A teamester történeteket mesél hazájáról.

A tea szerelmeseként ismert Le Thi Mai közel 16 évet szentelt a Thai Nguyen tea régiónak. A teatermékek egyszerű értékesítésén túl más utat választott: történeteket oszt meg a földről, az emberekről és a teakultúráról, hogy segítsen több embernek megérteni minden egyes csésze Thai Nguyen tea értékét.

Suong Mai teamester teát főz egy teaszobában.

Sorsdöntő találkozás a teatermő vidékkel.

Mai gyermekkori emlékeiben a legismertebb kép az, ahogy a családja felnőtt tagjai reggelente egy kanna forró tea köré gyűlnek. Kislányként Maira gyakran bízták meg a teáskanna elmosását és a csészék előkészítését minden teafogyasztás előtt. 2002-ben ösztöndíjat kapott, hogy táplálkozástudományt tanuljon Japánban . A külföldi élet és tanulmányok lehetőséget adtak neki, hogy többet megtudjon számos ország teakultúrájáról. Ettől kezdve a tea iránti szeretete egyre erősebbé vált.

A fordulópont 2010-ben jött el, amikor találkozott Bui Duc Hunggal, a Van Han község, egy teatermelő régió szülöttjével. Amikor férjével hazalátogattak, elkezdte megismerkedni a buja zöld teadombokkal, amelyek ameddig a szem ellátott, a helyiek napkelte előtti reggelekkel, és a teatermesztésben részt vevők mindennapi történeteivel.

Minél többet tanult, Mai annál inkább megértette, hogy minden egyes zöld teabimbó mögött kitartó munka áll. Ez magában foglalta az időjárástól függő évszakokat, a naptól és a széltől kérgesedett kezeket, valamint a felhalmozott és generációkon át öröklődő tapasztalatokat. Egyre gyakoribbá váltak a teatermő régiókba tett utazásai. Találkozott a helyiekkel, megismerkedett a termelési folyamattal, és megfigyelte az egyes szakaszokat a termesztéstől és a betakarítástól a feldolgozásig. Voltak napok, amikor órákig ült a teagyárban, és csak hallgatta, ahogy a teásmunkások történeteket mesélnek a teacserjéről és az életükről. „Minél többet utazom, annál inkább rájövök, hogy nem csak a teacserje köt össze, hanem az emberek is, akik vele élnek” – mondta Mai.

Abban az időben az aggasztotta, hogy bár a thai nguyen tea már megvetette a lábát a piacon, sokan csak a termékről tudtak, de nem sokat értettek a különleges tea előállításának régiójából. Ismerték a thai nguyen tea ízét, de nem feltétlenül kiket készítettek minden egyes csésze teát.

Ezekből a gondolatokból kiindulva elkezdte kérdezgetni magától: Hogyan lehetne a Thai Nguyen teatermesztők történeteit és a teakultúrát több emberhez eljuttatni? Ekkor kezdődött Mai hosszú, elkötelezett útja a Thai Nguyen tea iránt.

Lehet, hogy ez is tetszik

Tra Su - változatos természeti szépségű táj

Meditálj a teamesterrel.(NLĐO) - Thanh Tam teamester szavait hallgatva hirtelen megértettem, miért tekintik sokan a teát az önmagukhoz való visszatérés módjának.

Thanh Hoa rádióállomásának rózsaszín téglái.Volt idő, amikor a fiatalságot az iskolai csengők hangja, a sült föld illata és az írástudás terjesztését célzó utazások jellemezték a hazában... Negyvenöt év, elég hosszú időszak ahhoz, hogy a fiatal fejek őszbe boruljanak, elég hosszú ahhoz, hogy a régmúlt idők földútjai nyüzsgő városokká változzanak, és elég hosszú ahhoz, hogy azok, akik egykor „iskolatársaknak” nevezték egymást, majdnem egy életet éljenek. De furcsa módon némely emlékek nem akarnak megöregedni: Csak egy újabb találkozás, egy szokásosnál hosszabb kézfogás, egy pillantás, amely felismeri egymást az idősebb emberek tömegében, és hirtelen egy egész ifjúsági birodalom ébred fel – olyan élénken, mintha csak tegnap lett volna.

A teakultúrát identitásunk részévé tenni.

Miután kipróbálták magukat a teaiparban, Mai asszony és férje 2014-ben úgy döntöttek, hogy minden idejüket teaüzletük fejlesztésének szentelik. A Suong Mai Tea márkát Van Han, Dong Hy és Tan Cuong községekből származó nyersanyagok felhasználásával építették fel. A gyártási folyamatot lépésről lépésre szabványosították, és japán feldolgozási technológiát alkalmaztak a thai Nguyen tea maximális természetes ízének megőrzése érdekében. A Suong Mai Tea emellett tanúsított biztonságos élelmiszer-ellátási lánccal rendelkezik a teljes folyamatra vonatkozóan, a nyersanyag-beszerzéstől a feldolgozáson és a csomagoláson át.

