4 sayuran terbaik untuk hati

Dalam hal meningkatkan kesehatan hati, empat sayuran berikut menjadi pilihan utama banyak ahli gizi.

Hati adalah organ penting dengan beragam fungsi, termasuk membantu pencernaan, metabolisme, membersihkan racun dari darah, dan mensintesis protein. Meskipun hati memiliki kemampuan luar biasa untuk beregenerasi setelah kerusakan, ia tidak selalu dapat pulih. Pilihan makanan dan minuman Anda dapat berdampak besar pada organ ini.

Ada banyak makanan padat nutrisi yang bermanfaat bagi hati Anda, dan salah satu kelompok makanan yang sangat penting adalah sayuran. Berikut adalah empat sayuran terbaik untuk hati Anda, menurut Eat This Not That!

Bit

Bit kaya akan nutrisi yang mendukung kesehatan hati. Penelitian menunjukkan bahwa jus bit adalah minuman "sehat" yang dapat membantu mencegah penyakit, terutama bagi hati. Sebuah studi khusus meneliti efek bit pada hati dan menemukan bahwa jus bit dapat membantu melindungi hati dari jenis karsinogen tertentu.

Amaranth mengandung banyak nutrisi yang mendukung kesehatan hati.

Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan mengenai efek bit pada hati, data saat ini menunjukkan bahwa antioksidan yang ditemukan dalam bit, yang disebut betalain, memiliki sifat antikanker dan antiinflamasi.

Brokoli

Sayuran cruciferous—seperti brokoli—baik untuk hati. Sebuah studi pada tikus menemukan bahwa tikus yang diberi brokoli memiliki penanda hati yang lebih baik dan tingkat penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD) serta tumor hati yang lebih rendah.

Kubis mini

Sayuran silangan lainnya, kubis Brussel, semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Selain melancarkan pencernaan dan menyediakan banyak vitamin dan mineral, kubis Brussel mengandung senyawa tumbuhan yang mendukung fungsi hati.

Kubis brussel mengandung senyawa tanaman yang dapat mendukung fungsi hati.

Dalam sebuah studi, tikus yang diberi kubis bayi mentah mengalami peningkatan kadar enzim detoksifikasi di hati dan paru-paru mereka. Khasiat detoksifikasi ini tampaknya paling maksimal ketika kubis bayi dimakan mentah; namun, studi tersebut juga menemukan bahwa meskipun dimasak, sayuran ini tetap mempertahankan kemampuannya untuk menstimulasi enzim detoksifikasi. Glukosinolat adalah senyawa khusus yang ditemukan dalam sayuran silangan yang berperan dalam reaksi enzimatik yang membantu mendetoksifikasi senyawa penyebab kanker dalam tubuh.

Sayuran berdaun hijau

Kelompok sayuran ini mencakup kangkung, bayam, dll., yang membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, termasuk kesehatan hati. Seperti sayuran lain dalam daftar ini, sayuran berdaun hijau kaya akan antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas berbahaya.

Selain mengurangi efek radikal bebas dalam tubuh, beberapa sayuran berdaun hijau, seperti bayam, juga memiliki manfaat khusus bagi hati. Sebuah studi terbaru menemukan bahwa mengonsumsi bayam mentah dapat mengurangi risiko penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD).

Sumber: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm