Kesehatan jantung dan tidur memiliki hubungan yang erat. Insomnia atau kurang tidur dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, sementara masalah jantung juga dapat berdampak negatif pada tidur.
Kubis brussel, juga dikenal sebagai kubis mini, adalah jenis sayuran yang termasuk dalam keluarga yang sama dengan brokoli, kale, dan kubis. Kubis brussel sangat bermanfaat bagi kesehatan karena kandungan vitamin, mineral, dan nutrisi penting lainnya yang tinggi, menurut situs web kesehatan Verywell Health (AS).
Kubis brussel mengandung nutrisi yang dapat membantu meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan meningkatkan kualitas tidur.
Satu cangkir kubis Brussel dapat menyediakan hingga 80% kebutuhan vitamin C harian Anda. Vitamin ini tidak hanya penting untuk fungsi kekebalan tubuh tetapi juga bertindak sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas.
Kubis brussel juga kaya akan kalium dan rendah natrium, yang membantu mengontrol tekanan darah. Selain itu, kandungan triptofan dalam kubis brussel berperan penting dalam produksi neurotransmiter serotonin dan hormon melatonin, yang membantu meningkatkan kualitas tidur.
Beberapa bukti penelitian juga menunjukkan bahwa antosianin dan glukosinolat dalam kubis Brussel memiliki efek perlindungan terhadap kesehatan kardiovaskular, otak, dan hati. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Molecules menemukan bahwa glukosinolat, setelah masuk ke dalam tubuh, terurai menjadi isotiosianat. Zat-zat ini mengaktifkan mekanisme antioksidan alami tubuh untuk melindungi sel-sel.
Seperti banyak tanaman lainnya, kubis brussel juga kaya akan serat. Secara spesifik, kubis brussel mengandung serat larut dan tidak larut. Kandungan serat ini tidak hanya membantu meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit, tetapi juga menurunkan kolesterol darah. Kadar kolesterol yang lebih rendah juga membantu mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.
Cara pengolahannya juga sedikit banyak memengaruhi nilai gizi kubis brussel. Saat dibeli dari pasar atau supermarket, kubis brussel perlu dicuci bersih untuk menghilangkan debu dan kotoran. Lapisan luar yang memar atau kecoklatan harus dipotong.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari kubis brussel, sebaiknya dipotong-potong sebelum dimasak. Hal ini tidak hanya mempermudah proses memasak, tetapi juga meningkatkan kandungan antioksidannya.
Cara terbaik untuk mempertahankan kadar antioksidan tinggi dalam kubis adalah dengan mengukusnya. Metode memasak suhu tinggi seperti merebus atau menggoreng akan menghancurkan sebagian nutrisi tersebut, menurut Verywell Health .
Sumber: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm
Komentar (0)