Pelajaran 1: "Tanah yang subur menarik burung-burung yang baik"

Dibandingkan dengan banyak daerah lain di negara ini, Binh Phuoc diberkahi dengan iklim yang sejuk dan cuaca yang tidak terlalu ekstrem. Secara khusus, Binh Phuoc memiliki lahan pertanian yang luas dengan berbagai jenis tanaman industri dan pohon buah-buahan – menyediakan sumber makanan yang melimpah seperti bunga, buah-buahan, mikroorganisme, dan serangga. Ini adalah kondisi yang menguntungkan bagi burung walet untuk membangun sarang, tumbuh, dan berkembang biak.

Sebuah keberuntungan dan berkah dari surga.

“Sekitar tahun 2002, di komune Tien Thanh (sekarang kelurahan Tien Thanh), sebuah keluarga membangun rumah untuk ditinggali. Ketika rumah itu selesai, kawanan burung walet datang untuk membuat sarang. Untuk memanfaatkan 'anugerah alam' ini secara efektif, keluarga ini menghubungi organisasi peternakan burung walet di provinsi Khanh Hoa untuk memanen dan mencari pasar untuk sarang burung walet mereka. Melihat efektivitasnya, banyak rumah tangga di daerah tersebut mengikuti jejak mereka, dan bahkan, banyak yang berhasil, rata-rata menghasilkan 3-20 kg sarang burung walet mentah per tahun,” cerita Vu Van Muoi, Wakil Ketua Komite Rakyat kota Dong Xoai, tentang asal mula "anugerah alam" ini di daerah tersebut.

Di Grup 5B, kawasan perumahan Tan Tra 2, kelurahan Tan Binh, kota Dong Xoai, banyak rumah penangkaran burung walet yang baru dibangun atau direnovasi bermunculan berdampingan.

Saat ini, terdapat sekitar 200 rumah tangga di kota Dong Xoai yang bergerak di bidang usaha menarik dan memelihara burung walet. Banyak dari rumah tangga ini juga mengolah sarang burung walet mentah menjadi sarang burung walet olahan untuk menciptakan lapangan kerja dan meningkatkan pendapatan. Menurut pengamatan reporter kami, area 5B, lingkungan Tan Tra 2, kelurahan Tan Binh merupakan area yang sangat populer untuk budidaya burung walet. Peternakan burung walet di sini dibangun berdekatan, beberapa baru dibangun, sementara yang lain telah direnovasi atau diperluas dari rumah yang sudah ada. Selain itu, tidak semua pemilik peternakan burung walet ini tinggal di daerah tersebut; mereka berasal dari berbagai lokasi lain.

Bapak Phung Van Hau, yang tinggal di Kelurahan 5, Desa Tien Thanh, telah membudidayakan burung walet di tambak burung waletnya di Kelompok 5B, Kelurahan Tan Tra 2, Desa Tan Binh selama kurang lebih 10 tahun. Bapak Hau menjelaskan bahwa produksi sarang burung walet mentah yang bersih dalam jumlah besar bergantung pada banyak faktor, mulai dari teknik pemasangan dan metode menarik burung walet hingga perawatan, kebersihan, pencegahan penyakit, dan pengolahan. Dengan hanya satu tambak burung walet, keluarganya memanen 35-36 kg sarang mentah setiap tahun, dengan harga rata-rata 23-25 juta VND/kg, tergantung pada kualitas dan harga pasar. Untuk menciptakan lapangan kerja dan meningkatkan pendapatan, alih-alih menjual sarang mentah, keluarga tersebut mengolahnya, menghilangkan kotoran, mengeringkannya, dan mengemasnya untuk dipasarkan dengan harga 28-30 juta VND/kg. "Sebagai petani, dibandingkan dengan profesi lain, bisnis menarik dan memelihara burung walet serta mengolah sarangnya memberikan penghasilan yang relatif tinggi. Bisnis ini juga mengurangi biaya tenaga kerja dan menciptakan lapangan kerja bagi kerabat dan tetangga," ujar Bapak Hau.

Selain beternak burung walet, Bapak Phung Van Hau, yang tinggal di Kelurahan 5, Desa Tien Thanh, juga mengolah sarang burung walet untuk dijual di pasar guna menambah penghasilannya.

Tidak hanya di Kelurahan Tan Binh, tetapi juga di banyak daerah lain di kota Dong Xoai, rumah tangga merenovasi dan memperluas rumah mereka untuk menarik dan memelihara burung walet. Pada tahun 2014, keluarga Ibu Doan Thi Phuong, yang tinggal di kawasan perumahan 5, Kelurahan Tien Thanh, menginvestasikan 2,5 miliar VND untuk membangun rumah, dan sekaligus memanfaatkan lantai atas sebagai fasilitas penangkaran burung walet. Rata-rata, keluarganya memanen sekitar 20 kg sarang burung walet mentah setiap tahun, setara dengan lebih dari 400 juta VND. Ibu Phuong berbagi bahwa bisnis penangkaran burung walet adalah soal keberuntungan; jika beruntung, banyak burung walet akan datang dan tinggal bersama mereka, tetapi tidak semua orang berhasil. Pada kenyataannya, banyak rumah tangga membangun rumah besar dan mahal, tetapi burung walet belum bersarang atau hanya membangun sedikit sarang meskipun sudah beroperasi dalam waktu lama.

