Fenntartható irány keresése

A „forró fejlesztés” évek után, majd a túltermelési válságba süllyedve, a Lam Dong-i avokádófák fenntarthatóbb irányt keresnek.

Nguyễn Kiễn Phuong avokádókertje „jól túléli” az ingadozó árak közepette Quang Phu településen.

Új irány az avokádófák számára

Míg sok gazda „hátra fordult” az avokádófáknak a zuhanó árak miatt, Nguyen Kien Phuong úr Quang Phu községben (Lam Dong) a saját útját járta az avokádófák termesztésében. Phuong úr 10 hektáron külföldi avokádófajtákat ültetett, mint például: Hass, Reed, Pinkerton - olyan fajtákat, amelyek a világpiac nagy részét uralják.

Azt mondta, eleinte aggódott, mert a külföldi fajták nehezen gondozhatók, drágák és magas szintű technikát igényelnek. De a szorgalmas tanulásnak, a csepegtető öntözőrendszerbe való befektetésnek és a VietGAP szabványok szerinti termesztésnek köszönhetően avokádókertje fokozatosan stabilizálódott. „A külföldi avokádófajták különböző évszakokban érnek, vastag héjúak, ritkán sérülnek, és mindig jó áruk van. Gia Lai -i vállalkozások évek óta vásárolják őket, így nem kell aggódnom a terméshozam miatt. Amíg a minőség jó, az ár mindig stabil lesz” – mondta Mr. Phuong csillogó szemmel.

Phuong úr nemcsak ültetéssel foglalkozott, hanem megalapította a Nam Kar vulkán avokádó szövetkezetet is a helyiekkel, összekapcsolva a márkát a Dak Nong UNESCO Globális Geoparkkal. A szövetkezet avokádói 4 csillagos OCOP minősítést kaptak – ez fontos mérföldkő a termék szélesebb piacra jutásának elősegítésében. „Már nem követjük a trendeket, hanem igazi áruként gazdálkodunk. Minden avokádófának van egy növekvő körzetszáma, amelyet szorosan figyelemmel kísérünk” – mondta.

Míg Phuong úr a „jól bánni a hosszú életért” utat választotta, Phuc Tho Lam Ha községben Nguyen Thi Trang asszony a „másképp tenni a túlélésért” utat választotta. Mivel Trang asszony évek óta kötődik az avokádófákhoz, megérti a termelők szenvedését, amikor az árak esnek, a kereskedők szorítanak, és az érett avokádók mindenfelé hullanak a kertben, de nem tudják eladni őket.

Nguyen Thi Trang asszony fagyasztója Phuc Tho Lam Ha kommunában

Ebből az aggodalomból kiindulva úgy döntött, hogy közel 2 milliárd VND-t fektet be egy avokádó feldolgozására és fagyasztására szolgáló raktár építésébe közvetlenül a nyersanyagterületen, körülbelül 60 tonna kapacitással. „Először sokan azt mondták, hogy meggondolatlan vagyok, de ha mindenki csak ül és várja a kereskedőket, hogyan fognak túlélni az avokádófák?” – nevetett.

A fagyasztója jelenleg stabilan működik. Az avokádókat válogatják, megtisztítják, felszeletelik, gyorsan lefagyasztják, majd hűtőbe teszik, megőrzve természetes finomságukat és minőségüket. „A friss avokádó piaca a magas és az alacsony árak között ingadozik, így a termelők könnyen elkedvetlenedhetnek. A fagyasztás az avokádó eltarthatóságának meghosszabbítására szolgál, időt adva a gazdáknak a fellélegezésre” – osztotta meg Trang. „Az előfeldolgozott, fagyasztott avokádókat nemcsak belföldön értékesítik, hanem export-, kozmetikai vagy italgyártó alapanyagként is felhasználhatják. Az avokádófák továbbra is egészségesek, amíg tudjuk, hogyan kell helyesen csinálni” – mondta magabiztosan.

Lam Dong tartomány célja, hogy 2030-ra 25-30%-ra növelje a feldolgozásra kerülő avokádó arányát, a magas értékű termékekre, például az avokádóolajra, a fagyasztott avokádóra és a szárított avokádóra összpontosítva. A tartomány támogatja a termesztőterületek szabványosítását, a VietGAP és a GlobalGAP alkalmazását, a bio- és elektronikus nyomonkövethetőséget – ezek a kivitel bővítésének kötelező feltételei.

Avokádó termesztése a mikroklíma szerint, megnyitva az utat a piac felé

A 2030-ra vonatkozó célkitűzés szerint a Lam Dong tartomány az avokádó termesztési területét körülbelül 17 500 hektáron stabilizálja. A mezőgazdasági ágazat meghatározta a megfelelő avokádófajták fejlesztéséhez szükséges kulcsfontosságú szubklimatikus zónákat. A hűvös éghajlati övezetekben (1000 m feletti magasság, 12-28°C hőmérséklet), mint például: Di Linh, Bao Lam, Dak Glong, Dak Song, a tartomány a durva héjú, zsíros gyümölcshúsú, kiváló minőségű, exportra szánt Hass és Pinkerton fajták termesztését helyezi előtérbe.

