Keamanan pangan selama musim perayaan

- Pada awal musim semi, serangkaian festival besar dan kecil berlangsung di seluruh provinsi, menarik banyak penduduk lokal dan wisatawan. Untuk memastikan keamanan dan kebersihan makanan selama musim festival, pihak berwenang dan pemerintah daerah di provinsi tersebut telah aktif menerapkan berbagai langkah.

Tim inspeksi keamanan pangan antarlembaga dari komune Tri Le memeriksa bisnis makanan di area festival.

Provinsi ini memiliki sekitar 280 festival, termasuk lebih dari 240 festival tradisional. Selain itu, provinsi ini memiliki lebih dari 7.200 bisnis produksi dan jasa makanan serta lebih dari 1.300 warung makan kaki lima. Selama hari-hari festival, jumlah warung makan kaki lima musiman meningkat secara signifikan. Oleh karena itu, aparat penegak hukum dan pemerintah daerah telah memperkuat inspeksi dan pengawasan terhadap keamanan dan kebersihan makanan.

Sebagai contoh, Festival Quynh Son pada tahun 2026 (komune Bac Son) akan diadakan selama dua hari (12 dan 13 Januari). Ini adalah salah satu festival besar yang menarik banyak pengunjung. Menurut para pemimpin komune Bac Son, festival tahun ini diperkirakan akan menyambut sekitar 15.000 pengunjung.

Bapak Trinh Minh Tuan, Ketua Komite Rakyat Komune Bac Son, mengatakan: Saat ini, persiapan festival pada dasarnya telah selesai. Untuk memastikan keamanan dan kebersihan pangan, Komite Rakyat komune telah membentuk dan mengarahkan tim inspeksi antarlembaga tentang keamanan dan kebersihan pangan untuk memeriksa semua bisnis jasa makanan di wilayah tersebut guna mendeteksi dan menangani pelanggaran dengan cepat.

Demikian pula, untuk Festival Dong Dang tahun 2026 (Komune Dong Dang), untuk memastikan keamanan dan kebersihan pangan selama festival (9 dan 10 Januari), Komite Rakyat Komune Dong Dang juga telah membentuk tim inspeksi antarlembaga tentang keamanan dan kebersihan pangan untuk musim festival musim semi 2026, dengan partisipasi penuh dari otoritas terkait, untuk memeriksa kepatuhan terhadap peraturan keamanan dan kebersihan pangan di tempat produksi, pengolahan, dan usaha makanan serta penyedia layanan makanan di komune tersebut.

Bapak Tran Duy Hieu, Ketua Tim Manajemen Pasar No. 2, mengatakan: "Di wilayah tanggung jawab kami, banyak festival diadakan, termasuk Festival Dong Dang, yang menarik banyak penduduk lokal dan wisatawan. Untuk memastikan keamanan dan kebersihan makanan, bahkan sebelum Tết (Tahun Baru Imlek), tim telah membentuk gugus tugas untuk memantau wilayah tersebut secara ketat dan memperketat inspeksi terhadap bisnis makanan. Sesuai dengan itu, dari awal tahun hingga sekarang, tim telah memeriksa dan menangani 33 pelanggaran, dengan total denda administratif lebih dari 64 juta VND. Setelah Tết, mulai tanggal 8 bulan pertama kalender lunar, tim akan terus berkoordinasi dengan unit terkait untuk melakukan inspeksi keliling terhadap kios dan bisnis jasa makanan di wilayah yang dikelola, terutama berfokus pada bisnis di sekitar Kuil Dewi Dong Dang untuk memastikan keamanan dan kebersihan makanan di festival tersebut."

Selain Tim Manajemen Pasar No. 2, tim Manajemen Pasar lainnya di bawah Dinas Manajemen Pasar Provinsi juga telah meningkatkan upaya mereka untuk memantau area tersebut dan melakukan inspeksi terhadap kegiatan bisnis makanan di semua lokasi festival.

Bapak Nguyen Minh Tuan, Wakil Kepala Departemen Manajemen Pasar Provinsi, mengatakan: "Memastikan keamanan dan kebersihan pangan selama musim Tahun Baru Imlek dan Festival Musim Semi 2026 telah dan sedang diprioritaskan oleh departemen. Selama waktu ini, departemen mengarahkan tim manajemen pasar bawahannya untuk memperkuat inspeksi dan pengawasan terhadap tempat usaha jasa makanan di daerah dan lokasi tempat berlangsungnya festival dan destinasi wisata dengan jumlah pengunjung yang besar."

Seiring dengan kegiatan inspeksi, Satuan Pengelola Pasar juga secara proaktif berkoordinasi dengan kepolisian dan departemen khusus di tingkat kecamatan dan desa untuk menyebarluaskan dokumen hukum tentang memastikan keamanan dan kebersihan pangan kepada organisasi dan individu yang berbisnis di bidang makanan pada festival. Hal ini membantu meningkatkan kesadaran akan kepatuhan terhadap peraturan keamanan dan kebersihan pangan di kalangan pelaku usaha.

Ibu Nguyen Thi Van Nga, Direktur Koperasi Mai Sao Lang Son (desa Man Duong, komune Nhan Ly), menyampaikan bahwa koperasi tersebut mengolah dan menjual banyak produk dan makanan khas OCOP (Koperasi Pangan dan Pangan Provinsi) seperti perut babi rebus, bebek panggang, sosis, rebung sambal, dan lain-lain. Setiap tahun, koperasi mempromosikan dan menjual produknya di beberapa festival besar di provinsi tersebut. Saat menjual produk di festival-festival ini, kami secara rutin dikunjungi oleh aparat penegak hukum dan pemerintah daerah untuk mendapatkan informasi dan melakukan inspeksi terkait keamanan dan kebersihan pangan. Koperasi selalu mematuhi peraturan bisnis pangan dan berkomitmen untuk menggunakan bahan baku dengan asal yang jelas; prosedur pengolahan dilakukan sesuai dengan peraturan yang berlaku.

Hingga saat ini, beberapa festival telah diadakan di berbagai komune dan kelurahan di seluruh provinsi. Berkat intervensi tepat waktu dan tegas dari aparat penegak hukum dan pemerintah daerah, belum ada insiden keracunan makanan yang terjadi di provinsi ini hingga saat ini.

Festival-festival di provinsi ini masih tetap diadakan, dan diyakini bahwa keterlibatan aktif dari instansi terkait serta pemerintah desa dan kelurahan akan menjadi dasar untuk memastikan keamanan dan kebersihan pangan selama musim festival tahun 2026.

Sumber: https://baolangson.vn/siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-le-hoi-5078962.html