Örökzöld arékakert

A kertemben több száz arékafának adnak buja zöld árnyékot egész évben. Gyermekkoromat egész évben az arékakertben töltöttem...

Az arékafák egész évben árnyat szórnak. (Fotó: Dan Tri Newspaper ).

Abban az időben a családomnak volt a legszebb arékakertje Tri Yen faluban (ma 8. számú falucska, Kim Hoa község, Huong Son). Minden fa kerek, egyenes és sima volt a törzstől a tetejéig. A lombozat úgy nézett ki, mint egy zöld seprű, amit a szél lenget. Tiszta reggeleken seregélyrajok gyűltek össze, hogy hangosan énekeljenek a kertben.

A legboldogabb időszak a márciusi Csingming Fesztivál, amikor az arékavirágok virágoznak. Ilyenkor nemcsak a vörösbajszú bulbulok, hanem a verebek, harkályok, feketerigók és kakukkok is gyűlnek a kertben, hogy gyakorolják az éneklést, tollaikat és szárnyaikat illesztsék az arékavirágok illatában.

A fehér arékavirág-fürtök és egy kevés éjszakai harmat keveréke olyan gyönyörű, mint a gyöngyök. (Fotó: Dan Tri Newspaper ).

A kertemben több száz arékafa van, amelyek egész évben zöld árnyékot adnak. Gyermekkorom egész évben az arékakerthez kötődött. Tavasszal izgatottan vártam az arékavirágok virágzását. A barátaimmal az arékafa alá gyűltünk, hogy sok érdekes játékot játsszunk. Amikor az arékafa virágzásra készen állt, a külső héja szétrepedt és a földre hullott, feltárva egy fehér virágcsoportot, amely egy kevés éjszakai harmattal volt keverve, olyan gyönyörűek, mint a gyöngyök. Az aréka illata betöltötte a kertet. A virágok néhány hétig a fán maradtak, majd a földre hullottak. Minden alkalommal, amikor hazaértem az iskolából, a kertem betöltötte a barátaim nevetését. Az arékafa alatt bambuszbokrokból házvázat készítettünk, banánleveleket vágtunk, hogy befedjük a tetőt, arékakagylókból csónakokat készítettünk, arékavirágokból rizst főztünk, kacsatojáshéjakból edényeket készítettünk, három kis követ építettünk, és tüzet gyújtottunk, hogy rizst főzzünk arékavirágokkal. Ó, te jó ég! A gyermekkor ártatlan emlékei, olyan viccesek és nevetségesek.

Nyár közeledtével az arékakertet kabócák hangja és a mezőkön élő galambok kellemes csiripelése tölti be. A ragyogó, csillogó napfényben az én arékakertem még árnyékos... Ilyenkor sok fiatal gyümölcs hullik egymás után, és az aréka lombkoronáját ritkásan borítják az öreg levelek. Gyakran szedjük fel ezeket a fiatal gyümölcsöket, hogy komámot játsszunk, vagy hogy "golyóként" töltsük be őket egy hámozóba, hogy fegyvert készítsünk belőle... A barátaim csoportokra oszlanak, csatarendbe vonulnak, hogy kergessék egymást az arékafa alatt. Időnként néhány arékafa lehullatja régi leveleit. Amikor meghallják a hulló levelek "puffanását", mindenki a levelekért siet. Valahányszor a levélszár zöldről sötétsárgára változik, az ágak és a levelek sárgulnak, és az arékafán egy új levélszár sarjad folyamatosan a régi helyére... Amikor a falumban nem volt áram, nyáron mindenki megpróbált legyezőt készíteni egy megnyírt aréka levélszárból. Azok a családok, akiknek nem volt vizesvödrük, fogtak egy megnyírt aréka levélszárat, és vödörbe varrták. A legkényelmesebb módja az, hogy aréka páccsal csomagoljuk be az illatos és ragacsos rizsgolyókat. A falusiak minden nyáron jönnek, hogy megkérjék anyámat, használja ezeket.

Ősz közeledtével az arékafürtök kerekek, mint a zöld tyúktojások, az aréka gyümölcs tetején egy kis kerek dudor látszik, mint egy babon. Apám kimegy a kertbe, hogy ellenőrizze az egyes fákat, a szedés előtt megnézi a gyümölcs színét, hogy tudja, érett vagy fiatal-e.

A szülővárosomban gyakran sok esküvőt tartanak októberben. A vőlegény családja által a menyasszony családjának készített lakomán kívül, amely többek között disznófejet, zöld bételt és süteményeket tartalmaz, feltétlenül kell egy csokor friss arékadió is. A szülővárosomban az arékadió gyönyörű, ezért sok család jön el vásárolni.

