200 hidangan vegetarian dari lotus pecahkan rekor Vietnam

Pada tanggal 3 November, Panitia Penyelenggara Festival Makanan Vegetarian 2025 mengumumkan bahwa Organisasi Rekor Vietnam telah memberikan sertifikat yang menetapkan rekor Vietnam berupa 200 hidangan vegetarian yang terbuat dari teratai.

Festival Makanan Vegetarian 2025 diselenggarakan oleh Asosiasi Kuliner Kota Ho Chi Minh (FBA) bekerja sama dengan Komite Rakyat Distrik Binh Phu, Kota Ho Chi Minh, dan unit-unit terkait. Festival ini bertujuan untuk mengapresiasi kuliner vegetarian Vietnam, mendorong gaya hidup ramah lingkungan, menghubungkan komunitas, berkontribusi dalam membangun citra Kota Ho Chi Minh sebagai destinasi unggulan untuk pariwisata dan kuliner ramah lingkungan dan berkelanjutan, serta menjadi "Ibu Kota Kuliner Vegetarian Dunia ".

Panitia menilai hidangan yang terbuat dari bunga teratai.

Dari bahan-bahan tradisional seperti teratai Dong Thap , sayuran organik dari Barat, beras merah, dan kacang-kacangan Vietnam, para koki FBA telah menciptakan lebih dari 200 hidangan vegetarian yang kaya rasa, bercita rasa tinggi sekaligus kaya akan identitas daerah. Setiap hidangan memiliki pesan hijau - bersih - sehat, yang mengajak masyarakat untuk mengonsumsi makanan vegetarian demi kesehatan, lingkungan, dan hati yang welas asih.

Banyak wisatawan tidak menyangka hidangan vegetarian Vietnam begitu beragam, lezat, dan disajikan dengan indah.

Pihak penyelenggara mengatakan bahwa ini bukan sekadar rekor yang diakui, tetapi juga simbol kreativitas tak terbatas masyarakat Vietnam dalam perjalanan menyebarkan budaya kuliner vegetarian ke seluruh dunia.

Ibu Nguyen Thi Quynh Ngoc, Wakil Direktur Institut Catatan Vietnam, Sekretaris Jenderal Dewan Organisasi Catatan Vietnam mengumumkan hasil penilaian dan memberikan Sertifikat Catatan Vietnam kepada Asosiasi Kuliner Kota Ho Chi Minh dan Supermarket Gourmet Mena.

Organisasi Rekor Vietnam dianugerahi sertifikat karena memecahkan rekor Vietnam untuk 200 hidangan vegetarian dari teratai.

Acara pemecahan rekor Vietnam untuk 200 hidangan vegetarian yang terbuat dari teratai merupakan puncak acara dari serangkaian kegiatan Festival Makanan Vegetarian Kota Ho Chi Minh 2025 - sebuah festival yang menghormati budaya kuliner Vietnam, yang bertujuan untuk gaya hidup hijau, sehat, dan bahagia.

Setelah 3 hari (dari 31 Oktober hingga 2 November 2025) di Taman Binh Phu, festival ini menarik sekitar 120.000 pengunjung untuk mengunjungi, merasakan, dan menikmati aktivitas budaya dan kuliner...

Area pengalaman dengan 200 kios makanan - produk vegetarian - dipadati pelanggan selama 3 hari, banyak merek vegetarian muda yang berpartisipasi untuk pertama kalinya juga memberikan kesan yang kuat.

Festival ini menjadi "tujuan festival hijau" yang unik, sebuah acara budaya, pariwisata, kuliner, dan komunitas Kota Ho Chi Minh dengan jumlah pengunjung yang besar pada akhir tahun 2025, menunjukkan daya tarik besar masakan vegetarian - masakan hijau - kehidupan berkelanjutan bagi penduduk kota, wisatawan, dan kaum muda.

Kualitas pengalaman pengunjung sangat diakui, dengan hidangan yang beragam, tampilan yang indah, ruang hijau dan bersih, aktivitas budaya yang menarik, area konferensi, dan taman bermain kejuruan yang terorganisasi dengan baik.

Tepat pada upacara pembukaan, Panitia Penyelenggara memberikan 200 bingkisan kasih sayang kepada siswa miskin namun rajin belajar di distrik Binh Phu, menunjukkan semangat festival hijau tetapi tidak melupakan jaminan sosial.

Panitia memberikan 200 bingkisan kasih sayang kepada pelajar yang kurang mampu namun rajin belajar.

Program ini berlangsung pada Konferensi Masakan Vegetarian Internasional 2025 dengan partisipasi lebih dari 20 pembicara dari 15 negara dengan masakan vegetarian yang berkembang (India, Thailand, Singapura, Jepang, Brasil, Korea...) yang diselenggarakan oleh Aliansi Vegetarian Dunia.

Di festival tersebut, Kompetisi Green Master Chef Vietnam 2025 (koki profesional) dan Green Future Chef Vietnam 2025 (mahasiswa - koki muda) juga berlangsung dengan antusias, sehingga menarik banyak koki dan penonton.

Bapak Nguyen Tan Viet, Ketua Asosiasi Kuliner Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa hasil dari tiga hari pertama menunjukkan bahwa kuliner vegetarian bukan lagi tren kecil, melainkan telah menjadi arus budaya dan ekonomi baru. Festival tahun ini bukan hanya untuk hidangan lezat, tetapi juga untuk hidup indah, hidup ramah lingkungan, dan bagi industri F&B Kota Ho Chi Minh untuk membuka lembaran baru: lebih hijau, lebih ramah, dan lebih berkelanjutan.

Sumber: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/200-mon-chay-tu-sen-duoc-xac-lap-ky-luc-viet-nam-i786865/