5 jenis tanaman yang kaya akan zat besi

Tubuh membutuhkan pasokan zat besi secara teratur. Jika terjadi kekurangan zat besi, sel darah merah dalam darah akan lebih kecil, sehingga tidak mampu mengangkut oksigen secara efektif ke paru-paru dan bagian tubuh lainnya, menurut situs web nutrisi dan kesehatan Eat This, Not That! (USA).

Kacang hitam kaya akan zat besi, protein, dan serat, menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet sehat.

Hal ini dapat menyebabkan anemia defisiensi besi, kelelahan, lemas, dan lesu. Wanita dewasa berusia 19-50 tahun membutuhkan 18 mg zat besi per hari, sedangkan pria hanya membutuhkan 8 mg.

Untuk menambah asupan zat besi, orang-orang sebaiknya memprioritaskan mengonsumsi makanan nabati berikut ini:

Biji wijen

Satu cangkir biji wijen mengandung sekitar 21 mg zat besi. Selain kaya akan zat besi, biji wijen juga mengandung protein nabati, serat, kalium, selenium, dan beberapa mineral lainnya. Nutrisi ini penting tidak hanya untuk fungsi darah tetapi juga untuk kelenjar tiroid, pembentukan DNA, dan melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh stres oksidatif.

Kacang hitam

Kacang hitam adalah salah satu makanan paling sehat. Satu cangkir kacang hitam (sekitar 170 gram) mengandung 16 mg zat besi, 15 gram protein, dan 15 gram serat.

Sebuah studi yang diterbitkan di American Journal of Lifestyle Medicine menemukan bahwa kacang hitam, bersama dengan kacang-kacangan lainnya seperti lentil dan kedelai, merupakan bagian penting dari diet orang-orang yang hidup panjang umur.

Kacang putih

Satu cangkir kacang putih mengandung sekitar 8 mg zat besi, 20 gram protein, dan 12 gram serat. Kacang putih juga dianggap sebagai makanan nabati berprotein tinggi. Kacang putih umumnya diolah menjadi sup atau ditambahkan ke dalam salad.

Kacang merah

Satu cangkir kacang merah mengandung sekitar 15 gram zat besi, 20 gram protein, dan 22 gram serat, serta kalsium, kalium, magnesium, dan banyak nutrisi lainnya. Kacang merah tidak hanya bergizi tetapi juga lezat, menjadikannya favorit banyak orang.

Bayam

Satu cangkir bayam yang dimasak mengandung sekitar 6,5 mg zat besi. Selain menyediakan zat besi, bayam juga membantu pencernaan, membantu pengelolaan berat badan, mengontrol tekanan darah, meningkatkan kesehatan tulang, dan menawarkan banyak manfaat lainnya, menurut Eat This, Not That!.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/5-loai-thuc-vat-giau-chat-sat-185231110113202306.htm