Bảo đảm an toàn thực phẩm mùa nắng nóng

Hiện nay, thời tiết Thái Nguyên đã bắt đầu nắng nóng. Với hình thái thời tiết này, tình trạng ngộ độc thực phẩm có xu hướng tăng cao hơn. Ghi nhận tại Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên cho thấy, trước thời điểm nắng, trung bình mỗi ngày, Khoa Cấp cứu tiếp nhận từ 3 đến 5 bệnh nhân ngộ độc thực phẩm thì nay, có ngày tiếp nhận từ 7 đến 10 trường hợp.

Untuk mencegah penjualan makanan yang tidak memenuhi standar, pihak berwenang provinsi dan lembaga terkait secara rutin melakukan inspeksi keamanan pangan di sejumlah tempat produksi dan usaha di provinsi tersebut.

Menurut Dr. Tran Thanh Tuan, Departemen Gawat Darurat (Rumah Sakit Pusat Thai Nguyen ), keracunan makanan adalah infeksi akut atau intoksikasi pada saluran pencernaan. Gejalanya bervariasi, sering dimulai dengan sakit perut, mual, dan muntah hebat. Hal ini dapat diikuti oleh diare, kadang-kadang disertai demam. Keracunan makanan dapat menyebabkan dehidrasi berat, ketidakseimbangan elektrolit, atau kerusakan hati dan ginjal.

Jika keracunan makanan tidak segera diobati, dapat menyebabkan sepsis, syok septik, dan dalam kasus yang parah, kematian. Pada kenyataannya, kasus keracunan makanan, terutama saat cuaca panas, cukup umum terjadi di masyarakat, tetapi hanya mereka yang memiliki gejala parah yang dibawa ke rumah sakit. Mengobati di rumah atau menunda perawatan medis sangat berbahaya; banyak kasus mengakibatkan kelelahan atau komplikasi serius sebelum dirawat di rumah sakit.

Mungkin Anda juga suka

Kota Ho Chi Minh: Memperkuat manajemen keamanan pangan dalam penyembelihan dan perdagangan daging.Pada tanggal 23 Juni, Wakil Ketua Komite Rakyat Kota Ho Chi Minh, Nguyen Manh Cuong, menandatangani dan menerbitkan công văn (dokumen resmi) No. 5495/UBND-VX kepada instansi terkait mengenai penguatan manajemen keamanan pangan dalam penyembelihan, pengolahan awal, pengolahan, dan perdagangan daging dan produk daging.

Thai Nguyen: Terobosan setelah satu tahun menjalankan sistem pemerintahan lokal dua tingkat.Setelah setahun menerapkan model pemerintahan lokal dua tingkat, Thai Nguyen secara bertahap menegaskan efektivitas reformasi organisasi dan administrasi terbesar yang pernah dilakukan. Susunan organisasi yang lebih efisien, metode tata kelola yang inovatif, dan peningkatan efisiensi pelayanan bagi warga dan pelaku usaha telah menciptakan momentum bagi pembangunan sosial-ekonomi.

Hanoi, Bac Ninh, dan Quang Ninh mencatat suhu yang sangat tinggi dan belum pernah terjadi sebelumnya.Gelombang panas yang sangat hebat pada akhir Mei menyebabkan banyak daerah di Vietnam utara mencatat suhu tertinggi dalam sejarah, dengan Hanoi, Bac Ninh, dan Quang Ninh secara berturut-turut mencetak rekor suhu tertinggi baru.

Kasus keracunan makanan sangat umum terjadi di unit gawat darurat, tidak hanya di Rumah Sakit Pusat Thai Nguyen tetapi juga di rumah sakit lain. Selain mengonsumsi makanan dengan kadar residu pestisida tinggi pada sayuran dan buah-buahan; buah-buahan yang mengandung pengawet; sosis dan daging olahan dengan kadar boraks tinggi; dan daging ternak dan unggas yang mengandung zat terlarang, keracunan makanan juga terjadi karena pengawetan makanan yang tidak tepat. Selama cuaca panas seperti sekarang, bakteri dalam makanan berkembang biak dengan cepat, membuat makanan sangat rentan terhadap pembusukan.

Ibu Nguyen Thi Thu Huyen, dari Kelompok 90, Kelurahan Phan Dinh Phung, mengatakan: "Beberapa hari terakhir ini, cuaca panas membuat banyak keluarga enggan memasak, seringkali memilih makanan jalanan yang mungkin tidak aman secara higienis; penyimpanan dan penyajian makanan yang tidak tepat juga meningkatkan risiko keracunan makanan. Selain itu, faktor lingkungan dan polutan dapat mencemari makanan jika tidak disimpan dengan benar, sehingga membahayakan konsumen. Penggunaan bahan kimia dan aditif yang berlebihan dalam pengolahan dan penyimpanan yang tidak tepat juga merupakan penyebab keracunan makanan."

Mengingat meningkatnya risiko keracunan makanan selama musim panas, dokter menyarankan masyarakat untuk benar-benar mematuhi prinsip "makan makanan matang dan minum air rebusan" dan menyimpan makanan di lemari es di bawah 5 derajat Celcius; sering mencuci tangan, memisahkan makanan mentah dan matang, dan jangan membiarkan makanan terbuka lebih dari 2 jam. Jaga agar dapur dan peralatan masak tetap kering dan bersih; masak daging, ikan, dan makanan laut hingga matang pada suhu di atas 70 derajat Celcius, jangan menggunakan makanan yang sudah kedaluwarsa atau busuk, dan jangan mencairkan makanan di kompartemen pendingin lemari es. Saat memilih makanan, prioritaskan makanan segar dengan asal yang jelas dan batasi makan di pedagang kaki lima yang tidak higienis.

Mungkin Anda juga suka

Investasi asing langsung (FDI) senilai 8 miliar dolar AS mengalir ke Thai Nguyen dalam enam bulan pertama.TPO - Dalam enam bulan pertama tahun ini, total investasi asing langsung (FDI) di provinsi Thai Nguyen mencapai 8 miliar USD, membantu provinsi ini terus mempertahankan posisi terdepannya secara nasional dalam menarik FDI selama bulan-bulan pertama tahun ini.

Pihak berwenang sedang melakukan investigasi mendesak terhadap kasus lebih dari 200 orang yang diduga keracunan makanan setelah mengonsumsi roti.Lebih dari 200 orang diduga mengalami keracunan makanan setelah mengonsumsi roti dari toko roti Hong Ngoc 37 di kelurahan Dao Thanh, provinsi Dong Thap.

Pihak berwenang membongkar jaringan nasional yang memproduksi dan menjual stoples sarang burung palsu.Pada tanggal 12 Juni, Departemen Kepolisian Ekonomi Kepolisian Provinsi Thanh Hoa mengumumkan bahwa Badan Investigasi Kepolisian Provinsi telah mengeluarkan keputusan untuk memulai kasus pidana dan menuntut Vu Thuy Trang (lahir tahun 1991), yang tinggal di kompleks apartemen Rivera Point, Kelurahan Tan My, Kota Ho Chi Minh, dan Truong Thoai Vinh (lahir tahun 1994), yang tinggal di Kota Can Tho, atas kejahatan "Memproduksi dan memperdagangkan produk makanan palsu"; dengan menyita lebih dari 70.000 toples sarang burung siap makan, dengan total berat lebih dari 15 ton.

Sumber: https://baothainguyen.vn/y-te/202604/bao-dam-an-toan-thuc-pham-mua-nang-nong-d314fbc/