Fenntartható út keresése

A gyors növekedés éveit követő túlkínálati válság után az avokádótermesztés Lam Dong tartományban fenntarthatóbb utat talál.

Nguyễn Kiễn Phuong avokádóültetvénye virágzik a Quang Phu község ingadozó árai közepette.

Új irány az avokádó termesztésében.

Míg sok gazdálkodó hátat fordít az avokádófáknak a zuhanó árak miatt, Nguyen Kien Phuong Quang Phu községben (Lam Dong tartomány) megtalálta a saját útját az avokádó termesztésében. Phuong több mint 10 hektáron termeszt külföldi avokádófajtákat, mint például a Hass, a Reed és a Pinkerton – olyan fajtákat, amelyek a globális piac nagy részét uralják.

Elmesélte, hogy eleinte aggódott, mert az importált avokádófajta nehezen gondozható, drága és fejlett technikákat igényelt. De a szorgalmas tanulásnak, a csepegtető öntözőrendszerbe való befektetésnek és a VietGAP szabványok szerinti művelésnek köszönhetően az avokádóültetvénye fokozatosan stabilizálódott. „Az importált avokádófajta egész évben érik, vastag héjú, kevésbé hajlamos a romlásra, és mindig jó áron kapható. Egy Gia Lai -i cég már évek óta garantálja a vásárlást, így nem kell aggódnom az eladások miatt. Amíg fenntartom a jó minőséget, az ár stabil marad” – mondta Mr. Phuong csillogó szemmel.

Az avokádóültetés mellett Phuong úr a helyi gazdákkal együtt megalapította a Nam Kar Vulkanikus Avokádó Szövetkezetet, összekapcsolva annak márkáját az UNESCO Dak Nong Globális Geoparkkal. A szövetkezet avokádóját 4 csillagos OCOP termékként ismerték el – ez egy jelentős mérföldkő, amely segíti a termék szélesebb piacra jutását. „Már nem a trendeket kergetjük; úgy gazdálkodunk, mintha valódi termékeket termelnénk. Minden avokádófának van egy ültetési területkódja, és gondosan ellenőrizzük” – mondta.

Míg Phuong úr a „túlélés érdekében végzett aprólékos munka” útját választotta, addig a Lam Ha kerület Phuc Tho községében Nguyen Thi Trang asszony a „túlélés érdekében végzett másképp végzett munka” útját választotta. Mivel Trang asszony már évek óta foglalkozik avokádótermesztéssel, megérti a termelők nehézségeit, amikor az árak csökkennek, a kereskedők nyomást gyakorolnak rájuk, és az érett avokádó eladás nélkül hullik le a fákról a gyümölcsösben.

Ms. Nguyen Thi Trang fagyasztóraktára Phuc Tho településen, Lam Ha körzetben.

Ezen aggodalom vezérelte, hogy közel 2 milliárd VND-t fektet be egy avokádófeldolgozó és -fagyasztó üzem építésébe közvetlenül az avokádótermő területen, körülbelül 60 tonna kapacitással. „Először sokan azt mondták, hogy meggondolatlan vagyok, de ha mindenki csak ül és várja a kereskedőket, hogyan maradnának életben az avokádófák?” – nevetett.

Fagyasztóüzeme jelenleg zökkenőmentesen működik. Az avokádókat válogatják, megtisztítják, felszeletelik, gyorsfagyasztják, majd hűtőszekrénybe helyezik, megőrzve természetes ízüket és minőségüket. „A friss avokádó piaca ingadozik, ami elkeserítő lehet a termelők számára. A fagyasztás az avokádó eltarthatóságának meghosszabbítására szolgál, időt adva a gazdáknak a levegővételre” – osztotta meg Trang asszony. „A feldolgozott és fagyasztott avokádó nemcsak belföldi értékesítésre szolgál, hanem exportra, kozmetikumokra vagy italokra is felhasználható alapanyagként. Az avokádófák egészségesek maradnak, amíg tudjuk, hogyan kell helyesen csinálni” – jelentette ki magabiztosan.

Lam Dong tartomány célja, hogy 2030-ra 25-30%-ra növelje az avokádó feldolgozottságának arányát, a nagy értékű termékekre, például az avokádóolajra, a fagyasztott avokádóra és a szárított avokádóra összpontosítva. A tartomány elő fogja mozdítani a termőterületek szabványosítását, a VietGAP és a GlobalGAP alkalmazását, az ökológiai gazdálkodást és az elektronikus nyomon követhetőséget – ezek a kivitel bővítésének kötelező feltételei.

Az avokádó mikroklíma szerinti termesztése megnyitja a piacra jutás lehetőségét.

A 2030-as terv szerint Lam Dong tartomány célja, hogy az avokádó termesztési területét körülbelül 17 500 hektáron stabilizálja. A mezőgazdasági ágazat meghatározta a megfelelő avokádófajták kifejlesztéséhez szükséges kulcsfontosságú mikroklímákat. A hűvös éghajlaton (1000 méter feletti magasság, 12-28 °C-os hőmérséklet), mint például a Di Linh, Bao Lam, Dak Glong és Dak Song, a tartomány a Hass és Pinkerton fajták termesztését helyezi előtérbe, amelyek durva héjúak, krémes húsúak és kiváló minőségűek, így exportra alkalmasak.

