Banyak orang di desa Lang Nu mencoba pho untuk pertama kalinya.

Para pekerja konstruksi yang membangun Desa Nu yang baru (distrik Bao Yen, provinsi Lao Cai ) tampaknya melupakan keletihan mereka saat makan pho. Sementara itu, para siswa Desa Nu berharap mereka bisa makan pho setiap hari.

Warga di komune Phuc Khanh menikmati semangkuk pho yang mengepul - Foto: NGUYEN KHANH

Hari Pho pada tanggal 12 Desember tiba di tengah dinginnya udara desa Lang Nu, tetapi hari itu dipenuhi dengan cinta, kehangatan, dan kebersamaan.

Bukan hanya enak! Rasanya enak karena cinta dan perhatian yang diberikan! Kita melihat bahwa orang-orang di seluruh negeri peduli akan hal itu, dan makan pho tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyentuh hati.

Nyonya Hoang Thi Thoi

Pho tiba di lokasi pembangunan Nu Village yang baru.

Sejak pagi buta tanggal 12 Desember, meskipun diselimuti kabut tebal dan angin timur laut yang menusuk, konvoi "Pho Yeu Thuong" (Pho Tercinta) dari Sekolah Menengah Pertama No. 1 Phuc Khanh tiba di daerah pemukiman kembali Lang Nu.

Desa baru itu terletak di puncak bukit, dengan jalan menuju ke sana menanjak puluhan meter. Para pekerja sibuk membangun, suara mesin bergema keras. Bapak Ban Van Hien - dari Kompi Truong Son 26, Korps Angkatan Darat ke-12 - mengatakan dia sangat terkejut pagi ini ketika Pho Yeu Thuong (sup mie Vietnam) datang ke lokasi pembangunan.

Selama hampir tiga bulan pembangunan, Bapak Hien telah hadir di lokasi, berharap dapat menyerahkan rumah-rumah tersebut kepada warga Desa Nu sesegera mungkin.

Oleh karena itu, cita rasa kuliner yang familiar kini menjadi kemewahan bagi Bapak Hien: "Rasa Pho S sangat lezat, kuahnya kaya dan nikmat. Di tengah pegunungan yang dingin ini, semangkuk pho membantu saya meredakan banyak kerinduan."

Ibu Hoang Thi Doc, seorang warga setempat, berkata dengan penuh emosi, "Ini pertama kalinya saya makan semangkuk pho seenak ini. Makan ini benar-benar menghilangkan rasa lelah saya."

Selama lebih dari sebulan, ia dipekerjakan oleh kontraktor untuk menyelesaikan berbagai tugas di lokasi konstruksi Lang Nu. Setelah baru saja menghabiskan semangkuk Pho 34 Cao Thang, Ibu Doc memesan semangkuk Pho Thin lagi karena ia mendengar dari tetangganya: "Pho ini sangat terkenal, berasal dari Danau Hoan Kiem di Hanoi ."

Di tengah dataran tinggi yang berkabut, hampir 200 mangkuk pho dimasak tepat di tengah Desa Nu yang baru, oleh restoran pho terkenal seperti Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (Kota Ho Chi Minh), dan Pho S (Ngoc Linh Ginseng).

Ibu Tran Hoai Thu, kepala kawasan perumahan desa Lang Nu, mengatakan bahwa beliau telah mengumumkan acara "Pho Cinta" di grup Lang Nu pada malam tanggal 11-12 Desember. Semua orang antusias dan bersemangat. "Menikmati semangkuk pho, warga desa merasa sangat hangat. Hangat baik dari segi rasa maupun hati karena kebersamaan," kata Ibu Thu.

Ibu Hoang Thi Thanh, seorang warga desa Lang Nu, memuji pho yang ia makan, tetapi air mata menggenang di matanya.

Ibu Thanh mengaku bahwa selama banjir bandang dan tanah longsor yang mengerikan itu, rumahnya tidak rusak, tetapi putri dan menantunya hanyut, meninggalkan cucunya menjadi yatim piatu. "Jika tidak ada kerugian itu, saya tidak akan berada di sini hari ini…" - Ibu Thanh terisak.

