Kue Merah Muda Phu Yen: Hadiah pernikahan manis dari negeri Nau

Rasa manis dari hadiah pernikahan tradisional

Kue merah muda Phu Yen adalah hidangan khas pedesaan yang mengusung cita rasa khas negeri "bunga kuning di atas rerumputan hijau". Dengan tekstur kenyal seperti ketan, rasa manis gula, dan aroma kelapa yang ringan dan berlemak, kue ini tak hanya menjadi camilan, tetapi juga bagian tak terpisahkan dari upacara pernikahan, melambangkan berkah dan cinta sejati.

Nikmati sepotong kue merah muda dengan secangkir teh hangat, terutama pada hari-hari hujan yang dingin di wilayah Tengah, pengunjung akan sepenuhnya merasakan kehangatan, keanggunan dan kesederhanaan dalam budaya kuliner masyarakat Xu Nau.

Kue merah muda Phu Yen dengan warna merah muda muda yang khas dan lapisan adonan putih halus. — Kue merah muda Phu Yen merupakan hadiah sederhana namun bermakna dari pedesaan.

Asal usul nama dan makna khusus

Nama "kue merah muda" berasal dari warna merah muda alami kue tersebut, warna yang melambangkan kegembiraan, keberuntungan, dan kebahagiaan pasangan. Awalnya, kue ini berwarna putih seperti ketan. Lambat laun, orang-orang menambahkan warna merah muda agar kue ini lebih bermakna pada hari-hari penting seperti Tet, dan terutama pada nampan pernikahan.

Close-up kue merah muda Phu Yen yang harum dan menarik. — Warna merah muda pada kue melambangkan keberuntungan dan nasib baik.

Bahan-bahan untuk membuat kue terkenal ini sangat sederhana, hanya terdiri dari beras ketan wangi, gula putih, dan kelapa parut. Melalui tangan terampil para pembuat kue, bahan-bahan sederhana ini berpadu sempurna, menciptakan cita rasa yang lembut dan tak terlupakan.

Proses pembuatan kue rumit dan teliti.

Untuk membuat kue merah muda yang lembut dan halus, pembuat kue harus melalui banyak tahapan yang membutuhkan kesabaran dan pengalaman. Beras ketan dicuci, direndam semalaman, lalu digiling menjadi bubuk encer dan diperas hingga kering.

Proses memasak adonan kue merah muda di atas kompor membutuhkan keterampilan. — Membuat kue merah muda membutuhkan ketelitian dan keterampilan pekerja.

Langkah terpenting adalah merebus dan memanaskan adonan. Tepung ketan diremas dengan gula, digiling tipis, lalu direbus dalam air mendidih. Adonan harus dikeruk tepat waktu, saat baru matang agar tidak terlalu lengket atau keras, lalu segera dimasukkan ke dalam panci berisi air gula mendidih dan diaduk terus-menerus. Pekerja harus "menguleni" adonan hingga menjadi halus, bening, dan tidak lengket lagi.

Terakhir, adonan dituang ke atas loyang yang telah ditaburi tepung ketan kering agar tidak lengket, diratakan, lalu didinginkan sebelum dipotong persegi. Kue yang sudah jadi dapat dibungkus dengan daun pisang untuk mempertahankan rasa alaminya.

Panduan untuk membeli kue merah muda Phu Yen sebagai hadiah

Kue merah muda adalah salah satu oleh-oleh khas yang paling banyak dipilih wisatawan saat berkunjung ke Phu Yen. Anda bisa membeli kue ini di banyak tempat ternama.

Kotak kue merah muda dikemas dengan hati-hati sebagai hadiah. — Wisatawan dapat dengan mudah menemukan kue merah muda di toko-toko khusus di Phu Yen.

Di Phu Yen

Untuk membeli roti segar setiap hari, Anda dapat mengunjungi toko khusus besar atau pasar tradisional:

Spesialisasi Phu Yen Le Hang: Jalan 20 Nguyen Thi Minh Khai, Bangsal Tuy Hoa
Spesialisasi Phu Yen Phu An Nam: 239 Jalan Le Duan, bangsal Tuy Hoa
Spesialisasi Phu Yen Thu Hien: 05 Jalan Luong Tan Thinh, bangsal Tuy Hoa
Cho Lon Tuy Hoa: Tempat dengan banyak kios yang menjual makanan khas setempat dan permen.

Di Kota Ho Chi Minh dan Hanoi

Karena kue merah muda ini memiliki masa simpan yang singkat, sekitar 3-5 hari pada suhu ruangan, Anda sebaiknya mengunjungi toko-toko yang khusus menjual makanan khas daerah, terutama toko yang menjual makanan khas Binh Dinh - Phu Yen, untuk memastikan kue selalu segar. Selain itu, memesan secara online dari toko-toko besar di Phu Yen yang menyediakan layanan pengiriman juga merupakan pilihan yang praktis.

Catatan tentang pelestarian

Agar kue tetap segar lebih lama, simpanlah dalam wadah kedap udara atau kantong plastik klip dan simpan di lemari es. Kue ini dapat digunakan hingga 1 minggu. Sebelum dimakan, Anda hanya perlu mengukusnya sebentar, dan kue akan kembali lembut dan kenyal seperti baru.