Mai asszony helyi teakészítőkkel beszélgetett.

Mai asszony számára a termékminőség az alap. Ami a legjobban érdekli, az az, hogyan segíthet a fogyasztóknak megérteni az egyes csésze teák mögött rejlő értékeket. Mert a tea értéke nemcsak az aromájában, a keserű, fanyar vagy édes utóízében rejlik, hanem a teadombtól a csésze teáig tartó úton is.

Azóta Mai teatermesztési élményprogramokat szervez. Ahelyett, hogy csak élveznék a terméket, a turisták közvetlenül ellátogathatnak a teatermő területekre, maguk szedhetnek tealeveleket, megismerkedhetnek a feldolgozási folyamattal és találkozhatnak a teásmunkásokkal. Ma Thi Hong Diep asszony, egy hanoi turista, elmondta: „Korábban csak azt tudtam, hogyan kell teát inni és értékelni az ízét. A Thai Nguyen tearégióban szerzett tapasztalataim után jobban megértettem a teásmunkások munkáját, és azt, hogy miért töltenek be a teanövények ilyen különleges helyet az itt élők életében.”

Mai asszony nem elégszik meg a teaültetvényekkel, teakultúrás helyeket is létrehozott. Thai Nguyen, Hanoi, Ninh Binh, Lao Cai és más helyszínek kis teaszobáiban rendszeresen tartanak teakóstolókat és teameditációs foglalkozásokat, amelyek találkozóhelyekké válnak a tea szerelmeseinek a világ minden tájáról.

Ott a beszélgetés nem csak a tea ízéről szól. Egy csésze tea mellett az emberek a teatermő régió történetéről, a kulturális etikettről és arról beszélgetnek, hogyan kapcsolódnak egymáshoz az emberek a modern élet nyüzsgésében. Mai asszony szerint a tea már régóta túlmutat az ital jelentésén. Sok kelet-ázsiai családban egy csésze tea a vendégek üdvözlése, a beszélgetés kezdete, és egyben egy alkalom arra is, hogy az emberek lelassítsanak a mindennapi rohanásban.

A külföldi tanulmányok és munkaévek segítettek neki felismerni, hogy sok ország sikeresen tette a teakultúrát identitása globálisan elismert részévé. Vietnamban is vannak híres teatermő régiók és nagyra becsült termékek; ami hiányzik, azok a történetek, amelyek elég erőteljesek ahhoz, hogy megragadják a közönséget.

Lehet, hogy ez is tetszik

Vietnam történetének elmesélése térképeken keresztül.VHO - Truong Hoang Phuong turisztikai térkép-szakértő, aki 26. éve vesz részt turisztikai térképek készítésében, kiadásában és újranyomtatásában, továbbra is ugyanolyan szenvedéllyel ápolja ezt a szenvedélyt, mint aki először lépett be a földrajzi nevek, vonalak és emlékek világába.

A fiatalok proaktívan fejlesztik a mezőgazdaságot.A nagyvárosokba irányuló munkaerő-migráció trendje közepette Dong Naiban egyre több fiatal választ más utat: visszatér szülővárosába, hogy mezőgazdasági vállalkozást indítson.

Békés nyarat hoz a városba.(Dong Nai) - A nyár nem csak a távoli utazásokról vagy a zsúfolt tanórán kívüli órákról szól; csodálatos időszak a "hazatérésre" is. Csatlakozzon hozzánk ezen a héten a "Gyermek Zenei Kertben" az "Imádom a nyarat a szülővárosomban" mottóval, hogy felfedezzünk egy igazán más nyarat, amely tele van aranyló napsütéssel, hűs szellőkkel és a haza iránti tiszta szeretettel, a bájos fiatal MC-k - Quynh Anh, Gia Han és Tra My - triójának vezetésével.

Mai asszony bizalmasan elárulta: „Gyakran mondom viccesen, hogy amikor a dombon van, az tea, és amikor becsomagolják és eladják, akkor is tea. De amikor egy csésze forró vízben lefőzik, teává válik. És onnantól kezdve történetek születnek az emberekről, arról, hogyan bánnak egymással, és a generációkon át megőrzött kulturális értékekről.”

Késő délután a nap lassan lenyugszik Van Han teadombjai felett. A nő, aki egykor „kívülálló” volt ezen a teatermő vidéken, folytatja ismerős utazásait a zöld teadombok között. Közel 16 évvel azután, hogy először kapcsolatba került ezzel a földdel, rendíthetetlenül végzi választott munkáját: embereket köt össze a teával, és mindennapi tapasztalatain keresztül mesél történeteket a Thai Nguyen teáról. Mai asszony számára, amikor az emberek jobban megértik a földet és az embereket, akik ezt a csésze teát készítik, a Thai Nguyen tea értéke messze túlmutat azon, amit egy egyszerű termék kínálhat.

Forrás: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202606/tra-su-ke-chuyen-que-huong-db81bbf/