Nyújtsd ki a kezed, és hozd el a mennyei mézet.

Réges-régen, röviddel a felszabadulás után, Chau Oanh Si úr (született 1959-ben) Soc Trangból Van Giao községbe (ma An Cu község) költözött. A lakosság ritkás volt, csak kis házak látszottak távol egymástól. Becslésem szerint több pálmafa volt, mint ember. Anélkül, hogy bárki is kérte volna őket, az épkézláb férfiak erre a fára koncentráltak megélhetésük forrásaként. Egyetlen "tőkéjük" ebben a szakmában a rettenthetetlen szellemük volt!

Mr. Si pálmanedv gyűjtésével kezdi a napját.

Ez azért van, mert a pálmafa, amely ugyanabba a családba tartozik, mint a kókuszpálma, érdes törzsű, ami megnehezíti a kapaszkodást. Az ebben a szakmában dolgozók legnagyobb rémálma a gyenge levelekkel való találkozás; ezekbe kapaszkodni biztos halált jelent, és az életüket a véletlenre bízzák. Vagy, ami még gyakoribb, a rothadó bambuszszárak, amelyek miatt az egész test súlypontja hirtelen instabillá válik.

„A ’dai’ lényegében egy pálmafához rögzített bambuszlétra, amely megkönnyíti a mászást. A képzett emberek falvakból és tanyákból szerzik be a bambuszt, kiválasztják az elvárásaiknak megfelelő érett, egyenes törzsű fákat, darabonként néhány tízezer dongért megvásárolják őket, és akár két évig is használják.”

De nem szabad önelégültnek lenni, mert a bambuszépítmények nap mint nap kiállják a napot és az esőt, belülről rothadnak, amit szabad szemmel nehéz észrevenni. Éppen a múlt hónapban Mr. Si leesett egy 5-6 méter magas fáról, kificamította a karját, és az arca feldagadt, ami arra kényszerítette, hogy ideiglenesen „szögre akassza a kardját”.

„A pálmacukor néhány évtizeddel ezelőtt még baromi olcsó volt, körülbelül 2500 VND/kg. Akik ügyesek voltak, napi 20-30 kg-ot tudtak termelni. Vidéken nehéz volt az élet; az emberek azt csináltak, amivel pénzt kerestek, nem sok választási lehetőség volt. Nem tudtam, hogyan kell fára mászni, hogy nedvet gyűjtsek, csak néztem, ahogy mások csinálják, és utánoztam őket.”

„Amikor fiatal vagy, erősek a végtagjaid, erősen meg tudod kapaszkodni a fa törzsébe, egy rövid kötelet a lábad alá húzhatsz, és egy tucat lépés múlva eléred a csúcsot. Miután már nem vagy fiatal, bambuszplatformokon mászol, folyamatosan megtartva az egyensúlyodat. Szinte minden pálmafamászó átélt már fáról esést, csak a súlyosság különbözik” – sóhajtott Mr. Si.

Mr. Chau Cop jártas a pálmanedv kinyerésében.

De a szakma sosem volt könyörtelen a szorgalmas és keményen dolgozókkal szemben. Kora reggel, még pirkadat előtt, több műanyag edényt vitt a pálmaligetbe, fáról fára mászott, amíg a nap túl erősen nem sütött, aztán lemászott és hazament pihenni. Ebéd után a botját vitte vissza a ligetbe, és nedv után kutatott, amíg a délutáni nap teljesen le nem ereszkedett.

Szorgalmasan felmászik naponta 30 fára, 120 liter mézet gyűjtve, amit hazavisz a feleségének, hogy megfőzze. 30 liter friss mézből 4 kg cukor készül. A vásárlók kilogrammonként 27 000-28 000 vietnami dongért vásárolják. A méz elégetésének költségének levonása után kilogrammonként 10 000 vietnami dong jut zsebre. Jövedelme kemény munkából származik; nem gazdag, de nem is nincstelen.

