2025-2026-os őszi termésév: Számos lehetőség és kihívás (2. rész): Az egekbe szökő mezőgazdasági árak és az ellátási láncok kezelésére nehezedő nyomás

Az elmúlt napokban egyes mezőgazdasági termékek, például a paradicsom, a zöldségek és különösen a chili paprika ára az egekbe szökött, elérve a rekordmagasságot, körülbelül 130 000 VND/kg-ot, ami tízszerese az előző év azonos időszakának. Ez lehetőséget teremtett a gazdálkodók jövedelmének növelésére. Azonban a feldolgozó vállalkozások és a fűszerként sok chilipaprikát használó létesítmények számára ez a „hirtelen áremelkedés” jelentős nyomást gyakorol majd a termelésre és az üzleti életre.

A chilipaprikát a téli szezonban alapvető terménynek tekintik.

Mivel a chili paprikák alkalmazkodnak a különböző talajtípusokhoz, ellenállnak a kártevőknek és a betegségeknek, és alacsonyak a termelési költségeik, az elmúlt években Thanh Hoa tartomány lakói bővítették a művelt területet, és néhány kevésbé hatékony növényt chili paprikára cseréltek, különösen a téli szezonban.

A Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium statisztikái szerint a tartomány gazdái évente 1500-2000 hektáron termesztenek chilipaprikát a téli szezonban, több ezer tonna termést hozva, így ez az egyik legnagyobb chilitermő terület az Észak-Közép régióban.

Csak a 2025-2026-os téli terméshozam szezonban, a kedvezőtlen időjárási körülmények ellenére, az egész tartomány körülbelül 1000 hektáron termesztett chilipaprikát. Jelenleg a chili növények a betakarítás szakaszába lépnek, a becsült hozam saónként (körülbelül 1000 négyzetméter) 1 tonna.

A szövetkezetek a szezon kezdetétől fogva kapcsolatokat ápolnak a vállalkozásokkal és a kereskedőkkel, így szerződéseket kötnek az értékesítés garantálására, a vetésterületek megtervezésére, a műszaki útmutatás nyújtására és a termesztési folyamat felügyeletére. Ez a kapcsolat segít a gazdálkodóknak csökkenteni a „bőséges termés, ami alacsony árakhoz vezet” miatti aggodalmat, miközben a vállalkozásokat is segíti a stabil nyersanyagellátás biztosításában.

A chili árának jelenlegi piaci emelkedése miatt azonban egyre nagyobb nyomás nehezedik a feldolgozó vállalkozásokra.

Chili paprikák válogatása feldolgozás előtt a Hoang Giang Mezőgazdasági Termékfeldolgozó Üzemben, Trung Chinh községben.

Hoang Ngoc Ha úr, a Trung Chinh községben található Hoang Giang Mezőgazdasági Termékfeldolgozó Gyár igazgatója elmondta: „Néhány mezőgazdasági termék, például ananász, licsi és csemegekukorica mellett konzerv chilipaprikát is gyártunk exportra. Minden évben együttműködünk a tartomány néhány nagyobb chilitermesztő területén élőkkel, hogy körülbelül 100 tonna nyers chilipaprikát vásároljunk feldolgozásra. Idén azonban a chilipaprika ára emelkedett, ami megnehezíti a beszerzést és növeli a termelési költségeket. Ezért csak kis mennyiséget vásárolunk a termelés fenntartása és a meglévő megrendelések teljesítése érdekében.”

Állítólag a Hoang Giang Mezőgazdasági Termékfeldolgozó Üzem 4 chilisavanyító tartállyal rendelkezik, amelyek egyenként körülbelül 20 tonna kapacitásúak. Az alapanyagokat a Nong Cong és a Yen Dinh környéki gazdálkodókkal kötött partnerségeken keresztül szerzik be. Jelenleg az üzem exportmegrendelései nagyrészt a kínai, dél-koreai és mongol piacokra koncentrálódnak.

A Spico Co., Ltd. termékeinek gyártásához két fő összetevőt használnak: a chili paprikát és a paradicsomot.

Ami a Ham Rong kerületben található Spico Co., Ltd.-t illeti – a tartomány egyik legnagyobb chiliszósz- és paradicsomszósz-gyártóját –, bár partnerségeket alakítottak ki a chilitermesztő területekkel az alapanyagok egy részének biztosítása érdekében, a vállalat az utóbbi napokban küzd a jövedelmezőség fenntartásával, az ellátás biztosításával és az ügyfelek megtartásával, mivel a nyers chili ára az egekbe szökött.

A havi 3000-5000 termék közötti fogyasztási volumennel rendelkező Spico Co., Ltd. körülbelül 2 tonna chilipaprikára és 3 tonna paradicsomra szorul alapanyagként. Ezért a saját alapanyagai mellett a vállalatnak akár 70%-ban a tartományon belüli termelési területekről, például Hoang Hoából, Thieu Hoából és Yen Dinhből kell beszereznie a szükséges alapanyagokat. Amikor a paradicsom és a chili paprika ára emelkedik, a gazdálkodóktól való beszerzés nehézkessé válik, és a végtermék előállításának költségei az egekbe szöknek.

