Tiga hidangan Vietnam termasuk dalam 100 makanan sarapan terbaik di dunia.

Sup daging sapi, sup mie daging sapi ala Hue, dan nasi pecah dengan daging babi panggang termasuk dalam 100 hidangan sarapan terbaik di dunia untuk tahun 2025.

Dengan rating 4,4/5 bintang, semur daging sapi (bo kho) menempati peringkat tertinggi di antara tiga hidangan Vietnam (posisi 28) dalam daftar Taste Atlas yang diterbitkan pada akhir April.

"Sup daging sapi adalah hidangan sarapan populer di Vietnam Selatan, dimakan sendiri atau dengan roti, mi, dan sering disajikan dengan rempah-rempah dan bawang. Bahan-bahannya meliputi daging sapi, wortel, serai, kayu manis, cabai, lada hitam, bawang putih, dan bawang merah yang direbus hingga empuk. Kuahnya kental, pedas, dan aromatik," tulis Taste Atlas.

Asal-usul pasti sup daging sapi tidak diketahui, tetapi hidangan ini dipengaruhi oleh masakan Timur dan Barat. Di daerah pedesaan Vietnam, sup ini seringkali lebih pedas daripada di daerah perkotaan.

Semur daging sapi yang disajikan dengan roti adalah hidangan sarapan yang umum. Foto: Bui Thuy

Hidangan sarapan populer lainnya di Selatan yang masuk dalam daftar adalah nasi pecah (com tam), yang berada di peringkat ke-75. Com tam biasanya terdiri dari daging babi yang dimarinasi dengan lada, bawang putih, dan saus ikan, disajikan dengan kulit babi, telur, sosis babi, dan acar, semuanya disiram dengan saus ikan kental.

Bun bo Hue adalah satu-satunya hidangan Vietnam dalam daftar tersebut, menempati peringkat ke-53. Bun bo Hue digambarkan sebagai "khas, lebih pedas, dan lebih beraroma daripada banyak hidangan Vietnam lainnya, dengan metode persiapan yang agak kompleks." Tambahan umum pada semangkuk mi ini termasuk irisan daging sapi atau kue kepiting. Banyak yang percaya bahwa Bun bo Hue menjadi populer karena pengaruh dari masakan istana kerajaan.

"Hidangan sarapan yang lezat dan terjangkau," komentar sebuah situs web makanan tentang sup mie daging sapi.

Taste Atlas adalah panduan makanan terbesar di dunia . Daftar "100 Hidangan Sarapan Terbaik di Dunia" memiliki 40.849 ulasan pengguna, di mana 23.691 dianggap valid oleh sistem. Di puncak daftar adalah kahvaltı dari Turki, sarapan tradisional dengan keju, zaitun, roti, sayuran, telur, dan teh.

Sumber: https://baothainguyen.vn/que-huong-dat-nuoc/am-thuc/202505/ba-mon-viet-trong-100-do-an-sang-ngon-nhat-the-gioi-d491a14/