A pálmafák egész évben termelnek nedvet, így a szakmában dolgozók nem félnek a munkanélküliségtől. Az egyetlen különbség az, hogy a száraz évszakban lényegesen több nedv termelődik. A Chôl Chnăm Thmây szezonban a pálmafák iránt nagy a kereslet, a falvakban, tanyákon és templomokban megnő a fogyasztás – ez a pálmafákra mászók „aranyszezonja”. Ez a fafajta a Bảy Núi (Hét Hegy) régióban virágzik; magas és erős marad még akkor is, ha messzire szállítják, apránként hozzájárulva a világ terméséhez.

A pálmafa életciklusa, az ültetéstől a terméshozásig tartó 30 évig, ritkaságszámba veszi a kereskedelmi termesztést. Talán az érett pálmagyümölcs a földre hullik, csendben kihajt, és kedvező időjárási körülmények között fává nő. A földtulajdonos ezután "vagyonra tesz szert" a fák piaci áron történő bérbeadásával. A legdrágább lehetőség 100 000 VND fánként évente, míg az olcsóbb megoldások egy egész földterület bérlését jelentik, ami nagyjából 1-2 millió VND-t tesz ki területenként, a fák számától függetlenül. Röviden, a pálmafa valamilyen módon bevételi forrást biztosít az emberek számára. Nem túlzás "égi ajándéknak" nevezni.

Érdekes módon, ha minden nap betakarítják a nektárt, a fa másnap még több nektárt fog termelni. Az embereknek minden nap tökéletesen időzíteniük kell, hogy lássák, mikor engedik ki a virágok a megfelelő mennyiségű vizet, hogy fel tudjanak mászni a fára és összegyűjthessék. Ezután egy késsel kivágnak egy új, kör alakú részt a virág tetejéből, eldobják, és egy új részt hoznak létre a további vízgyűjtés érdekében. Egy egynapos megszakítás jelentősen csökkenti a víz mennyiségét.

Azok, akik ebben a szakmában dolgoznak, ritkán vesznek ki szabadságot, mert minden szabadnap egy kiesett jövedelemnapot jelent, amit másnap nem tudnak bepótolni. E szoros kapcsolat miatt mindig emlékeznek minden egyes bambusznövény jellemzőire: hím vagy nőstény, a víz minősége, a temperamentuma; hogy a bambuszrügyek elég idősek-e ahhoz, hogy lecseréljék őket vagy sem…

A hagyomány ezután apáról fiúra szállt. Már az 1986-ban született Chau Cop is olvasni kezdett, amikor apját, Chau Oanh Sit követve a földekre tudta a pálmanedvet kinyerni.

„A négy testvér közül én voltam a legidősebb, így amennyire csak tudtam, segítenem kellett a szüleimnek. Körülnézve nem találtam megfelelőbb munkát a pálmalev gyűjtésénél. 17 évesen hivatalosan is elkezdtem a pályafutásomat, egyedül másztam pálmafákat, már nem kísértem apámat. Az első érzés a félelem volt; minden lépésnél remegtem. Most már 22 éve végzem ezt a munkát, és kétszer elestem, ami bizonyos mértékig megviselte a gerincemet” – mesélte.

Az élet ismétli önmagát; most négy gyerek lopakodik Mr. Cop mögött a pálmaföldekre, és nézik, ahogy fürgén mászik a fákon. A legidősebb még nincs 10 éves, a legkisebb csak most tanul járni. Amikor megkérdeztem: "Mi van, ha a gyerekek a nyomdokaidba akarnak lépni?", néhány percig tűnődött.

Aztán azt mondta: „Egyelőre mindent megteszek, hogy a gyerekek megfelelő oktatásban részesüljenek, és meglátom, mi történik. Ha bármelyikük a mesterséget akarja, megtanítom nekik; nem tudom megállítani őket. A munka nehéz, de biztos jövedelmet biztosít, és ez egy módja annak, hogy kapcsolatban maradjunk a hazánkkal. Talán később a gyerekek megtanulják, hogyan javítsák a folyamatot, hogyan nyerjék ki a pálmanedvet tudományosabban , kevésbé munkaigényessé és produktívabbá...”

Szöveg és fotók: GIA KHÁNH

Forrás: https://baoangiang.com.vn/vuon-tay-lay-mat-cua-troi-a425246.html