Az olyan alacsonyabb fekvésű területeken, mint a Lam Ha, a Duc Trong, a Krong No és a Dak Mil, a 034-es, a Booth, az avokádó és a Mexico fajtákra összpontosítanak, amelyek jól alkalmazkodnak az éghajlati viszonyokhoz és stabil terményhozást biztosítanak, egész évben kiszolgálva a hazai piacot.

Ezzel párhuzamosan a tartomány célja a termőterületek VietGAP, GlobalGAP és bio szabványok szerinti szabványosítása, valamint az elektronikus nyomon követhetőség biztosítása a hazai és külföldi piaci követelmények teljesítése érdekében.

Lam Dong tartomány ösztönzi a szezonon kívüli avokádó termesztését megfelelő területeken, hogy csökkentse a főszezon nyomását. Az avokádófákat az ipari kertekben köztes vetésformákban is termesztik, ami segít a földterületek kihasználásában és a gazdálkodók jövedelmének növelésében.

Figyelemre méltó, hogy a tartomány a SAM Agritech-en keresztül új-zélandi partnerekkel működik együtt a Hass termesztőterületeinek bővítése érdekében megfelelő szubklímájú területeken – olyan termékek előállítására törekedve, amelyek megfelelnek a felső kategóriás piacok exportkövetelményeinek.

A tartósítás és a logisztika szűk keresztmetszeteinek – amelyeket ma az avokádóipar „szűk keresztmetszetének” tekintenek – leküzdésére Lam Dong tartomány számos szinkron megoldást vezet be. A hangsúly a hűtőházakba és speciális szállítójárművekbe történő társadalmi beruházások ösztönzésére, a vállalkozások kedvezményes hitelekhez való hozzáférésének támogatására és a betakarítás utáni tartósítási technológia átadására helyeződik.

Emellett a mezőgazdasági ágazat arra törekszik, hogy együttműködjön a modern technológiát alkalmazó vállalkozásokkal, hogy az avokádó tartósítási idejét a jelenlegi 3-7 napról 30-40 napra növelje, miközben a gyümölcs minősége továbbra is megmarad. Egy olyan hűtőtároló, előzetes feldolgozási és csomagolási rendszer kifejlesztése, amely megfelel a nemzetközi szabványoknak, nemcsak a termelési veszteség 20-30%-os csökkentésében segít, hanem alapot teremt az exportnak és a mélyfeldolgozásnak is, hozzájárulva egy fenntarthatóbb avokádó értéklánc kiépítéséhez.

Ha Ngoc Chien úr, a Termesztési és Növényvédelmi Osztály vezetője szerint az avokádófák termesztésének legnagyobb akadályai napjainkban a logisztika, a feldolgozás és a minőségi szabványok. Ha ez a három pont megoldódik, a Lam Dong avokádó teljesen új pozícióban léphet ki a világba.

Chien úr elmondta, hogy a tartomány az elkövetkező időszakban stabilizálni fogja a területet, a minőség javítására és a tartósítási technológiába való befektetésre fog összpontosítani, ugyanakkor támogatja a vállalkozásokat és a szövetkezeteket a termeléstől a feldolgozáson át a fogyasztásig tartó lánc kiépítésében. Ezzel párhuzamosan a helyi önkormányzat elősegíti a 034-es avokádófajta földrajzi jelzéseinek regisztrációját, és építi a "Lam Dong Avocado" márkát, amelynek célja egy zöld, biztonságos és exportkövetelményeknek megfelelő termék imázsának megteremtése.

Lam Dong tartomány a termőterületek szabványosítására, a megfelelő fajták kiválasztására, a mélyreható feldolgozás előmozdítására és a fogyasztási kapcsolatok bővítésére összpontosít, hogy az avokádófákat visszaállítsa a fenntartható fejlődés pályájára. Az avokádófákért ma már nemcsak a gazdálkodók a felelősek, hanem ez a teljes mezőgazdasági ágazat közös problémája is – a tervezéstől, a fajtákon és a technikákon át a piacokig.

Amikor a tervezés szorosan összefügg a piaci kereslettel, a termelés kéz a kézben jár a technológiával, és a termelők a megfelelő pozícióba kerülnek az értékláncban, az avokádófák kilépnek a „jó termés, alacsony ár” spiráljából. Az avokádófák ekkor már nem egy időszak „átmeneti lázálma” lesznek, hanem olyan növénnyé válnak, amely stabil jövedelmet és fenntartható megélhetést hoz a gazdálkodóknak. Továbbá az avokádó a Lam Dong tipikus mezőgazdasági márkájává válik.

Lam Dong tartományban körülbelül 84 avokádófeldolgozó és -gyártó létesítmény található, köztük 4 nagyvállalat és 80 kisüzem, amelyek kapacitása évi 15 000–18 000 tonna, ami a teljes termelés mindössze 15%-ának felel meg.

Forrás: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html