Irány a különleges rizs földje

Az etnikai kisebbségek hagyományos rizstermesztési ismeretei, valamint az egyedülálló domborzat, talaj, éghajlat és öntözővízforrások lehetővé tették Lao Cai tartomány számára, hogy híres, specializált rizstermesztő területekkel rendelkezzen.

A Tu Le községből származó barna ragacsos rizs az ország legjobb ragacsos rizsfajtái közé tartozik. Az itteni vének szerint egyetlen más hely sem termeszt ilyen típusú rizst, ahol olyan illatos és ragacsos rizst lehetne termelni, mint a Tu Le völgyében.

A barna ragacsos rizs azért finom, mert három magas hegy között megbúvó földrajzi helyen termesztik, ami nagy napi hőmérséklet-ingadozást és hosszabb éjszakákat eredményez; ritka talajon, vékony mállott réteggel, magas káliumkoncentrációval, és Ngoi Hutból és Nam Lungból származó forrásvízzel öntözik; a talaj szerkezete laza, könnyen áteresztő a víz számára, az éghajlat pedig tiszta, ami kedvez a rizsnövény természetes növekedésének. Ez köszönhető a rizsfajta gondos megőrzésének és a vetéstől a betakarításig tartó aprólékos gondozásnak is, amely a thai emberek biztonságos gyakorlatait követi ezen a területen.

Manapság már kora reggeltől izgatottan indulnak a földekre a Tú Lệ ragacsos rizs termesztő régió gazdái. Az elmúlt körülbelül 5 évben a Tan ragacsos rizsfajtát az emberek többsége biogazdálkodással termeszti, ami nemcsak a termelők és a fogyasztók egészségére nézve biztonságos, hanem jelentősen magasabb jövedelmet is biztosít.

Hoang Thi Lien asszony Na Long faluból megosztotta: „A Tu Le ragacsos rizs nem hoz magasat, csak 40-42 kvint/hektár, de az eladási ára elég magas. A múlt szezonban a családom több mint 18 millió vietnami dongot keresett.”

Állítólag Lien asszony családja 5 sao (körülbelül 0,5 hektár) rizsfölddel rendelkezik, amelyeket minden évszakban a helyi Tan ragacsos rizsfajtával ültetnek be. Lien asszony egyike annak a 200 háztartásnak, amelyek kapcsolatban állnak a Tu Le Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezettel, hogy a szövetkezet szabványai szerint termeljenek, a szövetkezet pedig 20-25 ezer VND/kg áron garantálja terméke felvásárlását, ami 2-7 ezer VND/kg-mal magasabb, mint a hántolatlan rizs átlagára.

„Gyakorlati képzésben részesültünk a biztonságos termelési folyamatok bevezetéséhez, a monitoring és nyilvántartási módszerektől kezdve a termelési számvitelen át a munkavédelmi útmutatásokig és a növényvédő szerek használatának kezelési módszereiig...” – tette hozzá Lien asszony.

A magas árú termékeknek és a stabil, garantált értékesítésnek köszönhetően a Tú Lệ-i gazdák az árutermelés felé fordultak, a gondosságra összpontosítva, és a tudományos és technológiai fejlesztések alkalmazásával javítva a termelékenységet.

A helyi önkormányzat infrastruktúra-fejlesztésbe is befektetett, biztosítva a termőterület stabil öntözését és megőrizve a helyi rizsfajta minőségét. Együttműködtek a lakossággal a Tú Lệ ragadós rizs koncentrált termőterületének létrehozásában is, amely jelenleg több mint 100 hektárt foglal magában. A terület 50%-át zártláncú folyamattal művelik, a vetőmagválasztástól a termelési kapcsolatokon át a termékbeszerzésig, a feldolgozásig, a csomagolásig és a fogyasztóknak történő értékesítésig.

A Tan Tu Le ragacsos rizsből készült termékeket a fogyasztók nagyon jól fogadták. A jövőben a település továbbra is arra ösztönzi és irányítja az embereket, hogy bővítsék a biztonságos ragacsos rizs alapanyagok területét az értéklánc mentén, fejlett technológiákat alkalmazva annak biztosítására, hogy a termék minőségben, tisztaságban és biztonságban jusson el a fogyasztókhoz.

Dinh Khanh Tung úr, Tu Le község Népi Bizottságának alelnöke

Nemcsak a Tú Lệ ragacsos rizs régiója, hanem Lào Cai tartomány összes speciális rizstermesztő területe is hasonló fejlesztési figyelmet kap, ami egyértelműen mutatja a vállalkozások, a kormány és a gazdálkodók bevonását.

Ennek megfelelően a helyi hatóságok arra összpontosítottak, hogy támogassák és ösztönözzék az embereket termelési szokásaik árualapú megközelítés felé történő megváltoztatásában, tudományos és technológiai fejlesztéseket alkalmazva a nagymértékű termelési kapcsolatok elősegítése érdekében. Ezzel egyidejűleg megteremtették a feltételeket mezőgazdasági vállalkozások, szövetkezetek és termelési csoportok létrehozására, gyors és kényelmes hozzáférést biztosítva a támogatási forrásokhoz, hogy a földterületeket, a finanszírozást, valamint a tudományos és technológiai potenciált a piacfejlesztés és a mezőgazdasági termékmárkák építési folyamatában való hatékony részvétel érdekében kiaknázzák.