Le Minh Cuong úr, a Spico Co., Ltd. igazgatója elmondta: „Jelenleg a chili és a paradicsom alapanyagainak ára meglehetősen magas, ami jelentősen növeli a termelési költségeket. Cégünk elkötelezett amellett, hogy a termeléshez és a feldolgozáshoz csak kiváló minőségű alapanyagokat használjon, ezért nem importálhatunk alacsony minőségű, olcsó anyagokat a piacról. Továbbá nem tudjuk azonnal növelni a termékárakat, így egyelőre csak fenntartjuk a termelést, potenciálisan rövid távú veszteségeket elszenvedve, hogy csökkentsük az áremelések nyomását a vásárlókra.”

A Hien Nhuan Production and Trading Co., Ltd. alternatív nyersanyagokat keres a magas költségű mezőgazdasági termékekhez a termelési költségek csökkentése és a termékárak stabilizálása érdekében.

A mezőgazdasági termékek, a paradicsom és a paprika árának közelmúltbeli emelkedése örömet okozott a gazdálkodóknak és a termelőszövetkezeteknek. Az értéklánc és a termékfogyasztás számos szakaszát azonban jelentősen érintette a változás, ami hatással volt a fogyasztókra és a háziasszonyokra. Különböző szervezetek és magánszemélyek által javasolt megoldások közé tartozik a beszerzési és termelési kapacitás csökkentése a költségek korlátozása érdekében.

Tong Thi Hien, a Hien Nhuan Production and Trading Co., Ltd. igazgatója elmondta: „Jelenleg egy olyan feldolgozott élelmiszer-ellátási láncot fejlesztünk, amely nagyszámú mezőgazdasági terméket használ fel. Amikor a mezőgazdasági termékek, különösen a chili paprika és a paradicsom ára emelkedik, az számos költséggel jár, és felhajtja a termékárakat. Azonban ahelyett, hogy növelné az eladási árakat és befolyásolná a fogyasztókat, a vállalat kutatta és csökkentette a drága és ritka mezőgazdasági termékek mennyiségét és arányát, miközben továbbra is biztosította az élelmiszerek minőségét, amikor azok eljutnak a vásárlókhoz.”

A chili paprika és paradicsom exportjából származó profit jelenleg nagyon vonzó a gazdálkodók számára, és sok helyen bővítik a termőterületüket. Felmerül azonban a kérdés: vajon a túlzott terjeszkedés túlkínálathoz vezet-e? Eközben a chili paprikát és a paradicsomot csak bizonyos piacokon fogyasztják, főként Kínában – egy meglehetősen ingatag piacon – és néhány más ázsiai országban.

Ahhoz, hogy a téli növények valóban fenntartható módon fejlődjenek, magas jövedelmet termeljenek, és hatékonyan fejlesszék a kiépített mezőgazdasági ellátási láncokat, figyelmet kell fordítani a gazdálkodásra, a vetési ütemtervre, a tervezésre és a termékek piacainak felkutatására szolgáló kapcsolatokra. El kell kerülnünk azokat a helyzeteket, amikor a gazdák folyamatosan bővítik vetésterületüket, amikor magasak az árak, ami felesleghez vezet, majd csökkentik a vetésterületet, amikor az árak csökkennek. Csak így lesz fenntartható a chili paprika és a paradicsom, valamint általában a mezőgazdasági termelés, és csak így teremthet gazdasági értéket a gazdálkodók számára nemcsak ezen a télen, hanem a következő évszakokban is.

Le Hoa

Kapcsolódó hírek:

• 
  Téli termés szezonja 2025-2026: Számos lehetőség és kihívás (1. rész): Téli termések...

  2025 szeptemberének végén és októberének elején a hosszan tartó heves esőzések, amelyeket viharáramlás kísért, széles körű áradásokat okoztak, súlyosan károsítva számos téli termést Thanh Hoa tartományban. A proaktív intézkedéseknek köszönhetően az emberek fokozatosan helyreállították a termelést. Figyelemre méltó, hogy az áradások után a csökkent kínálat már a szezon kezdetétől megemelte egyes mezőgazdasági termékek, például a chili paprika és a paradicsom árát, ami segített az embereknek kompenzálni a veszteségeket, és nagy örömet és motivációt adott a gazdálkodás iránti elkötelezettségükhöz.

Forrás: https://baothanhhoa.vn/vu-dong-nam-2025-2026-nhieu-khoi-sac-va-thu-thach-bai-2-gia-nong-san-tang-chong-mat-va-suc-ep-quan-ly-cac-chuoi-cung-ung-271841.htm