4 sayuran terbaik untuk hati

Jika berbicara tentang meningkatkan kesehatan hati, empat jenis sayuran berikut ini merupakan pilihan utama bagi banyak ahli nutrisi.

Hati adalah organ vital dengan banyak fungsi berbeda, termasuk mendukung pencernaan, metabolisme, membersihkan racun dari darah, dan mensintesis protein. Meskipun hati memiliki kemampuan luar biasa untuk beregenerasi setelah kerusakan, hati tidak selalu pulih sepenuhnya. Pilihan makanan dan minuman Anda dapat berdampak signifikan pada organ ini.

Terdapat banyak makanan kaya nutrisi yang bermanfaat bagi hati, dan salah satu kelompok makanan yang sangat penting adalah sayuran. Berikut adalah empat sayuran terbaik untuk hati Anda, menurut Eat This Not That!

Bit

Bit kaya akan nutrisi yang mendukung kesehatan hati. Penelitian menunjukkan bahwa jus bit adalah minuman "sehat" yang dapat membantu mencegah penyakit, terutama bermanfaat bagi hati. Sebuah studi khusus meneliti efek bit pada hati dan menemukan bahwa jus bit dapat membantu melindungi hati dari jenis karsinogen tertentu.

Bit mengandung banyak nutrisi yang mendukung kesehatan hati.

Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan mengenai efek bit merah pada hati, data saat ini menunjukkan bahwa antioksidan yang ditemukan dalam bit merah, yang disebut betalain, memiliki sifat antikanker dan antiinflamasi.

Brokoli

Sayuran silangan—seperti brokoli—semuanya bermanfaat untuk hati. Sebuah penelitian pada tikus menunjukkan bahwa tikus yang diberi makan brokoli memiliki fungsi hati yang lebih baik dan tingkat penyakit hati berlemak non-alkoholik (NAFLD) dan tumor hati yang lebih rendah.

Kubis mini

Sayuran silangan lainnya, kubis Brussel, semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Selain meningkatkan pencernaan dan menyediakan banyak vitamin dan mineral, kubis Brussel juga mengandung senyawa tumbuhan yang membantu mendukung fungsi hati.

Kubis brussel mengandung senyawa tumbuhan yang membantu mendukung fungsi hati.

Dalam sebuah penelitian, tikus yang diberi makan kubis Brussel mentah menunjukkan peningkatan kadar enzim detoksifikasi di hati dan paru-parunya. Sifat detoksifikasi ini tampaknya paling tinggi ketika dimakan mentah; namun, penelitian tersebut juga menunjukkan bahwa bahkan ketika dimasak, sayuran tersebut tetap mempertahankan kemampuannya untuk merangsang enzim detoksifikasi. Glukosinolat adalah senyawa khusus yang ditemukan dalam sayuran silangan yang berperan dalam reaksi enzimatik yang membantu mendetoksifikasi senyawa karsinogenik dalam tubuh.

Sayuran berdaun hijau

Kelompok sayuran ini, termasuk kale dan bayam, membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, termasuk kesehatan hati. Seperti sayuran lain dalam daftar ini, sayuran berdaun hijau kaya akan antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas berbahaya.

Selain mengurangi dampak radikal bebas dalam tubuh, beberapa sayuran hijau berdaun, seperti bayam, menawarkan manfaat khusus untuk hati. Sebuah studi terbaru menunjukkan bahwa mengonsumsi bayam mentah membantu mengurangi risiko penyakit hati berlemak non-alkoholik (NAFLD).

Sumber: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm