Makan nasi dengan kuah: Apa kata dokter?

Banyak orang memiliki kebiasaan makan nasi dengan kuah di setiap waktu makan, dengan harapan hal itu akan membuat menelan lebih mudah dan lebih menyenangkan. Namun, sebagian orang khawatir bahwa hal ini dapat mengencerkan cairan pencernaan dan memperlambat proses pencernaan.

Menurut para dokter, anggapan bahwa makan nasi dengan sup akan mengencerkan cairan pencernaan adalah sebuah kesalahpahaman. Dokter Koti Spandana dan Pallavi Suyog Uttekar, yang saat ini bekerja di India, mengatakan bahwa makan sup atau minum air sebelum atau selama makan justru membantu pencernaan dan mendukung penurunan berat badan.

Penelitian menunjukkan tidak ada bukti bahwa mengonsumsi sup bersamaan dengan makanan menyebabkan gangguan pencernaan atau masalah kesehatan. Sebaliknya, air memainkan peran penting dalam pencernaan – membantu memecah makanan, melunakkan tinja, mencegah sembelit, mengaktifkan antioksidan, kalium dan vitamin C, serta menjaga energi sepanjang hari.

Mengonsumsi sup atau minum air sebelum atau selama makan membantu pencernaan dan mendukung penurunan berat badan.

Foto: AI

Pencernaan dimulai segera setelah makanan masuk ke mulut, dengan kelenjar ludah mengeluarkan enzim untuk memecah makanan. Makanan kemudian dicampur dengan cairan lambung di perut dan bergerak ke usus kecil, di mana enzim terus memecahnya dan menyerap nutrisi ke dalam aliran darah. Akhirnya, produk limbah dikeluarkan melalui feses.

Menurut para ahli, ada tiga manfaat utama mengonsumsi nasi dengan sup:

Pencernaan yang lebih baik: Air membantu makanan bergerak dengan mudah melalui sistem pencernaan, sehingga mendukung penyerapan nutrisi yang lebih baik.

Mendukung penurunan berat badan: Mengonsumsi nasi dengan sup membantu mengontrol rasa kenyang, mencegah makan berlebihan.

Mencegah sembelit, kembung, dan gangguan pencernaan: Air membantu melunakkan tinja dan mengurangi ketidaknyamanan setelah makan, menurut situs berita medis Medicine Net.

Namun, beberapa efek samping dapat terjadi. Minum terlalu banyak air atau makan banyak sup sebelum makan dapat mengurangi nafsu makan, menyebabkan lonjakan insulin yang mirip dengan yang dialami saat mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik tinggi, atau meningkatkan risiko refluks asam pada penderita gastritis kronis.

Para ahli menyimpulkan bahwa bagi individu yang sehat, minum air putih atau makan sup saat makan sangat aman, membantu pencernaan, dan mendukung pengelolaan berat badan. Namun, orang dengan penyakit jantung, ginjal, atau hati harus berkonsultasi dengan dokter mereka untuk menyesuaikan asupan air mereka, menurut Mayo Clinic (AS).

Sumber: https://thanhnien.vn/an-com-cung-voi-canh-bac-si-noi-gi-185251031204719342.htm