Július 7-én a Binh Phuoc tartomány Népi Bizottsága a Tudományos és Technológiai Minisztériummal és a Vietnami Kesudió Szövetséggel együttműködve workshopot szervezett a Binh Phuoc tartomány kesudió-ágazatának értékének növelése érdekében a tudományos és technológiai megoldásokról.
Chu Thuc Dat úr, a Helyi Tudományos és Technológiai Fejlesztési Osztály (Tudományos és Technológiai Minisztérium) igazgatója szerint a Binh Phuoc-i kesudióipar számos nehézséggel néz szembe, amelyekkel foglalkozni kell, például a kesudiófajták, a termesztési és intenzív gazdálkodási folyamatok, valamint a kesudió mélyfeldolgozásához szükséges technológiák és termékek terén.
Műhelytalálkozó a kesudió-ipar értékének növelését célzó tudományos és technológiai megoldásokról.
A Kesudió Kutatási és Fejlesztési Központ szerint a Binh Phuocnak a tudomány és a technológia termelésbe való átültetésére kell összpontosítania; prioritásként kell kezelnie a vetőmagok, műtrágyák, biotechnológia, tartósítás és a termékek feldolgozásának termelését és minőségellenőrzését. A VietGAP és a GlobalGAP szabványoknak megfelelő biztonságos termelési módszerek alkalmazása elősegíti a kesudió terméshozamának és minőségének javítását.
Dr. Duong Thi Ngoc Diep, a Ho Si Minh-városi Mezőgazdasági és Erdészeti Egyetem Kémiai és Élelmiszertechnológiai Tanszékének munkatársa megosztotta: A kesudió jelenleg nagy fejlesztési potenciállal rendelkezik, és számos termék előállítására felhasználható, például erjesztett kesudiólé, kandírozott kesudió, kesulekvár, kesudióbor, fűszerek, természetes színezékek stb. A kesudiótermékek számos különböző területen alkalmazhatók, például az élelmiszertechnológiában, a kozmetikumokban és a gyógyszeriparban. Ez demonstrálja a kesudió különböző összetevőinek felhasználásának megvalósíthatóságát, hozzájárulva a nagy értékű termékekké történő feldolgozáshoz, a melléktermék-termelési modellel összhangban.
Bach Khanh Nhut úr, a Vietnami Kesudió Szövetség állandó alelnöke szerint a kesudió melléktermékeit, például a kesudiót, tudósok vizsgálták, és italok, valamint édességek készítésére használják. Jelenleg a kesudiófából szinte semmi sem megy kárba.
„Remélem, hogy ezen a workshopon keresztül, a Binh Phuoc Tartományi Népi Bizottság támogatásával a piac bővítését célzó politikákban és megoldásokban, a közeljövőben a vietnami kesudió-ipar több kiváló minőségű feldolgozott termékkel rendelkezhet, amelyeket a fogyasztók kedvelnek majd” – osztotta meg Mr. Nhut.
Kesudióból készült termékek
A Binh Phuoc tartomány Népi Bizottságának alelnöke, Tran Tuyet Minh hangsúlyozta, hogy a kesudió-feldolgozó vállalkozásoknak szigorúan ellenőrizniük kell a termelési folyamatokat, biztosítva az élelmiszerbiztonságot és a minőséget. Ezzel egyidejűleg elő kell mozdítaniuk termékeik szellemi tulajdonjogainak bejegyzését, és fokozatosan ki kell építeniük és népszerűsíteniük kell a „Binh Phuoc kesudió” megjelölést viselő termékek márkáját a piacon.
Ugyanezen a napon a Binh Phuoc tartomány Népi Bizottsága a Tudományos és Technológiai Minisztériummal és a Vietnami Kesudió Szövetséggel együttműködve megnyitotta a 2023-as Cashew Techmart rendezvényt. Ez az esemény 85 standot hozott össze közel 30 egységtől, szervezettől és vállalkozástól a tartományon belülről és kívülről.
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)