Flan Vietnam termasuk salah satu makanan penutup terbaik di Asia

Kue yang familiar ini terbuat dari telur, susu, dan karamel yang diimpor dari Eropa ini menduduki peringkat ke-87 dalam 100 makanan penutup terbaik di Asia.

Situs web kuliner Taste Atlas yang berbasis di Kroasia merilis daftar 100 hidangan penutup terbaik di Asia pada bulan Februari. Peringkat tersebut didasarkan pada opini hampir 15.000 pengunjung, pakar kuliner, dan koki di seluruh dunia , dan tidak termasuk suara nasionalis ekstrem.

Flan atau karamel adalah satu-satunya perwakilan Vietnam di peringkat teratas, dengan peringkat 87/100. Kue jenis ini berasal dari Eropa tetapi kini populer di berbagai belahan dunia. Di Vietnam, flan populer dan dicintai banyak orang. Kue lembut yang dilapisi karamel ini dinilai oleh Taste Atlas sebagai "hidangan penutup klasik, abadi", "lembut, dan indah".

Bahan utama hidangan ini adalah campuran telur, susu, perisa vanila atau kopi, dan gula yang dikaramelisasi hingga berwarna cokelat. Saat disantap, kue dibalik di atas piring untuk menonjolkan lapisan saus karamel yang tebal di atasnya dan tumpah ke mana-mana, menutupi seluruh kue dengan warna kuning keemasan. Kue karamel versi Vietnam sering kali menggunakan susu kental manis sebagai bahan, sehingga kuenya lebih tebal.

Puncak 100 teratas adalah Dondurma, es krim Turki yang terkenal. Jepang, Korea, dan Turki adalah negara-negara dengan hidangan terbanyak yang disebutkan di daftar teratas. Selain itu, ada perwakilan dari Thailand, Indonesia, dan Filipina.

Kue karamel versi Vietnam. Foto: Thanh Hoa

Kriteria pemilihan hidangan penutup didasarkan pada popularitas hidangan tersebut di kalangan wisatawan lokal dan internasional, kelezatan rasanya, dan keunikannya. Tujuan pengumuman 100 hidangan penutup terbaik di Asia adalah untuk mempromosikan kelezatan lokal, membangkitkan rasa bangga terhadap hidangan tradisional, dan rasa ingin tahu pengunjung.

Anh Minh (Menurut Atlas Selera )

Tautan sumber: https://vnexpress.net/banh-flan-viet-vao-top-mon-trang-mieng-ngon-nhat-chau-a-4712518.html