Irisan zucchini

Bahan:

- 5 butir telur

- 150g (1 cangkir) tepung terigu, diayak

- 375g zucchini, diparut, peras airnya

- 1 bawang bombay besar, cincang

- 200g bacon, cincang

- 1 cangkir keju cheddar parut

- 60ml (1/4 cangkir) minyak sayur

Pengolahan:

Panaskan oven hingga 170 ^o C konveksi.

Kocok telur dalam mangkuk besar hingga tercampur rata. Tambahkan tepung terigu dan kocok hingga halus, lalu tambahkan zukini, bawang bombai, bacon, keju, dan minyak, lalu aduk hingga rata.

Olesi loyang 30x20 cm dengan minyak dan alasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven selama 30 menit atau hingga matang.

Setelah mengeluarkan cetakan yang berisi zucchini matang, potong-potong seukuran gigitan dan hias di atas piring.

Produk jadi irisan zucchini

Hidangan ini memiliki cita rasa yang sangat kaya. Tak hanya itu, bahan-bahannya, mulai dari telur, zucchini, bacon, keju... menciptakan hidangan yang kaya protein dan nutrisi lainnya, cukup untuk memenuhi kebutuhan seluruh anggota keluarga.

Jika Anda seorang vegetarian, Anda dapat menghilangkan bahan-bahan yang berhubungan dengan daging dan tetap mempertahankan cita rasa unik dan menarik dari hidangan irisan zucchini ini.

Tips: Jika ingin mendapatkan hasil terbaik dari resep ini, remas zucchini dengan sangat kuat, agar hasil akhirnya tidak terlalu basah atau lembek, dan zucchini akan terlihat lebih bagus setelah diiris.

Zucchini iris memang bisa tahan di kulkas hingga 4 hari, tapi menurut pengalaman saya, zucchini jarang bisa tahan semalaman kalau ada yang lapar! Kalau ada sisa, simpan di kulkas semalaman untuk sarapan.

Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam freezer hingga 3 bulan. Jika ingin digunakan, Anda dapat mencairkannya di kulkas semalaman.

Zucchini kaya akan vitamin C, vitamin A, kalium, dan antioksidan. Mengonsumsi zucchini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, yang sangat penting saat cuaca berubah. Zucchini muda memiliki rasa manis dan tekstur yang padat. Zucchini serbaguna dalam hal memasak, dan dapat dipanggang, ditumis, dikukus, atau bahkan dimakan mentah dalam salad. Saat cuaca mulai mendingin, hidangan zucchini yang menghangatkan menjadi lebih menarik. Zucchini juga cocok dipadukan dengan sayuran musim gugur lainnya seperti labu, bawang bombai, dan paprika. Anda dapat membuat banyak hidangan lezat dan bergizi dengan zucchini, seperti sup zucchini creamy, zucchini panggang dengan sayuran, atau zucchini tumis.

Menurut giadinh.suckhoedoisong.vn

Sumber: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/bi-ngoi-cat-lat-76e04fb/