Apám kiment a kertbe, hogy megnézzen minden egyes fát, megnézze a gyümölcs színét, hogy tudja, öreg vagy fiatal, mielőtt leszedné... (Fotó: Dan Tri Newspaper ).

Október végén a családom elkezdte az arékadió betakarítását. Minden délután a bátyámmal kimentünk apánkkal a kertbe arékadiót szedni. Az arékadió szedése egyszerű volt, csak fel kellett mászni a létrán. A létra utolsó fokának megmászása nélkül a sarló úgy görbült, mint egy kérdőjel, amely megérintette az arékacsokrot. Egy "phụt" hang után a gyümölccsel megrakott arékacsokor elhagyta az arékafát. Apám kényelmesen leengedte a sarlót, a bátyámmal pedig készen álltunk, hogy átvegyük a földön szépen elrendezett arékacsokrot. Így apám átlagosan naponta 10-15 arékafát szedett le.

Arékahasítási szezon van, az egész családom boldog és elfoglalt. Arékacsokrokkal borítják be az egész udvart, minden este vacsora után a szüleim és a legidősebb sógornőm, mindegyikük egy amerikai olajlámpással, egy éles késsel és egy nagy kosárral, leülnek arékát hasítani. Az egész családom, a szüleimtől a legidősebb sógornőmig, minden kézben a kés, gyorsan dolgozik, mindössze egy éjszaka után a kertből frissen leszedett aréka gyorsan elszabadul.

Az arékahasítás időszakában mindenki várja a napsütéses napokat, hogy megszáríthassa az arékát. Sajnos a téli esők és a hideg időjárás gyakoribb, mint a meleg, napsütéses napok. Miután az arékát felhasították, nem éri a nap, és meg kell szárítani, hogy elkerülje a penészesedést. Ahhoz, hogy száraz, ropogós, illatos aréka legyen, apámnak sok téli éjszakán hajnali kettőig kellett fennmaradnia, faszenet legyezgetve, és minden egyes égő faszén-adag felett őrködnie kellett. Az arékaszárító eszköz vastag elefántcsont bambuszcsíkokból van szőve, mint egy nádlevél, kerek, körülbelül egy méter magas. A kemény bambusz két végét vastag rattan veszi körül, amit a falusiak gyakran "arekágödörnek" neveznek. Apám minden szárítás előtt gyakran vesz egy tál konyhai hamut, és leönti a ház közepére, beleteszi a legyezett faszenet, belehelyezi az "arekágödröt", és egy tálcányi friss arékát tesz, szorosan lefedve a gödör száját. Óránként, amikor ez a faszén elég, apám kiveszi a szárított arékával teli tálcát, majd tovább kavarja a tüzet, és új adag faszenet tesz bele, hogy egy újabb tálca arékát szárítson. Apám minden téli éjszakán három friss arékatálcát szárított meg, mindegyik tálcát háromszor. Sok éven át, egy folyamatos esős hét alatt minden tálcát tucatszor kellett szárítani, mire ropogós lett.

Minden alkalommal, amikor visszatérek a szülővárosomba, áthaladva a régi ösvényen és kerten, hiányzik a gyermekkorom az arékafák zöld árnyéka alatt... (Fotó: Internet ).

Szüleim szorgalmának, a késői fennmaradás és a korai kelés szokásának, valamint a kertészkedésre való hajlamuknak köszönhetően évente öt-hét üveg szárított arékadiót takarítottak be. A szárított arékadiót akkoriban a gazdák különleges termékének tekintették. Az arékaszedési szezon előtt Lan asszony Son Trungból, Tri asszony, Nam asszony Choiból... eljöttek hozzám előre „letétbe helyezni”. Minden szezonban jó áron voltak az arékadiók, a családom nemcsak elegendő élelmet, ruhát és könyvet biztosított 6 testvéremnek a felnövéshez és a tanuláshoz, hanem sok rokont és barátot is „megmentett” a faluban, hogy átvészeljék a márciusi szűkös időszakot.

Most a régi kertemnek új gazdája van, a szüleim már régen elhunytak. De valahányszor visszatérek a szülővárosomba, és áthaladok a régi kerti ösvényen, hiányzik a gyermekkorom az arékafák zöld árnyékában.

2023. december

Phan The Cai

Forrás: https://baohatinh.vn/van-hoc/vuon-cau-xanh-mai/260892.htm