Hoang Gia Bao kecil menikmati semangkuk Pho (sup mie Vietnam). Setelah banjir bandang dan tanah longsor yang dahsyat di desa Lang Nu, Gia Bao kehilangan ayah dan ibunya, serta menderita luka serius di kaki dan kepalanya - Foto: NGUYEN KHANH

Seorang wanita berusia 91 tahun makan pho untuk pertama kalinya.

Ibu Hoang Thi Xuan, berusia 91 tahun, berjalan kaki ke Sekolah Dasar dan Menengah No. 1 Phuc Khanh dengan menggunakan tongkat. Beliau tinggal di desa Tri Ngoai, lebih dari 200 meter dari sekolah tersebut.

Nenek Xuan berjalan perlahan, punggungnya membungkuk, mulutnya ompong. Ia menghabiskan semangkuk penuh, sambil berkata dagingnya empuk, mi-nya lembut, dan kuahnya lezat; ia tidak ingin menyia-nyiakan apa pun. Ini adalah pertama kalinya dalam hidupnya Nenek Xuan makan pho: "Di sini, kami hanya punya bihun, dan itupun jarang dimakan."

Nenek Xuan jarang meninggalkan Phuc Khanh, tetapi pada tanggal 11 Desember, anak-anak dan cucu-cucunya mengajaknya makan di restoran "Pho of Love". Nenek Xuan sudah banyak mendengar tentang pho dan melihat semangkuk pho di TV, tetapi belum pernah benar-benar memakannya sebelumnya. "Hari ini, pergi melihat pho dan makan pho rasanya seperti melihat 'masyarakat'! Terima kasih, cucu-cucuku! Enak sekali, aku hanya takut beberapa hari lagi aku akan merindukan pho dan tidak akan punya lagi untuk dimakan," kata Nenek Xuan sambil tersenyum.

Ibu Nguyen Thi Thoi, juga dari desa Tri Ngoai, membatalkan janji temu medisnya untuk tinggal dan makan pho.

Ibu Thoi mengatakan bahwa semua orang di desa sangat antusias, karena mereka belum pernah melihat acara sebelumnya di mana orang-orang mengundang siswa dan penduduk desa untuk makan pho.

Sambil makan, Ibu Thoi terus memuji pho tersebut, mengatakan bahwa dia belum pernah mencicipi semangkuk pho seenak itu sebelumnya.

Komune Phuc Khanh terletak lebih dari 20 kilometer dari pusat distrik Bao Yen, dan penduduk di sini jarang dapat menikmati semangkuk pho dengan cita rasa otentik dataran rendah. Oleh karena itu, semua orang terharu ketika mengetahui bahwa mi pho yang harum dan lembut itu dibawa jauh-jauh dari Hanoi oleh restoran Pho Thin Bo Ho.

Nguyen Dinh Khiem, seorang siswa kelas 8 di Sekolah Menengah Phuc Khanh, mengatakan bahwa dia dan siswa kelas 9 bangun pukul 5 pagi, dengan penuh semangat mempersiapkan acara yang berlangsung di halaman sekolah. Khiem, yang cekatan dan cepat tanggap, mengambil keranjang berisi rempah-rempah, sumpit, sendok, dan lain-lain, untuk siswa yang lebih muda dan orang dewasa dari komunitas yang datang untuk makan pho.

Saat beristirahat, mahasiswa itu berhenti untuk makan di Pho 34 Cao Thang. Setelah diberitahu bahwa pho ini didatangkan dari Kota Ho Chi Minh – ribuan kilometer dari kampung halamannya – mata Khiem berbinar penuh antusias. "Di tempat saya tinggal juga ada pho, tapi saya harus pergi jauh ke pusat kota untuk memakannya, dan sulit menemukan rasa yang sama," kata Khiem, menambahkan bahwa ia juga akan mencoba Pho S – juga dari Kota Ho Chi Minh.

Tahun 2024 merupakan tahun yang sulit dan tragis menyusul Topan Yagi (Topan No. 3). Pada tanggal 10 September, desa Lang Nu terkubur di bawah reruntuhan, menewaskan 60 orang dan menyebabkan 7 orang hilang. Hari ini, di pemukiman baru mereka, ratusan orang dari komune Phuc Khanh memenuhi halaman sekolah, menikmati semangkuk pho yang mengepul.