Pendapatan miliaran dolar

Dibandingkan dengan daerah lain, gerakan untuk menarik dan memelihara burung walet serta memproduksi dan mengolah produk dari sarang burung walet di kota Chơn Thành telah berkembang pesat dan paling kuat di provinsi ini dalam beberapa tahun terakhir, dengan melibatkan 297 rumah tangga. Banyak dari rumah tangga ini memiliki teknik yang efektif untuk pemasangan, menarik burung walet, menjaga kebersihan lingkungan, dan mencegah penyakit, sehingga menghasilkan ratusan juta, bahkan miliaran dong per tahun dari penjualan sarang burung walet. Yang perlu diperhatikan, menyadari manfaat ekonomi dari produk alami ini, banyak rumah tangga telah mengembangkan puluhan rumah penarik sarang burung walet yang dikombinasikan dengan pengolahan awal dan pembuatan produk sarang burung walet, menghasilkan pendapatan yang substansial. “Keluarga kami membangun rumah budidaya walet ini lebih dari 10 tahun yang lalu. Saat ini, kami memanen sekitar 10 kg sarang walet mentah per bulan, menghasilkan lebih dari 200 juta VND. Melihat efisiensi yang tinggi, dalam beberapa tahun terakhir keluarga saya telah memperluas usaha dengan membuka rumah budidaya walet lainnya di provinsi Lam Dong, Gia Lai, dan Tay Ninh. Karena ini usaha baru, pendapatannya lebih rendah, sekitar 2 kg/bulan,” ungkap Bapak Tran Minh Tho, pemilik rumah budidaya walet di Kelurahan 2, Desa Hung Long, Kota Chon Thanh.

Keluarga Bapak Tho adalah salah satu dari banyak keluarga di Chon Thanh yang menjadi kaya dari bisnis budidaya burung walet. Dengan lahan seluas 16 hektar, keluarga Bapak Dinh Van Son, di Kelurahan 10, Desa Hung Long, menanam pohon buah-buahan dan membangun lebih dari 10 kandang untuk menarik dan memelihara burung walet, mengolah produk sarang burung walet dengan nama "Sarang Burung Walet Thien Thanh" untuk memasok pasar, sehingga menghasilkan pendapatan yang besar. Model budidaya burung walet Bapak Son dianggap sebagai operasi skala besar dan mandiri di dalam kebun rumah di Chon Thanh.

Selain itu, banyak rumah tangga telah mendirikan bisnis yang menggabungkan beberapa tahapan proses, menciptakan pendapatan tambahan dan lapangan kerja bagi pekerja lokal. Misalnya, dimulai dengan dua fasilitas budidaya burung walet percontohan pada tahun 2015 dengan nama Nam Phu Swiftlet Farm, dua tahun kemudian, fasilitas ini ditingkatkan menjadi Nam Phu Swiftlet Farm Co., Ltd. di Lingkungan 1, Kelurahan Thanh Tam, Kota Chon Thanh. Selain menarik dan memelihara burung walet, perusahaan ini juga menyediakan konsultasi, pemasangan peralatan, dan pembangunan rumah burung walet, pembelian dan jaminan penjualan sarang burung walet, serta pengolahan dan produksi produk dari sarang burung walet murni dan olahan. Dengan produk-produk berkualitas tinggi dan bersih dari alam, produk sarang burung walet Nam Phu Swiftlet Farm Co., Ltd. diakui sebagai OCOP bintang 3 oleh Komite Rakyat Provinsi pada tahun 2020, memasok puluhan kilogram per bulan ke pasar. Selain itu, di kota Chơn Thành, telah dibentuk kelompok koperasi budidaya burung walet untuk menjalin dan berbagi pengalaman dalam budidaya, pengolahan awal, pengolahan, dan pencarian pasar yang stabil, seperti koperasi budidaya burung walet di kelurahan Minh Hưng dengan 12 anggota…

Menurut Tran Van Phuong, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Provinsi Binh Phuoc memiliki iklim, kondisi alam, tanah, dan sumber makanan yang melimpah yang sangat cocok untuk pengembangan burung walet. Sementara itu, sarang burung walet merupakan produk makanan bernilai tinggi yang telah diolah menjadi berbagai produk bergizi untuk konsumsi domestik dan ekspor. Saat ini, Departemen Kesehatan Hewan (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan) sedang menerapkan pedoman untuk menetapkan kode dan fasilitas pengemasan untuk pengolahan sarang burung walet yang memenuhi standar keamanan pangan untuk ekspor resmi ke Tiongkok. Hal ini akan berkontribusi pada peningkatan nilai dan efisiensi industri burung walet.

Sumber