45 koki berkompetisi, merayakan keunggulan kuliner Ca Mau.

Pada pagi hari tanggal 28 September, di Lapangan Hung Vuong (Kelurahan Bac Lieu), Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Ca Mau, berkoordinasi dengan Dinas Pariwisata Kota Ho Chi Minh dan Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh, menyelenggarakan Kompetisi Koki Berbakat dengan tema "Intisari Budaya Kuliner Ca Mau".

• Ulasan program seni untuk Festival " Budaya Kuliner Ca Mau".
• Mempromosikan budaya dan membangun merek pariwisata .

Hadir dalam upacara pembukaan tersebut adalah: Bapak Pham Van Thieu, Wakil Sekretaris Komite Partai Provinsi dan Ketua Dewan Rakyat Provinsi Ca Mau ; Bapak Ho Thanh Thuy, Wakil Sekretaris Komite Partai Provinsi dan Kepala Departemen Organisasi Komite Partai Provinsi Ca Mau; para Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi; dan Bapak Vu The Binh, Ketua Asosiasi Pariwisata Vietnam.

Kamerad Pham Van Thieu, Wakil Sekretaris Komite Partai Provinsi dan Ketua Dewan Rakyat Provinsi (paling kiri), menghadiri upacara pembukaan kompetisi tersebut.

Kamerad Ho Thanh Thuy, Wakil Sekretaris Komite Partai Provinsi Ca Mau (tengah), dan Bapak Vu The Binh, Presiden Asosiasi Pariwisata Vietnam, menghadiri upacara pembukaan kompetisi tersebut.

Kompetisi ini mempertemukan 45 koki profesional, yang dibagi menjadi 15 tim dari Kota Ho Chi Minh, provinsi dan kota di wilayah Delta Mekong, dan Ca Mau, untuk menampilkan hidangan istimewa yang mencerminkan budaya kuliner unik Ca Mau.

Kamerad Pham Van Thieu, Wakil Sekretaris Komite Partai Provinsi dan Ketua Dewan Rakyat Provinsi, memberikan karangan bunga kepada dewan juri kompetisi tersebut.

Dalam waktu 90 menit, setiap tim menyiapkan empat hidangan: hidangan pembuka, hidangan utama, sup, dan hidangan penutup, menggunakan bahan-bahan khas daerah Ca Mau. Hidangan-hidangan tersebut tidak hanya dituntut memiliki cita rasa yang harmonis, penyajian yang indah dan kreatif, tetapi juga melestarikan identitas tradisional dan kekayaan esensi masakan Vietnam Selatan.

Para pemimpin provinsi Ca Mau mengunjungi kompetisi persiapan makanan tersebut.

Sebanyak 45 koki profesional dari Kota Ho Chi Minh dan Delta Mekong berpartisipasi dalam kompetisi tersebut.

Koki tersebut sangat teliti dalam menyajikan hidangan untuk kompetisi.

Spesialitas terkenal dari Ca Mau seperti udang, kepiting, ikan… diolah menjadi hidangan yang unik dan menarik.

Beragam pilihan hidangan unik yang terbuat dari udang dan kepiting, makanan khas Ca Mau.

Menurut para juri, tim-tim tersebut secara efektif memanfaatkan sumber daya Ca Mau yang melimpah untuk menciptakan hidangan yang menarik, lezat, dan sangat kreatif. Selain hidangan yang sudah familiar, banyak tim dengan terampil menggabungkan spesialisasi Ca Mau dengan bahan-bahan dari daerah lain di seluruh negeri, menciptakan hal baru dan unik.

Tim dari Kota Ho Chi Minh menyajikan hidangan yang terbuat dari udang dan kepiting dari Ca Mau.

Kompetisi ini bukan hanya platform profesional bagi para koki, tetapi juga kegiatan penting untuk menghormati budaya kuliner Ca Mau, sekaligus mempromosikan citra wilayah paling selatan Vietnam kepada wisatawan domestik dan internasional.

Panel juri memberikan skor atas penampilan tim-tim tersebut.

Acara ini berkontribusi untuk menegaskan posisi kuliner Ca Mau dalam pariwisata nasional secara keseluruhan, menciptakan momentum bagi daerah tersebut untuk terus memanfaatkan kekuatannya dan mengembangkan pariwisata berkelanjutan.

Upacara penghargaan akan berlangsung dalam kerangka seminar "Memposisikan Merek Pariwisata Ca Mau dalam Gambaran Pariwisata Nasional" pada sore hari di hari yang sama.

Huu Tho - Thanh The

Sumber: https://baocamau.vn/45-dau-bep-tranh-tai-ton-vinh-tinh-hoa-am-thuc-ca-mau-a122690.html