Perlindungan lingkungan dari pengembangan rantai nilai kopi berkelanjutan

penyuluhan pertanian1 — Masyarakat di kelurahan Duc Trong diinstruksikan oleh Pusat Penyuluhan Pertanian untuk menggunakan bahan pertanian secara bertanggung jawab.

Dengan tujuan meningkatkan kualitas kopi dan memenuhi permintaan konsumen, sektor pertanian Lam Dong telah menerapkan berbagai solusi produksi bagi para petani. Khususnya, beberapa daerah telah berfokus pada program-program untuk meningkatkan kualitas kopi, mengurangi emisi karbon, dan melindungi lingkungan.

Pada tahun 2023, Pusat Penyuluhan Pertanian Lam Dong bekerja sama dengan Institut Ilmu Pertanian dan Kehutanan Dataran Tinggi Barat (WASI) akan menerapkan model "Budidaya kopi cerdas yang beradaptasi dengan perubahan iklim". Pusat Penyuluhan Pertanian telah memilih kebun kopi yang ditanam secara tumpang sari dengan pohon buah-buahan yang memenuhi kriteria lingkungan, sosial, dan ekonomi untuk membangun model tersebut.

Keluarga Bapak Pham Duy Hong di kecamatan Thuan An berpartisipasi dalam model Kopi-Durian dan merawat tanamannya. Model ini terbukti efektif berkat panduan teknis baru. Bapak Hong berkata: "Sebelumnya, saya hanya merawat kopi dan durian berdasarkan pengalaman, sehingga efisiensi ekonominya tidak tinggi. Setelah mengikuti program pertanian kopi cerdas, saya mendapatkan pelatihan teknik-teknik baru, sehingga tanaman tumbuh lebih baik."

Sementara itu, keluarga Bapak Tran Van Viet di komune Duc Trong mengelola kebun mereka dengan sistem pengelolaan rumput alami dan tanpa herbisida. Hal ini memperbaiki lingkungan ekologis kebun dengan menyerap karbon di dalam tanah, meningkatkan keanekaragaman hayati, dan kualitas air. Bapak Viet berkata: "Pengelolaan rumput alami membuat tanah lebih baik, tidak membahayakan kesehatan pekerja, tanaman, dan mencemari lingkungan. Hasilnya, keuntungan akan lebih tinggi dan kebun akan mampu bertahan terhadap kondisi cuaca buruk."

“
Menggunakan input pertanian yang bertanggung jawab dalam produksi kopi berkelanjutan dengan 6 faktor manajemen kesehatan tanaman (IPHM) yang perlu dipertimbangkan adalah: tanah yang sehat, tanaman yang sehat, investasi yang cerdas, perlindungan ekologi, pemantauan lapangan, petani yang profesional dan bertanggung jawab.
Bapak Le Quoc Thanh - Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Nasional

Menurut Bapak Nguyen Van Chuong, Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Lam Dong, penanaman tumpang sari dan pemeliharaan vegetasi merupakan faktor penting dalam adaptasi terhadap perubahan iklim. Dari sana, para petani secara bertahap mengubah metode bertani dan mempraktikkan teknik perawatan kebun sesuai standar.

Rezim perawatan tanaman di setiap tahap membutuhkan jumlah pupuk dan irigasi yang berbeda. Oleh karena itu, lahan yang diolah dianalisis kesuburannya untuk menghasilkan formula pupuk dan irigasi yang seimbang dan tepat, yang membantu menjaga kesuburan tanah.

Dr. Nguyen Xuan Hoa, Kepala Departemen Sistem Pertanian di WASI, mengatakan bahwa lembaganya telah menerapkan 3 model pertanian kopi cerdas di Lam Dong. Model-model tersebut telah berkontribusi pada peningkatan kesuburan tanah, mengurangi penyakit tular tanah, dan mengurangi emisi gas rumah kaca.

Program ini juga membantu masyarakat menggunakan pupuk dengan benar, menghemat air, dan meningkatkan produktivitas kopi. Setelah program berakhir pada tahun 2025, WASI akan mengembangkan prosedur pemupukan dan irigasi standar untuk penanaman tumpang sari dan kebun kopi murni di Lam Dong, kemudian menerapkannya di tingkat daerah.

Menurut Bapak Le Quoc Thanh, Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Nasional, seiring bertambahnya luas areal kopi, tutupan hutan akan berkurang. Hal ini memengaruhi ekosistem, yang mengakibatkan perubahan lingkungan. Akibatnya, kapasitas penyerapan karbon dan retensi air pohon berkurang.

Oleh karena itu, di Lam Dong, banyak proyek dan program telah secara langsung mentransfer langkah-langkah teknis, pengetahuan, dan informasi kepada para petani tentang penggunaan input yang bertanggung jawab, serta proses penanaman kopi yang tersertifikasi oleh standar lingkungan dan sosial seperti Rainforest Alliance, UTZ, Fair Trade, Organik, dll. "Metode-metode ini tidak hanya membantu melindungi tanah dan air, tetapi juga memperkaya ekosistem kebun. Mengurangi bahan kimia beracun akan membantu melindungi kesehatan petani dan masyarakat sekitar," tambah Bapak Le Quoc Thanh.

“
Saat ini seluruh provinsi memiliki lahan kopi seluas lebih dari 323.000 hektar, yang mana luasnya
Bisnis ini mencakup lahan seluas lebih dari 310.000 hektar, dengan total produksi diperkirakan lebih dari 1 juta ton, yang mencakup sebagian besar dari total lahan pertanian. Nilai ekspor kopi tahunan provinsi ini diperkirakan mencapai 450-500 juta dolar AS, dengan pasar Uni Eropa menyumbang sekitar 45-50%.

Sumber: https://baolamdong.vn/bao-ve-moi-truong-tu-phat-trien-chuoi-gia-tri-ca-phe-ben-vung-391546.html