Musim panas adalah waktu ketika banyak orang sering mengalami gejala seperti rasa panas di dalam tubuh, mulut kering, kehilangan nafsu makan, atau kelelahan. Meskipun hati sangat efektif dalam menyembuhkan diri sendiri dan melakukan detoksifikasi, diet sehat tetap memainkan peran penting dalam mendukung fungsi optimalnya.
Sup yang kaya akan air, vitamin, antioksidan, dan mineral tidak hanya membantu menghidrasi tubuh tetapi juga berkontribusi mengurangi beban metabolisme pada hati.
 |
Banyak sup yang menyegarkan dapat membantu mendinginkan tubuh dan mendukung fungsi hati dalam membuang racun secara efektif. Foto: Yin Jiawei/HK01. |
Sup kangkung dengan iga babi
Bahan-bahan: 500 g selada air, 300 g tulang babi (atau daging tanpa lemak), 2 buah kurma, 1 buah wortel, 1 lembar kulit jeruk mandarin kering, 2 iris jahe, 1,5-2 liter air, garam.
Cara penyajian: Rebus sebentar tulang babi. Masukkan tulang, wortel, kurma jujube, kulit jeruk mandarin kering, dan jahe ke dalam 1,5-2 liter air dan rebus selama kurang lebih 40 menit. Tambahkan selada air dan masak selama 20 menit lagi. Bumbui dengan garam secukupnya dan sajikan.
Kegunaan:
Selada air adalah sayuran yang kaya akan vitamin A, vitamin C, folat, dan antioksidan. Dalam Pengobatan Tradisional Tiongkok, selada air sering digunakan dalam sup untuk mendinginkan tubuh, meningkatkan buang air kecil, dan membantu tubuh membuang produk limbah metabolisme.
Jika dipadukan dengan iga babi, sup ini memberikan protein berkualitas tinggi dan rasa manis alami yang lezat. Ini adalah pilihan yang tepat untuk hari-hari panas ketika tubuh perlu mengisi kembali cairan dan nutrisi.
Sup hati babi dengan buah goji
Bahan-bahan: 100 g daun goji berry, 80 g hati babi, 3 iris jahe, 10 g buah goji berry.
Cara penyajian: Iris hati babi, rendam dalam air garam encer untuk menghilangkan darah berlebih, lalu bilas hingga bersih. Rebus air dengan jahe, masukkan hati babi dan masak hingga matang. Kemudian tambahkan buah goji dan daun wolfberry, dan masak selama kurang lebih 3 menit. Bumbui sesuai selera dan sajikan selagi panas.
Kegunaan:
Menurut Pengobatan Tradisional Tiongkok, daun dan buah goji berry memiliki khasiat menyehatkan hati, memperkaya darah, mendukung peningkatan penglihatan, dan mengurangi mata kering dan lelah. Hati babi mengandung banyak zat besi, vitamin A, vitamin B12, dan folat, yang merupakan nutrisi penting untuk pembentukan darah, membantu mencegah anemia defisiensi besi.
Sup ini sangat cocok untuk orang yang sering bekerja di depan komputer, belajar intensif yang menyebabkan kelelahan mata, mereka yang sedang dalam masa pemulihan dari sakit, mereka yang memiliki tubuh lemah, atau mereka yang menunjukkan tanda-tanda anemia seperti kulit pucat, pusing, dan kelelahan.
Sup ayam dengan buah goji dan longan kering
Bahan-bahan: 15 g buah goji, 10 buah longan kering, 300 g daging ayam (paha atau dada), 4 buah kurma merah, 2 iris jahe, 1,5 liter air, garam secukupnya.
Persiapan: Cuci buah goji, longan, dan kurma merah; buang biji dari kurma merah. Rebus sebentar ayam untuk menghilangkan kotoran, lalu bilas. Masukkan ayam, kurma merah, dan jahe ke dalam 1,5 liter air dan rebus selama kurang lebih 40 menit. Tambahkan buah goji dan longan, lalu masak selama 15 menit lagi. Bumbui dengan garam secukupnya dan sajikan.
Kegunaan:
Daging ayam menyediakan protein berkualitas tinggi, mendukung pemeliharaan massa otot, dan meningkatkan kesehatan serta kekebalan tubuh secara keseluruhan. Buah goji telah lama dianggap sebagai makanan yang menyehatkan hati dalam pengobatan tradisional, sering digunakan untuk membantu mengatasi mata kering dan kelelahan mata yang disebabkan oleh gangguan fungsi hati.
Menurut pengobatan tradisional, jika dikombinasikan dengan ayam yang kaya protein, kurma merah, dan longan, sup ini tidak hanya menyehatkan tubuh dan mengembalikan energi, tetapi juga mendukung fungsi hati yang sehat, meningkatkan relaksasi, memperbaiki kualitas tidur, dan mengurangi kelelahan.
 |
Sup ayam dengan buah goji dan longan kering membantu menyehatkan tubuh, mengembalikan energi, dan juga mendukung pemeliharaan fungsi hati yang sehat. Foto: TVBS. |
Sup daun teratai dan labu air
Bahan-bahan: 1/2 lembar daun teratai, 500 g labu siam, 50 g biji jintan (coix seeds), 3 buah kurma merah, 1 lembar kulit jeruk mandarin kering, 300 g daging babi tanpa lemak atau iga babi, 2 iris jahe, 1,5-2 liter air, garam secukupnya.
Cara penyajian: Rendam daun sawi selama kurang lebih 1 jam hingga lunak. Rebus sebentar daging babi atau iga babi. Masukkan daging babi/iga, daun sawi, daun sawi, kurma merah, kulit jeruk mandarin kering, dan jahe ke dalam 1,5-2 liter air dan rebus selama kurang lebih 40 menit. Tambahkan labu siam dan masak selama 20-30 menit lagi hingga labu siam empuk. Bumbui dengan garam secukupnya dan sajikan selagi panas.
Kegunaan:
Labu siam kaya akan air, rendah kalori, dan memiliki efek diuretik, membantu menghilangkan kelebihan air dan limbah metabolisme dari tubuh. Dalam pengobatan tradisional, labu siam juga digunakan sebagai makanan untuk mendinginkan tubuh dan mengurangi rasa panas.
Air mata jintan membantu memperkuat limpa, mendukung metabolisme air, dan mengurangi retensi cairan dalam tubuh. Kombinasi daun teratai, melon musim dingin, dan air mata jintan menciptakan sup yang membantu menghilangkan panas, mendinginkan hati, meningkatkan buang air kecil, mengurangi edema, meredakan panas internal, dan mendorong pengeluaran kelembapan dan panas.
Sumber: https://znews.vn/mon-canh-duong-gan-giai-nhiet-nen-an-thuong-xuyen-post1656293.html
![[Video] Matahari terbenam di Laguna Lap An – Di mana matahari terbenam di atas jaring ikan](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Komentar (0)