Mézbe áztatott fokhagyma, az előnyök sokszorosára nőttek

Rhian Stephenson brit táplálkozási szakértő a Vogue magazinnak adott interjújában azt mondta: Amikor a fokhagymát erjesztik, az előnyei megsokszorozódnak.

Az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára szerint a méz antioxidáns, antibakteriális, gyulladáscsökkentő, antiproliferatív, rákellenes és áttétképződést gátló tulajdonságokkal rendelkezik. Különösen régóta ismert köhögéscsillapító és toroknyugtató tulajdonságairól.

A méz és a fokhagyma kombinációja sokszorosára növeli az előnyöket.

Maga a fokhagyma – amikor aprítják vagy zúzzák – kénvegyületeket, például alliint szabadít fel, amelyek fokozzák a fehérvérsejtek betegségekkel szembeni válaszát, valamint diallil-diszulfidot és s-allil-ciszteint, amelyek vírusellenes, gyulladáscsökkentő és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.

Dr. Raj Arora, egy Indiában dolgozó háziorvos szerint a fokhagyma, akár nyersen, akár táplálékkiegészítőként, akár erjesztve fogyasztják, bizonyítottan erősíti az immunrendszert, segít megelőzni vagy csökkenteni a betegségek, köztük a náthás megbetegedések súlyosságát.

A nyers méz és a fokhagyma gyógyító tulajdonságai mellett a természetes probiotikus ételekből is profitálhatsz, amelyek nagyszerűek a bélrendszer egészségére, teszi hozzá Dr. Arora.

A méz régóta ismert köhögéscsillapító és toroknyugtató tulajdonságairól.

Hogyan készítsünk mézes pácolt fokhagymát

McKenzie Wheeler (USA) táplálkozási szakértő a következőképpen utasítja, hogyan kell ezt csinálni:

A meghámozott, szeletelt vagy zúzott fokhagymát tiszta és száraz üvegbe tesszük.

Öntsön nyers mézet a fokhagymára, amíg teljesen be nem fedi. Az arány általában 15 g fokhagyma és 100 ml méz.

Szorosan zárja le az üveget, és tárolja hűvös, száraz helyen.

3 nap elteltével kezdd el minden nap kinyitni az üveget, hogy kiengedd a gázt, majd tedd vissza a fedelet. Ha apró buborékokat látsz a mézben, az azt jelenti, hogy a fokhagyma erjedni kezdett.

A Healthline szerint körülbelül 3-4 hét elteltével napi 1 evőkanál mézet (15-20 ml) használhat.

Forráslink: https://thanhnien.vn/toi-ngam-mat-ong-loi-ich-tang-gap-boi-185231215212921172.htm