VietGAP-tanúsítvánnyal rendelkező fokhagyma: A piacok megtalálásának kihívása.

Việt Nam•10/04/2024

Az elmúlt években a Ninh Hoa városban, és általában az egész tartományban a fokhagymatermesztők bizonytalansággal és instabilitással szembesültek a piacra jutás tekintetében. A VietGAP fokhagymamodell sikeres bevezetése Ninh Son községben várhatóan javítani fogja a helyzetet. Egyelőre azonban továbbra is nehéz piacot találni a fokhagymának.

Több mint 5 hektárnyi VietGAP minősítésű fokhagyma

Miután hosszú ideig betartották a fokhagymatermesztésre vonatkozó országos szabványokat, március elején a Ninh Son Községi Fokhagymatermesztő Szövetkezet 9 tagháztartásához tartozó több mint 5 hektárnyi fokhagymaterület, amely évente több mint 50 tonna termést hoz, megkapta a hatóságoktól a Helyes Mezőgazdasági Gyakorlatok Országos Szabványának (VietGAP) megfelelőségi tanúsítványát. Dao Quang Hoc úr, a Ninh Son Községi Fokhagymatermesztő Szövetkezet vezetője elmondta, hogy ő és a tagok évek óta foglalkoznak fokhagymatermesztéssel. A csúcsponton családja akár 5 hektáron is termesztett fokhagymát. Korábban a fokhagyma viszonylag jól fogyott, minden megtermelt termény azonnal elkelt. Az elmúlt 5 évben azonban a fokhagymaértékesítés nehézkessé és egyre instabilabbá vált. Jelenleg a családja csak 1 hektár fokhagymát tart fenn. A termékminőség javítása és a stabilabb piac biztosítása érdekében a szövetkezet tagjai úgy döntöttek, hogy VietGAP minősítésű fokhagymát fognak termeszteni.

Dao Quang Hoc úr fokhagymát szárít.

Vu Van Tam úr, a Ninh Son Község Gazdálkodói Szövetségének elnöke elmondta, hogy amellett, hogy 9 háztartás termeszt fokhagymát 5 hektáron, és VietGAP minősítést kapott, a szövetség a közelmúltban együttműködött a város Növényvédelmi Állomásával egy 3 hónapos képzés megszervezésében a fokhagymatermesztési technikákról a gazdálkodók számára. Ugyanakkor 350 millió VND kölcsönnel támogatták a Ninh Son Község Fokhagymatermesztő Szövetkezetét, hogy segítsék a háztartásokat a fokhagymatermesztési folyamatuk fejlesztésében a biztonsági kritériumoknak való megfelelés érdekében.

A közelmúltbeli fokhagymaszüreti szezonban azonban a fokhagyma felvásárlási ára Ninh Sonban, és általában a tartományban is instabil volt és jelentősen ingadozott. „A szezon elején a kereskedők 40-50 ezer dong/kg áron vásárolták a friss fokhagymát. A főszezonban azonban nemcsak az ár esett meredeken, hanem az eladások is lelassultak. Egyes háztartások megszárították és tárolták a fokhagymát, megvárva az árak emelkedését, mielőtt eladták volna. A legtöbb más háztartásnak még alacsony áron is el kellett adnia, mert ki kellett fizetnie a műtrágyatartozásait” – osztotta meg Dao Quang Hoc úr.

A gazdák támogatást remélnek termékeik értékesítéséhez.

A valóság az, hogy a fokhagyma ára jelentősen ingadozik. Még most is a jó megjelenésű, egyforma méretű és kellően száraz fokhagyma 70 000 VND/kg-ért kelhet el. Azonban az, hogy mi számít „jó” fokhagymának, és milyen minőségű (1, 2, 3), nagymértékben függ a vásárló érzékelésétől és tapasztalatától. Továbbá, míg az 1. osztályú fokhagyma 60 000-70 000 VND/kg-ért kel el, a 2. osztályú fokhagyma csak 20 000-25 000 VND/kg-ot ér. A jó és a rossz fokhagyma aránya a gazdálkodók között változó; ezért még 10 tonna/ha hozam mellett is egyes gazdák több mint 500 millió VND-t kereshetnek, míg mások csak körülbelül 300 millió VND-t. Amikor megkérdezték egy Ninh Son község Hamlet 1-ben fokhagymát osztályozó gazdát, elmagyarázta, hogy a fokhagymát főként két osztályba sorolják: az 1-es osztály (szép fokhagyma) a termés körülbelül 65%-át teszi ki, míg a fennmaradó rész a 2-es osztályba tartozik. A szárazságot illetően, hogy a fokhagymát 20 vagy 25 napig szárították-e napon, többnyire a tapasztalaton és a vizuális értékelésen alapul. Az 1-es osztály (szép) és az 1-es osztály (nem annyira szép) közötti árkülönbség jelentős, így egy hektár fokhagyma termesztésének jövedelmezősége csak relatív.

Mai Xuan Binh úr, a Ninh Son Község Népi Bizottságának alelnöke szerint jelenleg körülbelül 90 hektáron termesztenek fokhagymát a községben. Az idei fokhagymatermést a kedvező időjárási körülmények segítették, ami jó, átlagosan hektáronként 10 tonna terméshozamot eredményezett. A községben a fokhagymatermesztők többsége továbbra is kereskedőknek értékesít; egyetlen vállalkozás vagy szövetkezet sem adott le gazdasági szerződések keretében megrendeléseket. Ezért a vételárat a két fél kölcsönös megállapodása határozza meg különböző időpontokban.

A Ninh Son-i fokhagymatermesztők stabilabb piacra számítanak termékeik számára.

Ninh Hoa tartomány rendelkezik a legnagyobb fokhagymatermő területtel, meghaladja a 200 hektárt, és évente közel 2000 tonna fokhagymát termel. A fokhagyma egy nagy értékű növény, de a Ninh Hoa fokhagyma a mai napig nem hozott létre márkát, piaca instabil, és a termelés nagy részét továbbra is a hagyományos értékesítési csatornákon keresztül értékesítik. Évek óta széles körben tárgyalják a Ninh Hoa fokhagyma, és általában a Khanh Hoa márkanevének fejlesztését, de a megvalósítás még várat magára. A Ninh Son fokhagymatermesztői abban reménykednek, hogy a helyi önkormányzat és az illetékes szervek továbbra is támogatni és irányítani fogják őket a VietGAP által tanúsított fokhagymatermesztés területének bővítésében, a termesztési körzetszámok megadásában, a márkaépítésben, valamint a fenntarthatóbb és modernebb értékesítési csatornákhoz való kapcsolódásában, például a fokhagymafeldolgozó vállalkozásokhoz, szupermarketekhez és e-kereskedelmi platformokhoz való kapcsolódásában, hogy fokozatosan stabilizálják a fokhagymapiacot.

HONG DANG

Forrás