A Bac Lieu sómezőkön

A déli vidék perzselő napsütésében, a hatalmas sómezőkön ez a népdal továbbra is visszhangzik, megmutatva, mennyire büszkék Bac Lieu népei földjük terményeire, és mennyire hisznek hazájuk eme értékes gabonájában. Több mint száz éve a Bac Lieu só elválaszthatatlanul kötődik a földhöz és népéhez, mint egy mély szeretet köteléke.

A sókészítés Bac Lieu -ban egy hagyományos mesterség, amelynek technikáit generációkon át örökítik.

Felmérések szerint vannak a környéken olyan családok, akik akár hat generáció óta is folytatják a sókészítés mesterségét. Bár a mesterség megőrzésének folyamata számos hullámvölgyön ment keresztül, a sótermesztők továbbra is rendíthetetlenek elkötelezettségük mellett.

Jelenleg Bac Lieu összesen több mint 1500 hektár sótermő földterülettel rendelkezik, amely a 2024-es betakarítási szezonban közel 80 000 tonna termést biztosít.

Bár a sómezők területe jelentősen csökkent, Bac Lieu továbbra is megtartja pozícióját, mint az ország egyik legnagyobb sómezőterülettel rendelkező tartománya.

Számos történelmi feljegyzés szerint Bac Lieu-t korábban a „Só földjeként” ismerték Dél-Vietnam hat tartományában. Abban az időben ahelyett, hogy közvetlenül Bac Lieu-sónak nevezték volna, az emberek a sószemcséket „Ba Thac”-nak nevezték – ez egy folyótorkolat neve volt a hatalmas, hordalékos Hau Giang folyó végén.

Később a Bac Lieu-i sót Long Dien sónak is nevezték (mivel Long Dienben található a Bac Lieu legnagyobb és leghíresebb sótermelő területe).

Örökség Magazin