Az olyan alacsonyabban fekvő területeken, mint a Lam Ha, a Duc Trong, a Krong No és a Dak Mil, az olyan avokádófajtákra összpontosítanak, mint a 034, a Booth, a Hass és a Mexico, amelyek jól alkalmazkodnak az éghajlati viszonyokhoz, és stabil hozamot biztosítanak, egész évben kiszolgálva a hazai piacot.

Ezenkívül a tartomány a termőterületek VietGAP, GlobalGAP és bio szabványok szerinti szabványosítására törekszik, összekapcsolva az elektronikus nyomon követhetőséggel, hogy megfeleljen a hazai és nemzetközi piacok követelményeinek.

Lam Dong tartomány ösztönzi a szezonon kívüli avokádótermesztés fejlesztését a megfelelő területeken, hogy csökkentse a nyomást a főszezonban. Az avokádófákat az ipari ültetvényeken való köztes vetésformálásra is ösztönzik, ami segít a földterületek kihasználásában és a gazdálkodók jövedelmének növelésében.

Figyelemre méltó, hogy a tartomány a SAM Agritech-en keresztül egy új-zélandi partnerrel működik együtt a Hass rizs termesztésének kiterjesztése érdekében a megfelelő szubklimatikus régiókban – olyan termékek előállítására törekedve, amelyek megfelelnek a felső kategóriás piacok exportkövetelményeinek.

A tartósítás és a logisztika szűk keresztmetszeteinek – amelyeket ma az avokádóipar „fulladáspontjának” tekintenek – leküzdésére Lam Dong tartomány átfogó megoldások sorozatát valósítja meg. A hangsúly a hűtőházakba és speciális szállítójárművekbe történő beruházások társadalmasításán, a vállalkozások támogatásán a kedvezményes hitelforrásokhoz való hozzáférésben, valamint a betakarítás utáni tartósítási technológia átadásán van.

Továbbá a mezőgazdasági ágazat a modern technológiát alkalmazó vállalkozásokkal való együttműködés felé orientálódik, hogy az avokádó eltarthatóságát a jelenlegi 3-7 napról 30-40 napra meghosszabbítsák, miközben a gyümölcs minősége is megőrződik. A nemzetközi szabványoknak megfelelő hűtőtárolási, feldolgozási és csomagolási rendszerek fejlesztése nemcsak a veszteségeket csökkenti 20-30%-kal, hanem megalapozza az exportot és a további feldolgozást is, hozzájárulva egy fenntarthatóbb avokádó értéklánc kiépítéséhez.

Ha Ngoc Chien úr, a Növénytermesztési és Növényvédelmi Tanszék vezetője szerint az avokádótermesztés legnagyobb akadályai napjainkban a logisztika, a feldolgozás és a minőségi szabványok. Ha ezt a három pontot sikerül leküzdeni, a Lam Dong avokádó teljesen új pozícióval beléphet a globális piacra.

Chien úr kijelentette, hogy az elkövetkező időszakban a tartomány stabilizálni fogja a beültetett területet, a minőség javítására és a tartósítási technológiába való befektetésre fog összpontosítani, miközben támogatja a vállalkozásokat és a szövetkezeteket a termeléstől a feldolgozáson át a fogyasztásig tartó ellátási lánc kiépítésében. Ezenkívül a helyi önkormányzat elősegíti a 034-es avokádófajta földrajzi jelzésének regisztrációját, és építi a "Lam Dong Avocado" márkát, amelynek célja egy zöld, biztonságos és exportkövetelményeknek megfelelő termék imázsának megteremtése.

Lam Dong tartomány a termőterületek szabványosítására, a megfelelő fajták kiválasztására, a mélyreható feldolgozás előmozdítására és a fogyasztási kapcsolatok bővítésére összpontosít, hogy az avokádótermesztést visszaállítsa a fenntartható fejlődési útra. Az avokádótermesztés felelőssége ma már nemcsak a gazdáké, hanem közös kihívás az egész mezőgazdasági ágazat számára – a tervezéstől, a fajtákon és a technikákon át a piacokig.

Amikor a tervezés összhangban van a piaci kereslettel, a termelés kéz a kézben jár a technológiával, és a termelők a megfelelő pozícióba kerülnek az értékláncban, az avokádótermesztés kitör a „bőséges termés, alacsony árak” ördögi köréből. Az avokádó ekkor már nem múlandó trend lesz, hanem olyan növény, amely stabil jövedelmet és fenntartható megélhetést biztosít a gazdálkodók számára. Továbbá az avokádó Lam Dong tartomány jellegzetes mezőgazdasági márkájává válik.

Lam Dong tartományban körülbelül 84 avokádófeldolgozó üzem található, köztük 4 nagyvállalat és 80 kisüzem, évi 15 000-18 000 tonna kapacitással, ami a teljes termelés mindössze 15%-ának felel meg.

Forrás: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html