A mai napig Lao Cai tartományban közel 6000 hektár speciális rizs található, nevezetesen: a Séng cù rizstermesztő terület Bản Xèo, Nghĩa Lộ, Khao Mang, Mường Khưưng és Trờng Khươn több területtel. 3000 hektár; a Khẩu Tan Đón ragacsos rizstermesztő terület Dương Quỳ községben, 90 hektár területtel; a 60 hektáros Lào Mu ragacsos rizstermesztő terület Lâm Thượng községben; a Chiêm Hương rizstermesztő terület a Đại - Phú-ban - egyfajta rizsföld több mint 500 hektáron; a Khẩu Mẹo és Khẩu Nậm Xít rizstermesztő területek Bắc Hà és Bản Liền településeken 457 hektáron…

A tartomány lényegében a különleges rizstermő területek szellemi tulajdonjogainak megteremtésére, a kereskedelemösztönzés és a marketingtevékenységek megerősítésére, valamint a helyi rizstermékek nagyobb piacokra való eljuttatására összpontosított. A vállalkozások és a szövetkezetek szintén hatékonyan részt vettek az értéklánc-kapcsolatok kialakításában és fenntartásában, számos szempontból javítva a rizstermékeket, beleértve a minőséget, a megjelenést, a dizájnt és a csomagolást.

Jelenleg a tartományban 21 olyan rizstermék található, amely OCOP 3 csillagos vagy magasabb minősítést ért el, nem számítva a különleges rizsfajtákból készült feldolgozott termékeket, mint például a ragacsos rizs, a banh chung (vietnami rizspogácsa), a banh giay (vietnami ragacsos rizspogácsa), a com (vietnami puffasztott rizs) és a rizsbor. Ezek a termékek mindegyike teljes csomagolással, logóval, címkével és nyomonkövetési rendszerrel rendelkezik, és országszerte pozitív fogadtatásban részesültek a fogyasztók körében.

Pham Thi Hao asszony, a Lao Cai kerületben található Hao Anh Mezőgazdasági Szövetkezet igazgatója elmondta: „2022-ben a szövetkezet két terméke érte el az OCOP 3 csillagos minősítését: a Seng Cu rizs és a Seng Cu barna rizs. A szövetkezet azonban nem áll meg itt, hanem folyamatosan fejleszti termékeit, a termelést zárt láncban szervezi a termeléstől a fogyasztásig és az üzleti tevékenységig; támogatást nyújt vetőmagok, műtrágyák, technikai eljárások terén, és garantálja a Seng Cu rizs gazdálkodóktól történő felvásárlását.”

A szövetkezet egy több mint 60 háztartással rendelkező alapanyag-területet hozott létre, ahol a VietGAP szabványai szerint termesztenek Séng cù rizst, olyan termékeket előállítva, amelyek biztonságosak a fogyasztók egészségére nézve, hozzájárulva a helyi lakosság jövedelmének növekedéséhez, biztosítva a termelés során a lelki nyugalmat, és megőrizve a helyi rizsfajtát. A termék Számos szupermarketnek, kiskereskedőnek és nagy disztribúciós vállalatnak szállítunk. 2025-ben a szövetkezet két termékét, a Séng cù rizst és a Séng cù barna rizst OCOP 4 csillagos minősítésre emelték.

Néhány egység merészen beruházott modern gépekbe a termelési folyamataihoz, például őrlőgépekbe, szárítókba és színválogatókba. Cao Xuan Dien úr, a Ban Xeo községben található Tien Phong Szövetkezet igazgatója elmondta: „A szövetkezet több mint 1 milliárd VND-t fektetett be egy modern rizsőrlő sorba, amely automatikusan eltávolítja a hibás és fekete hegyű szemeket; és egy fényalapú válogatógép segítségével válogatja a szemeket a törés csökkentése és az egyenletesség biztosítása érdekében, megőrizve a tápanyagban gazdag korparéteget a csomagoláshoz, és olyan termékekkel látva el a piacot, amelyek megfelelnek a magas megjelenési és minőségi előírásoknak.”

Megállapítható, hogy Lao Cai és Yen Bai tartományok egyesülése két neves, különleges északnyugati rizstermesztő gazdaság egyesülésével egyenértékű, amelyek változatos fajtákkal és típusokkal rendelkeznek, és mindkét föld és etnikai csoport egyedi kulturális jellemzőit hordozzák.

Ez a potenciál képezi az alapját a tartomány stratégiai lépéseinek az elkövetkező időszakban, optimalizálva az erőforrásokat, ötvözve a legkiválóbb hagyományos értékeket a tudománnyal és a technológiával, valamint nagyobb, összehangoltabb, specializált rizstermesztő területek tervezésével, hogy több piaci szegmens igényeit kielégítsék. Innentől kezdve a Lao Cai különleges rizse magabiztosan válhat regionális mezőgazdasági márkává, büszkén elhozva az északnyugati régió ízeit az ország minden részébe.

Forrás: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html