Para anggota perkumpulan pemuda dan warga setempat dengan antusias berkontribusi untuk membuat acara ini semakin meriah - Foto: NGUYEN KHANH

Yang paling kurindukan adalah sore hari…

"Pho Cinta" tiba di Desa Nu, sehingga 13 keluarga dari Desa Nu juga datang untuk makan pho bersama anak-anak. Banyak orang masih mengenakan jilbab nila - jilbab berkabung tradisional suku Tay.

Hoang Gia Bao, seorang siswa kelas dua, masih mengenakan perban di dahinya saat ia berlarian di halaman sekolah bersama teman-temannya. Bao adalah salah satu korban yang dirawat di rumah sakit setelah banjir bandang dahsyat di desa Lang Nu, dan ia juga yang terakhir dipulangkan.

Bao kehilangan kedua orang tuanya dalam tanah longsor, sehingga ia hanya memiliki seorang kakak laki-laki yang duduk di kelas 10. Kedua saudara laki-laki itu terkadang tinggal bersama kakek-nenek dari pihak ayah, dan terkadang bersama kakek-nenek dari pihak ibu.

Hari ini, Bảo makan pho, dan dia melahap semangkuk penuh dalam sekejap. Itu adalah semangkuk pho terbaik yang pernah dia makan seumur hidupnya. Jari-jarinya, yang memegang sumpit, tampak aneh; kadang-kadang mencengkeram erat, kadang-kadang gemetar dan bergerak tidak beraturan karena masih sakit. Langkahnya kadang normal, kadang tidak teratur.

Guru Hoang Thi Van menceritakan bahwa ia sering memperhatikan Gia Bao menunjukkan perilaku yang tidak biasa karena kondisi mentalnya yang tidak stabil. Terkadang ia tertawa, terkadang ia berbicara tanpa tujuan, dan di lain waktu ia duduk lesu di sudut ruangan.

"Yang membuat hati saya hancur adalah, di sore hari, sementara anak-anak lain dijemput oleh orang tua mereka, Gia Bao berdiri sendirian di gerbang sekolah. Pamannya seringkali terlalu sibuk untuk datang. Kami ingin dia tetap di sekolah dan diasuh oleh para guru. Tetapi dia rindu rumah dan masih ingin kembali ke rumah kakek-neneknya," cerita Ibu Van.

Bapak Nguyen Van Tuan, anggota Komite Tetap dan Kepala Departemen Propaganda Sekolah dari Persatuan Pemuda Provinsi Lao Cai, menilai bahwa inisiatif "Pho Cinta" yang datang ke komune Lang Nu dan Phuc Khanh merupakan tindakan berbagi dan penyemangatan yang luar biasa bagi masyarakat setempat.

"Melihat anak-anak berseri-seri, menikmati semangkuk pho hangat yang lezat di tengah hujan dingin, kegembiraan dan rasa berbagi menjadi berlipat ganda," kata Bapak Tuan.

Ratusan orang menikmati Pho yang digemari banyak orang - Foto: NGUYEN KHANH

Pho of Love kembali ke Desa Lang Nu.

Dengan harapan bahwa rangkaian acara Pho Day 12-12 tidak hanya tentang budaya dan kuliner tetapi juga mencakup cinta, berbagi, dan emosi yang tulus, surat kabar Tuoi Tre, berkoordinasi dengan Persatuan Pemuda Provinsi Lao Cai dan distrik Bao Yen, menyelenggarakan program "Pho Cinta 2024" di Sekolah Dasar dan Menengah No. 1 Phuc Khanh pada tanggal 11 dan 12 Desember.

Pada acara tersebut, surat kabar Tuoi Tre dan para mitranya memberikan hadiah yang bermakna kepada 33 keluarga di Desa Nu (mereka yang baru-baru ini menerima rumah di area pemukiman baru), para guru, dan seluruh siswa Sekolah Phuc Khanh No. 1.

Selain dukungan dari merek dan koki pho terkenal, Pho Yeu Thuong 2024 juga menerima dukungan berupa uang dan barang dari HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, tim sepak bola An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Culture Corporation, dan lain-lain.

Sumber: https://tuoitre.vn/bao-nguoi-lang-nu-lan-dau-an-pho-20241213085638733.htm