green Master Chef Vietnam 2025" verseny 150 profi szakács részvételével; zöld italkeverő verseny; hulladék-újrahasznosító workshop; nemzetközi vegetáriánus workshop; workshop a kulináris trendekről és a zöld turizmusról; B2B kereskedelmi kapcsolattartási tér...

Figyelemre méltó, hogy a vietnami lótuszból készült 200 vegetáriánus étel rekordját november 3-án állították fel vezető kézművesek és szakácsok.

A programon a szervezőbizottság 30 ajándékot adott át (500 000 vietnami dong/ajándék) nehéz helyzetben lévő gyermekeknek, hogy megosszák a szeretetet és terjesszék az önkéntesség szellemét a közösségben és a társadalomban.

Forrás: https://ttbc-hcm.gov.vn/thuc-khach-choang-ngop-trong-dem-khai-mac-le-hoi-am-thuc-chay-2025-1019893.html