Apakah mengonsumsi puding darah membantu meningkatkan sirkulasi darah?

Puding darah mengandung banyak zat besi, komponen yang sangat penting untuk pembentukan darah, tetapi tidak baik untuk dikonsumsi semua orang, dan bahkan dapat menimbulkan banyak risiko.

Pada tanggal 17 September, Dr. Nguyen Quoc Nhat, Wakil Kepala Departemen Kemoterapi di Institut Hematologi dan Transfusi Darah Nasional, menyatakan hal tersebut di atas, menambahkan bahwa zat besi merupakan komponen yang sangat penting untuk pembentukan darah. Oleh karena itu, puding darah, yang kaya akan zat besi, dapat membantu memperbaiki anemia pada kasus di mana penyebab anemia adalah kekurangan zat besi.

Namun, anemia disebabkan oleh banyak faktor, dan kekurangan zat besi hanyalah salah satunya. Suplementasi zat besi sebaiknya hanya dilakukan di bawah pengawasan dokter. "Sebelum mengonsumsi obat apa pun atau menggunakan suplemen makanan apa pun untuk meningkatkan zat besi, Anda harus berkonsultasi dengan dokter untuk mengetahui penyebab anemia Anda," kata Dr. Nhat.

Dalam beberapa kasus, anemia disertai dengan kelebihan zat besi (biasanya anemia akibat talasemia). Dalam kasus seperti itu, mengonsumsi suplemen zat besi atau makanan kaya zat besi akan memperburuk kondisi. "Oleh karena itu, makan puding darah tidak baik untuk semua orang," kata Dr. Nhat.

Masalah penting yang sering diabaikan banyak orang adalah bahwa puding darah mentah, yang tidak dimasak secara menyeluruh, selalu membawa risiko infeksi bakteri dan parasit. Oleh karena itu, dokter menyarankan setiap orang untuk mempertimbangkan hal ini sebelum memakannya, terutama pasien yang telah disarankan oleh dokter mereka untuk mengonsumsi makanan yang dimasak dan minum air rebusan.

Selain mematuhi rencana pengobatan, pasien dengan anemia defisiensi besi membutuhkan diet yang tepat untuk membantu tubuh mereka pulih dengan cepat.

Dr. Phan Kim Dung, Kepala Departemen Nutrisi dan Dietetik di Institut Hematologi dan Transfusi Darah Nasional, menyatakan bahwa pasien perlu memastikan pola makan seimbang yang memenuhi kebutuhan nutrisi penting tubuh mereka, dengan menyeimbangkan protein hewani dan nabati. Meningkatkan kualitas makanan membutuhkan asupan zat besi yang cukup sesuai dengan asupan harian yang direkomendasikan (berdasarkan usia dan jenis kelamin).

Tingkatkan asupan makanan kaya protein yang mengandung zat besi, asam folat, dan vitamin, terutama vitamin B. Sumber protein hewani meliputi daging merah seperti daging sapi, daging sapi muda, hati, darah, daging babi, dan kalkun. Usahakan mengonsumsi 45-60g protein per hari, setara dengan 200-300g daging per hari.

Konsumsilah makanan laut 2-3 kali seminggu, termasuk ikan kembung, salmon, dan kerang-kerangan seperti tiram, kerang, dan siput. Selain itu, orang dewasa sebaiknya mengonsumsi 2-3 butir telur per minggu. Telur kaya akan nutrisi seperti protein, lipid, dan karbohidrat. Kuning telur, khususnya, mengandung sejumlah besar zat besi, kalsium, seng, dan vitamin A.

Sumber protein nabati meliputi sayuran berdaun hijau gelap dan sayuran silangan seperti bayam, selada air, dan brokoli. Asupan harian 300-400g (setara dengan satu mangkuk sayuran per makan) direkomendasikan. Legum dan kacang-kacangan seperti kacang polong, kedelai, kacang tanah, kacang mete, dan almond juga bermanfaat.

Buah-buahan dan beri yang matang seperti ceri, stroberi, anggur, blueberry, delima, dan lain-lain, tidak hanya kaya akan zat besi tetapi juga tinggi vitamin C, yang meningkatkan aliran darah dan meningkatkan penyerapan zat besi. Dianjurkan untuk mengonsumsi 100-200g buah matang setiap hari.

Batasi konsumsi teh dan kopi, karena keduanya mengandung tanin yang menghambat penyerapan zat besi. Konsumsi suplemen zat besi atau multivitamin sesuai petunjuk dokter.

Le Nga

Tautan sumber